1樓：原海秋
山藥枸杞燉牛肉的製作材料：主料：牛肉(後腿)250克輔料：
山藥10克,枸杞子20克,桂圓肉6克調料：花生油25克,鹽3克,味精1克,大蔥10克,姜5克,料酒5克 教您山藥枸杞燉牛肉怎麼做，如何做山藥枸杞燉牛肉才好吃1. 將山藥、枸杞洗淨，放入盅內；
2. 將牛肉在開水鍋中氽約3分鐘後撈起；
3. 洗淨後切成較厚的片備用；
4. 將炒鍋燒熱，用花生油將牛肉片爆炒片刻；
5. 烹調料酒，炒勻後放進盅內；
6. 並將蔥、姜放在上面；
7. 另加適量白開水、鹽、料酒於盅內，隔水蒸2個小時；
8. 待牛肉熟爛時，點入味精調味即成。
2樓：阿多
.牛肉切方塊入滾水，撈起瀝乾水分備用，山藥洗淨去皮切塊炒鍋熱油放薑片、花椒爆香
再加入牛肉塊翻炒
同時烹入料酒、生抽
加入足量開水（沒過牛肉），放入幹辣椒，燒開後撇去浮沫炒鍋中牛肉連同湯汁一起倒入燉鍋，燉1小時左右至牛肉酥爛放入山藥塊，加蓋小火再燉20分鐘，起鍋，撒上蔥花裝飾即可
做法，山藥燉牛肉怎麼做好吃，山藥燉牛肉的家常做法
3樓：匿名使用者
山藥燉牛肉怎麼做
材料材料：豆腐、蔥、肉
末、黑木耳
做法1、肉末加姜版末和生粉、生權抽拌勻。
2、將豆腐碾碎，木耳剁碎，粉絲泡軟後切碎，加蔥花和鹽拌勻。
3、1+2混合。
4、鍋裡放油，將混合好的豆腐肉末做成小餅，放在煎鍋裡。
5、小火慢慢煎至兩面金黃色熟透。
紅酒燉牛肉怎麼做
4樓：廣州市唐三鏡企業管理****
紅酒牛肉，純西式的吃法，經典菜餚，曾不止一次的做過，牛肉熱乎軟爛，酒香四溢，夾雜著蔬菜的香味，回味無窮。過年吃它，寓意牛氣沖天、紅紅火火，口味有別於普通的中式牛肉菜餚，春節宴客不妨熱乎乎的燉上一鍋，讓親朋好友也感受下不同口味的年菜。
健康功效：
牛肉：補脾胃、強筋骨、益氣血；
西紅柿：暖肝、健胃、消食積；
胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳。
食材用料：
牛肉500克、胡蘿蔔1根、西紅柿1個、花椒粒1撮、姜2片、蔥半根、八角1個、紅酒200毫升、醋少許、胡椒適量、油適量、鹽適量、清水適量。
菜譜做法：
1.準備食材：牛肉切塊後焯去血水，西紅柿和胡蘿蔔切塊，蔥切段，薑切片。
2.在牛肉中倒入100毫升紅酒，再放入胡椒和少許鹽醃製半個小時以上。
3.鍋中放適量油燒至五成熱放入花椒粒，榨出香味後撈出丟棄。
4.再放入蔥姜爆出香味。
5.放入醃製好的牛肉炒至發白變色，加入少許醋翻炒均勻。
6.再添入100毫升紅酒，加入清水沒過食材，放進八角大火煮開後改小火燉煮一個小時。
7.加入西紅柿和胡蘿蔔繼續燉煮半個小時。
8.調入適量的鹽，撒上蔥花或者香菜即可。
9.成品圖。
白蘿蔔山藥燉牛肉怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
做法一、我寫過一篇專門教燉牛肉方法的文章，裡面有用高壓鍋和鐵鍋燉制的兩種方法，需要注意的是，高壓鍋要按上汽時開始計算時間，20-30分鐘，通常30分鐘，牛肉就很軟爛可口了，特別要說的是如鍋內放入1-2片橘皮，燉出的肉味道會很清香。
二、把胡蘿蔔和山藥去皮，操作山藥時如對山藥皮過敏，建議帶上塑料手套，或者在發癢的部分用醋清洗。待去皮洗淨後切成滾刀塊，過油稍炸一下。
三、鍋裡倒入燉肉的肉湯，可加些清水，水開後把燉熟的牛肉放入，開鍋後下胡蘿蔔和山藥一起燉制，注意要蓋上鍋蓋小火燜上10分鐘左右，可以放入適量鹽調鹹淡味。
山藥燉牛肉的家常做法大全怎麼做好吃
6樓：易12天
耗時30分鐘
口味辣味
難度普通
1. 牛肉提前泡去血水，洗淨切方塊備用
2. 牛肉裡放姜塊，料酒，醬油各適量，再加少許蠔油一起醃製半個小時（放冰箱）
3. 黃姜切小塊
4. 八角，陳皮分別洗淨備用
