1樓：匿名使用者
1 其實不一定要隔夜飯,但最好不要用剛剛煮好得飯,最普通的就是放涼得飯就行了2 然後雞蛋用筷子攪勻放在一邊,燒熱鐵鍋放適量得油(油可以放多點,這樣飯才不容易焦和沾鍋)3 油熱了以後再放飯,把冷飯炒熱和抄松碎再放鹽,接著就可以把蛋漿均勻得倒在飯上面(注意,放雞蛋得時候4 4 一定要猛火,這樣雞蛋才會包著公尺飯,不然就全沾在鍋上了)5 剩下得就是把蛋飯抄一下,再起鍋前放點蔥花就行,個人不推薦放醬油,因為會把蛋香掩蓋住這就是最簡單得蛋炒飯,你可以根據情況加些火腿粒之類得東西
2樓：匿名使用者
蛋炒飯做法 主料：大公尺飯一碗，雞蛋兩個。 配料：
油、鹽、蔥花、花椒麵專等。 做法：先將雞屬蛋兩個打好攪均，放入油鍋裡炒熟，然後放入大公尺飯混合炒。
公尺飯熱透後放入鹽少許，蔥花半把，花椒麵少許，然後就可以出鍋了。 關鍵：1，飯要東北大公尺，南方大公尺不行。
要把飯蒸好，沒有蒸好的飯是做不出好的蛋炒飯的。2，油要多一點，以做出來的公尺粒油汪汪的感覺為宜。3，蔥花要後放。
4，雞蛋一定要攪拌均勻，在攪拌的過程中千萬不要放水。炒蛋的時候要把蛋炒碎，絮狀為佳。5，火候要以300-500度為宜。
揚州炒飯 材料： 白飯3小碗，蝦仁20克，豬瘦肉50克，熟火腿25克，熟雞肝25克，竹筍25克，青豆仁25克，蔥1根，紹興酒25克，雞蛋2個。 作法：
1.雞蛋拌勻，青豆用鹽水燙熟，豬肉切成細絲，火腿、雞肝、竹筍切丁，蔥切成蔥花。起油鍋，改用中火將蛋炒至七分熟後，放入白飯、調味料、蔥末、炒勻裝盤。
2.起油鍋，放1小匙油，先將蝦仁、肉絲炒熟後，再加入火腿丁、雞肝丁、竹筍丁、青豆、鹽、味精和紹興酒，炒勻後起鍋，倒在飯面上即可。!!
3樓：匿名使用者
1、過夜的公尺飯中打入1－2枚雞蛋，加入適量鹽輕輕地攪拌均勻備用2、番茄、青專椒、火腿切成小粒屬，撒上少許黒胡椒； 3、鍋內熱油，倒入拌好蛋液的公尺飯中火翻炒至乾爽盛出，這時，你可以看到公尺粒兒們換上了金色的套裝呢；
最簡單的蛋炒飯怎麼炒
4樓：匿名使用者
有兩種炒法
一，**炒飯
把兩個雞蛋打碎，攪拌均勻，把公尺放在雞蛋裡再攪勻！雞蛋一定要包住公尺然後鍋裡放油，放入蔥花，薑絲爆香，把攪勻的雞蛋和公尺一起放進去，注意不要炒糊了
放入鹽，調料，雞精就好了
二，就是普通的做法，油熱後放入姜，蔥爆香，然後把攪勻的雞蛋超好後，讓入公尺炒一會，放入調料就可以了！
5樓：雙子mr秦
簡單的蛋炒飯也有大門道，一起學習吧！
6樓：鬼鬼的落落
我一般做的就是，鍋裡放油，加公尺飯，把公尺飯攪勻然後把雞蛋澆上，雞蛋裡有蔥和鹽。熟了之後出鍋
7樓：開憶
二，就是普通的做法，油熱後放入姜，蔥爆香，然後把攪勻的雞蛋超好後，讓入公尺炒一會，放入調料就可以了
8樓：心壹情
將蛋打入鍋內，加入醬油，然後加入飯，一起翻炒即可，記住，火一般用中火。
9樓：冷月寒
把蛋炒熟放飯 炒勻 出鍋
黃豆最簡單的做法，炒黃豆的做法
1.泡三天,勤換水可以生出黃豆芽,炒的時候加點胡羅蔔丁,還好看還好吃.2.泡一夜,第二天就可以磨豆漿.3.還可以不用泡直接洗乾淨後與豬手或豬肘肉一起下鍋做煲也很好吃.黃豆燉豬手，把浸泡過的黃豆和豬手一起放到高壓鍋裡，再放點調味料 黃酒 糖.生薑等 大火燉開後再小火燉上10 15分鐘就好了。直接放鍋裡...
蛋炒飯經常炒的很黏怎麼辦，蛋炒飯應該放什麼
用隔夜飯比較好炒，不要煮太粘。 太黏是因為米飯的含水量太大，做蛋炒飯選用的米飯最好為隔夜飯，也就是前一天蒸好，並通風放置一晚上的那種，這樣米飯裡多餘的水分會蒸發掉，再炒就不會太黏了。其次，先炒雞蛋，等雞蛋凝固徹底了再放米飯，要不雞蛋的水分也會使米飯變黏。 鹹秋梵暖 通常炒飯都是炒隔夜的剩飯 比較硬 ...
黃金火腿蛋炒飯怎麼做好吃，蛋炒飯的做法，金華火腿蛋炒飯怎麼做好吃
晚風就是俺 用料白米飯 雞蛋火腿 蔥花鹽 花椒粉 油 火腿蛋炒飯的做法 火腿切丁，雞蛋打散。將白飯 火腿丁 蔥花統統倒入盛蛋液的碗中，再加入適量鹽 花椒粉等調料，攪拌均勻。鍋中倒油，燒熱後將碗中蛋液全部倒入鍋內，以中低火不斷翻炒，炒至雞蛋呈金黃色，米飯粒粒分開。火腿蛋炒飯出鍋！ 首先要取兩顆蛋黃出來...