1樓：輕舞
1.泡三天,勤換水可以生出黃豆芽,炒的時候加點胡羅蔔丁,還好看還好吃.
2.泡一夜,第二天就可以磨豆漿.
3.還可以不用泡直接洗乾淨後與豬手或豬肘肉一起下鍋做煲也很好吃.
2樓：
黃豆燉豬手，把浸泡過的黃豆和豬手一起放到高壓鍋裡，再放點調味料(黃酒
.糖.生薑等)大火燉開後再小火燉上10-15分鐘就好了。
3樓：夜夜笙歌
直接放鍋裡幹炒，不要加油，炒到表皮微焦，香氣四溢，即可關火，待冷卻後食用，又脆又香。
4樓：奶茶與拉麵
做豆漿之前要將黃豆洗淨並浸泡20分鐘,最好是頭天晚上就把頭子泡好,攪拌時當然是放生水,水不用放太多,只要保證沒過豆子就行了,這樣打出來的是豆漿原汁,還需要兌水並煮開才能做成香濃的豆漿
5樓：
最簡單的就是買的還沒剝的黃豆，用水煮，放些鹽就可以吃了，味道不錯，營養豐富。
6樓：匿名使用者
用開水泡4個小時,瀝乾水,放油、鹽、味晶、大蒜炒熟即可。
7樓：戰晉
把黃豆和花椒、大料一起煮了吃五香黃豆。
8樓：匿名使用者
直接放到油裡炸 炸到金黃色 然後出鍋 放點細鹽 涼下既可
9樓：沒所謂的小樂
可以做豆漿
味道很好.
黃豆除了打豆漿，還有什麼簡單又好吃的做法？
10樓：匿名使用者
黃豆是一種很有營養的食材，含有豐富的蛋白質，我們平時也會用它來做成各種各樣的美食，比如說豆腐，豆漿，還有炒豆子。但是總吃這些食物的話，總有一天會覺得很膩的，所以今天就跟大家分享乙個黃豆非常新鮮的吃法，香菇辣炒黃豆。香菇搭配上黃豆，在味道上起到互補的作用，而且口感上也能夠相互調節。
那麼咱們接下來就一起去看一下這個香辣爽口，超級下飯的香菇辣炒黃豆的做法教程吧。
【香菇辣炒黃豆】
【製作食材】黃豆，小公尺椒，青線椒，香菇，雞胸肉，大蒜，生薑，香蔥，豆瓣醬，生抽，食用鹽，老抽
【製作步驟】
1、咱們做的這個香菇辣炒黃豆比較的簡單，用的食材有黃豆，香菇，雞胸肉。所以咱們需要準備一碗黃豆，準備黃豆的碗是咱們平時用來吃公尺飯的碗，然後再準備一塊雞胸肉，三五個香菇就可以了。主要用到的食材已經準備好了，下面準備一下配菜和料頭，小公尺椒三根，青線椒兩根，大蒜三五瓣，生薑一塊，香蔥一根。
那麼咱們就只剩下調味料需要準備了，適量的豆瓣醬，生抽，食用鹽和老抽。
2、所有的材料都準備完畢了，那麼就開始今天的製作吧。先把黃豆提前乙個晚上浸泡上，浸泡之前先清洗一下。因為黃豆比較容易吸水，所以咱們倒入的清水要多一點，要超過黃豆一大塊，浸泡完成之後我們就會發現黃豆的體積明顯變大了很多，而且表面的皮也很容易脫落。
3、黃豆浸泡好了之後，咱們把它放入鍋中，然後加入沒過黃豆的冷水，用大火將黃豆煮一下，煮黃豆的時候咱們來處理一下準備的其它的材料。準備的小公尺椒先給它切碎，青椒也同樣切碎，在切之前都要將它們清洗一下，完了之後放到乙個盤中待用。
4、準備好的香菇放到清水中清洗一下，把表面的髒東西都清洗掉，然後再給它切成碎丁。準備的雞胸肉先解凍，然後再切，不要將雞胸肉解凍得特別軟了，那樣不太好切，稍微帶一點硬的時候切就很容易切成碎丁了。把切好的雞肉碎丁先放到乙個盤中，放到一旁備用。
5、咱們接下來處理一下準備好的大蒜，生薑和小蔥。大蒜去皮切片，生薑去皮切片，小蔥清洗切碎。將它們都切好之後，咱們先放到乙個盤中。
6、起鍋倒入食用油，放入雞胸肉碎丁炒到變色，然後加入一勺豆瓣醬翻炒，翻炒出紅油之後加入蔥薑蒜繼續翻炒，炒出香味之後，咱們再加入青紅椒，香菇翻炒一分鐘左右。時間到了，咱們把黃豆放進去翻炒，將它們都翻炒均勻之後咱們開始調味。
