1樓：網友
材料：扇貝。
蒜末。薑絲。蔥段。鹽。
料。酒。食用油。做法：
先將扇貝清洗乾淨，可以差穗使用一把刷子將扇貝殼的表面上的汙垢和沙粒刷淨，然後用清水沖洗乾淨。
<>準備蒸盤，把扇貝放在蒸盤中，不要讓扇貝互相擠壓，留出一定的盯慶鍵間隔。
將蒜頭剁成末，姜切成絲，蔥切成段，均勻地撒在扇貝上。
在扇貝上淋上一些料酒，讓扇貝更加鮮美。然後再淋上適量的食用油，可以讓扇凱巧貝口感更加細膩。
最後在扇貝上撒上適量的鹽，根據個人口味來控制。扇貝的口感比較清淡，所以鹽的量不要太多。
<>將蒸盤放入蒸鍋中，大火蒸8-10分鐘左右即可。時間不宜過長，以免扇貝肉質變老。
完成後，將蒸好的扇貝擺在盤子裡，可以根據個人口味選擇蘸醬料食用，如醬油、醋、薑末等。
小貼士：扇貝蒸制的時間要視扇貝大小而定，如果扇貝比較大，可以適當延長蒸制時間。
沒有蒸鍋的話，可以用鍋來代替，將水燒開後放入蒸架或者鍋架，放上扇貝蒸熟即可。
扇貝一般吃到肉質變白熟透即可，不要蒸過頭，以免口感變差。
扇貝的吃法
2樓：小斑鳩愛生活
爆炒紅扇貝步驟：主料：紅扇貝1斤。
輔料：蒸魚豉油2勺、老抽1勺、洋蔥半顆、檸檬半顆、姜蔥蒜適量、料酒2勺。
1、將買來紅扇貝洗乾淨，注意不要拉手，扇貝殼比較鋒利。
2、煮一鍋開水，將扇貝放進去煮1分鐘。
3、將洗好扇貝用涼水沖沖，去殼，再清理一下，這時可以把扇貝內臟去掉。
4、熱鍋冷油，姜蔥蒜洋蔥爆香，加入紅扇貝，爆炒，然後加入料酒，蒸魚豉油，老抽，白糖，炒幾下，燜鍋。＼n。
5、最後滴幾滴檸檬汁，殺菌提味，等水水收差不多就可以好了。
扇貝怎麼吃法家庭吃法
3樓：年方半百忽然二
扇貝家庭做法一般是清蒸。步驟是洗淨外殼，大火蒸至剛開口立即出鍋。然後直接吃或者蘸著醋和薑末吃均可。新鮮扇貝不能長時間加熱，必須掌握好火候。
扇貝最簡單的吃法是怎麼做
4樓：說生活的小虎
用料：扇貝6個、蔥少許、蒜十瓣、粉絲一把、蒸魚豉油適量。
步驟：1、扇貝洗淨，把泡好的粉絲放到扇貝下面。
2、十瓣蒜切成蒜公尺，用橄欖油炒成金黃色。
3、把炒好的蒜公尺連同油均勻的放到每個扇貝上，放入蒸鍋，蒸八分鐘。
4、蒸好後倒出碟子裡的水汽，在每個扇貝上放一些蔥花。
5、在放好蔥花的扇貝上蒸魚豉油。
6、再用剛才炒蒜公尺的鍋加熱一些橄欖油，均勻的倒在每個鋪好蔥花的扇貝上。
7、在每個放好蔥花的扇貝上倒上蒸魚豉油即可完成。
扇貝的做法與吃法
蒜蓉粉絲蒸扇貝的做copy法 用料 扇貝 粉絲 蒜 蔥 紅辣椒 鹽 雞精 各適量 1 扇貝清洗乾淨，去除內臟 黑色的部分 瀝乾水分備用。2 將扇貝肉用刀切下來，放在碗裡倒上料酒醃製15分鐘，去腥味。3 將粉絲用熱水浸泡到鬆軟 浸泡5 7分鐘即可 4 把蒜 蔥花和紅辣椒丁切碎，分開裝好備用。5 熱鍋燒...
怎麼區分扇貝的肉和內臟，扇貝肉怎麼清洗 扇貝肉的內臟怎麼處理
1 砂囊 砂囊就是扇貝的內臟部分，就是上圖中圓圈裡的那團黑色的東西，這個內臟一定要全部清除乾淨才行，裡面全是扇貝的便便和未消化的食物。2 腮 再下邊那些橘紅色或橘黃色，呈睫毛狀的部位就是扇貝的腮了，它也是不能吃的部位之一，要去掉。3 裙邊 最下邊的白色裙邊狀的部位是可以吃的，焯水以後用來涼拌味道很不...
香蕉都有哪些吃法
一條關於香蕉吃法的熱點訊息火了，台灣香蕉滯銷，推薦奇葩新吃法 帶皮水煮配大蒜台灣當局行政機構負責人賴清德推薦香蕉新吃法，帶皮水煮配醬油 民眾回應 建議仿效南韓食品業把香蕉加牛奶，或像日本把香蕉加入蛋糕，以及香蕉剝皮切塊放到冷凍庫，可以當冰吃或打成冰沙等各種創意吃法。有反諷 你不說我還以為在吃水餃勒。...