5. 幹香菇用水泡軟，洗淨後用剪刀，剪個十字刀花出來6. 山藥去皮洗淨，切塊備用
7. 取一個鍋，加適量清水，倒入醃製好的牛肉進去，八角，陳皮也一併丟下去（水淹沒過牛肉就可以了）大火煮開，中火燉20分鐘
8. 20分後，加入山藥
9. 再小火慢燉15分鐘即可
10. 可以出鍋食用了
鐵棍山藥燉牛肉作用及禁忌
7樓：葛葉子
lk/////////////////////
牛肉頓山藥怎麼做好吃
8樓：半夏半暖
步驟1：牛肉切方塊入滾水，撈起瀝乾水分備用，山藥洗淨去皮切塊。
步驟2：炒鍋熱油放薑片、花椒爆香，再加入牛肉塊翻炒同時烹入料酒、生抽。
步驟3：加入足量開水（沒過牛肉），放入幹辣椒，燒開後撇去浮沫。
步驟4：炒鍋中牛肉連同湯汁一起倒入燉鍋，燉1小時左右至牛肉酥爛。
步驟5：放入山藥塊，加蓋小火再燉20分鐘，起鍋，撒上蔥花裝飾即可。
9樓：胡蘿炒香菜
步驟牛肉燉山藥的做法步驟11.牛肉要用水泡出很多血水牛肉燉山藥的做法步驟22.切成下塊
牛肉燉山藥的做法步驟33.放入涼水中 燒開牛肉燉山藥的做法步驟44.撇去血沫
牛肉燉山藥的做法步驟55.撈出來 放入高壓鍋中 放入蠔油牛肉燉山藥的做法步驟66.料酒
牛肉燉山藥的做法步驟77.生抽
牛肉燉山藥的做法步驟88.老抽
牛肉燉山藥的做法步驟99.花椒 大料
牛肉燉山藥的做法步驟1010.蔥段 薑片
牛肉燉山藥的做法步驟1111.放入適量開水牛肉燉山藥的做法步驟1212.放入適量的食鹽牛肉燉山藥的做法步驟1313.按牛羊肉鍵
牛肉燉山藥的做法步驟1414.燉好了
牛肉燉山藥的做法步驟1515.山藥洗淨
牛肉燉山藥的做法步驟1616.山藥削皮 切滾刀塊牛肉燉山藥的做法步驟1717.另起鍋 放入燉好的牛肉 放入山藥 燉大約十分鐘 山藥熟爛 湯汁收的差不多 就好了
牛肉燉山藥的做法步驟1818.盛盤 放一點香菜
牛肉燉山藥可以嗎
10樓：ting綠島夜曲
山藥枸杞燉牛肉的製作材料：主料：牛肉(後腿)250克輔料：
山藥10克,枸杞子20克,桂圓肉6克調料：花生油25克,鹽3克,味精1克,大蔥10克,姜5克,料酒5克 教您山藥枸杞燉牛肉怎麼做，如何做山藥枸杞燉牛肉才好吃1. 將山藥、枸杞洗淨，放入盅內；
2. 將牛肉在開水鍋中氽約3分鐘後撈起；
3. 洗淨後切成較厚的片備用；
4. 將炒鍋燒熱，用花生油將牛肉片爆炒片刻；
5. 烹調料酒，炒勻後放進盅內；
6. 並將蔥、姜放在上面；
7. 另加適量白開水、鹽、料酒於盅內，隔水蒸2個小時；
8. 待牛肉熟爛時，點入味精調味即成。
11樓：雨代桃
可以的，山藥是補氣的
紅酒牛肉的紅酒燉牛肉做法，紅酒燉牛肉，怎麼做？
材料 牛肉 培根 胡蘿蔔 蘑菇 洋蔥 蒜 香葉 新鮮百里香。調料 紅酒 牛肉高湯 橄欖油 鹽 胡椒 麵粉 番茄醬。紅酒燉牛肉的製作過程 1 牛肉切成方形 如果表面有水就用廚房紙吸乾 培根切成條 胡蘿蔔切成片，洋蔥切成絲 2 將鍋子裡水煮開，把培根放入煮10分鐘，將培根濾乾 3 這時預熱烤箱至230度...
土豆燉牛肉，土豆燉牛肉做法正宗
主料 牛肉 200克 土豆 3個 紅蘿蔔 1 2個 豆角 30克。輔料 生薑片 2片 色拉油 適量 白酒 高湯 料酒 砂糖 醬油 鹽。作法 1 將牛肉切成片，將土豆去皮，切成塊，放入清水中浸泡10分鐘。2 將紅蘿蔔去皮，切成小塊，豆角用加了鹽的開水稍燙一下，再用冷水，瀝乾水，切成段。將薑片切成絲。3...
燉牛肉的做法白芸豆燉牛肉怎麼做好吃白
豬仔紅色 白芸豆個頭大，尤其是泡發後的白芸豆更是喜人。這種豆子本身沒有特別衝的味道，所以特別容易和其他食材融合，不加可以燉煮，還可以做餡料糕點等。好吃又營養。今天就用著營養豐富的白芸豆來和牛肉搭配做一個燉菜，味道以茄汁味為主。燉好後芸豆充分吸收了牛肉和茄汁的味道，非常的好吃。收起 食材主料 牛肉80...