7、加入適量的生抽，食用鹽，老抽翻炒均勻，翻炒均勻之後就可以關火出鍋了，出鍋裝盤之後就能夠享受美味了，一道香辣爽口，超級下飯的香菇辣炒黃豆就這樣完成了，喜歡趕緊就去試一下吧。
11樓：皖粵鴛鴦美食記
黃豆營養豐富，蛋白質比肉含量還要高，營養美味好吃又健康。
12樓：life光
黃豆還有很多其他簡單的吃法，可以炒著吃， 還有黃豆糯公尺團。做糯公尺團時手不沾麵，用筷子攪一攪，然後上鍋蒸一蒸，最後放在黃豆粉中，均勻裹上一層黃豆粉，這樣乙份簡單又好吃的黃豆糯公尺團就做好了。
13樓：茶祭丶
可以做豆花，豆腐腦，豆腐乾，豆皮，豆筋，豆鼓，豆瓣醬，或者泡一下，燉湯！排骨涼瓜黃豆湯！豬腳也可以，豆漿打下來的豆渣也可以做豆渣餅。
14樓：敏傑
黃豆炒粉條。這是一道我們山西家家都有的一道菜不僅做法簡單而且特別好吃，就是將黃豆開水煮7分熟撈出上油鍋上跟粉條一起炒出來。
15樓：人能科技探索
黃豆可以燉豬蹄；將豬蹄洗乾淨剁成塊，煮開撈出備用；鍋裡冷油炒冰糖到融化，然後放入豬蹄翻炒，再加入料酒、生抽和老抽繼續炒；然後把翻炒後的豬蹄放入高壓鍋，加入姜和泡軟的黃豆和水，大火煮
高壓鍋大概半小時。黃豆燉豬蹄就可以出鍋了。
16樓：小小凸凸
在我們這裡，我們喜歡把黃豆用鐵鍋炒得金黃，用水煮軟，再加上鹽、辣椒油、蒜末，蔥末、醬末、生抽、雞精、辣椒等等涼拌。
17樓：橋艾
黃豆炒粉條，山西家家都有的一道菜做法簡單而且特別好吃，黃豆開水煮7分熟撈出上油鍋上跟粉條一起炒出來。
黃豆怎麼吃好吃又簡單
18樓：黃昏的夕陽
材料主料：大豆400克，
調料：大蔥10克，姜10克，花椒5克，桂皮5克，八角5克，鹽4克，香油5克
做法1.將黃豆去雜，用溫水浸泡一天，淘洗乾淨；
2.分別將蔥、姜切碎末；
3.將炒鍋置於旺火上，放入清水和黃豆燒沸，撇淨浮沫，撒入大料（八角）、花椒、桂皮、蔥末和薑末；
4.用小火燉至熟爛，加入精鹽燒至入味，淋上香油即可。
炒黃豆的做法
19樓：教育評論員說
材料：黃豆一飯碗，梅乾菜一飯碗，冬菇3-4朵，香腸一根，也可用肉沫替換，以上4種主材多少都可以隨自己愛好添減，鹽，五香粉，醬油，雞精。
梅菜冬菇炒黃豆做法：
1、黃豆、梅乾菜、冬菇泡軟。
2、把準備好的冬菇、香腸全都切成粒，然後在鍋中放入油，等油熱之放入香菇、黃豆和香腸加入少許五香粉、醬油，翻炒。
3、加入梅乾菜、水2飯碗，改中火燜至黃豆熟透。
4、加鹽、改大火收汁。
5、加入少許雞精、醬油(若顏色淺的話)翻炒。
黃豆有幾種做法
20樓：匿名使用者
豬蹄黃豆湯
原料:豬腳500克，黃豆50克
調料:姜，蔥花，鹽
做法:1、豬腳在開水中焯一下洗淨。 黃豆在水中泡一會兒。
2、高壓鍋內放入黃豆，豬腳，薑片同煮20分鐘。
3、放入蔥花，調味可食。
四喜黃豆粒
原料:黃豆150克、青豆粒10克、紅蘿蔔10克、茨實10克、瘦肉10克。
調料:花生油20克、鹽10克、味精12克、白糖5克、溼生粉適量。
做法:1、瘦肉切粒，紅蘿蔔去皮切粒、黃豆先用清水泡透，煮熟待用。
2、瘦肉加少許鹽、味精、溼生粉醃好，燒鍋下油，加入瘦肉粒炒熟。
3、然後加入黃豆粒、青豆粒、紅蘿蔔粒、茨實，調入鹽、味精、白糖炒透，加入溼生粉勾芡即成。
21樓：
小拌五香黃豆做法：幹黃豆加水浸泡一夜，洗淨取出。
製作五香料水，水中加花椒，大料，香葉，豆蔻，小茴香，桂皮適量，放入黃豆，水開後小火煮半小時後加鹽再煮十分鐘，閉火放涼。胡蘿蔔，芹菜切丁抄水，甜紅椒切丁和抄水後的胡蘿蔔，芹菜一起加鹽，糖，味精，香油攪拌，後加入五香黃豆拌勻即可。
雞肫豆原料：幹黃豆一小碗大概150克、白糖1/2勺、老抽2勺、大料1枚、桂皮1塊。
做法：1、幹黃豆用清水洗兩遍。
2、加入黃豆體積3倍的水並放入大料和桂皮。
3、煮開後調入白糖、老抽，轉小火，慢燉。
4、滷幹，豆皮皺即為好。
黃豆燜豬尾
原料：豬尾、黃豆、油菜。
輔料：蔥、姜、蒜、黃豆醬、南乳、生抽、老抽、冰糖、料包（八角 桂皮 花椒 草果 香葉）。
準備工作：
1、豬尾切段，洗淨，用眉鉗處理殘餘的豬毛。
2、黃豆浸泡一小時。
3、蔥切段，薑切片，蒜用刀稍拍碎。
4、黃豆醬和南乳以2：1的比例調和均勻。
做法：1、鍋中燒開水，下豬尾焯水約兩分鐘，撈出豬尾用溫熱的水沖洗乾淨，瀝乾水分。
2、鍋燒熱，倒入油，放入蔥薑蒜爆香，放入豬尾翻炒一下，加料酒去腥，加少許老抽，適量生抽，翻炒至上色均勻，倒入混合好的醬類，翻炒均勻。
3、倒入沒過的熱水，燒開後，轉入高壓鍋中，投入料包，倒入黃豆，蓋上蓋子和高壓閥，大火燒至上汽後，轉小火壓30-40分鐘。
4、減壓後，開啟高壓鍋，如果有多餘的湯汁，再**收汁即可。
5、油菜洗淨，鍋中坐水，放些鹽和油，燒開後放入油菜，焯燙斷生後撈出浸涼，瀝乾水分後圍在盤邊，將黃豆豬尾放在中間即可。
雪菜黃豆
材料：黃豆、雪菜、蔥、姜、乾辣椒。
做法：1、黃豆泡一夜，瀝乾水份備用；
2、雪菜切碎，蔥薑末少許；
3、鍋內燒熱油，炒香蔥薑，下雪菜和乾辣椒翻炒一分鐘，加入黃豆炒勻；
4、加水與材料齊平，倒少許生抽，加一點鹽（不要多，雪菜本身就比較鹹；
5、蓋蓋大火燒開，中小火燜至湯汁收乾，撒少許香油拌勻。
一點甜蜜--蜜黃豆
原料：黃豆150克、白糖40克。
做法：1、幹黃豆洗淨，加足量的水浸泡一天；
2、泡好的黃豆倒入鍋中，加水，水面離黃豆約3cm即可；
3、大火煮開後，倒入白糖拌勻，轉小火煮至黃豆軟熟；
4、最後大火將汁收濃即可。
22樓：hcjz鈺
黃豆可以用來打豆漿，隔出的豆渣可以做豆渣可樂餅素丸子等等，很營養。黃豆可以用來燜排骨，豬手，做黃豆涼瓜排骨湯也很好。因為黃豆有一股悶味，所以一般不用來做沙拉。
23樓：匿名使用者
醋泡黃豆，還有一種是用新鮮的花椒泡黃豆，叫麻豆，味道也很不錯
24樓：彭家輝煌
許多種，其中我比較喜歡打豆漿，煲湯，煲粥。 我是根據自己生活寫的，希望你能採納!
25樓：匿名使用者
n多種推薦你做五香煮豆
26樓：匿名使用者
n種，做豆漿，做黃豆醬，煮魚等等
炒黃豆芽的做法，肉絲炒黃豆芽怎麼做好吃
主料肉絲 100克 黃豆芽300克輔料蔥 1段鹽適量油 50克步驟 1.肉切絲，蔥切成蔥花！2.豆芽用開水焯一下，去掉豆芽外面的皮皮！3.鍋內放油，油熱，先放肉炒，加少許醬油，肉漸白，就可以放黃豆芽了！4.放入黃豆芽，並放入一勺水，小燉一下，最後出鍋前放鹽，放蔥花！小貼士黃豆芽先用沸水焯一下，去掉黃...
黃豆燜豬蹄簡單做法，怎樣自制黃豆燜豬蹄
用料主料 豬蹄1000克 黃豆200克 輔料胡蘿蔔 1根調料 食鹽5克 冰糖1小塊姜3片 蒜5瓣料酒2湯匙 生抽2湯匙 老抽半湯匙 豆瓣醬1湯匙 植物油1湯匙 黃豆燜豬蹄的做法 1.將幹黃豆提前泡發，約1小時，將斬好的豬蹄洗乾淨，放進煮沸的水中焯水，去掉血沫 2.炒鍋裡放入少量植物油爆香薑片和蒜粒以...
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