1樓：網友
黃絲菌脊清做可以涼拌，味道口感都非常好。涼拌黃絲菌的做法簡單，可以按照以下步驟來操作：
1. 先將黃絲菌洗淨，然後放入開水鍋中焯水，撈出瀝乾備用。
2. 準備適量蔥、姜、蒜，切成末。
3. 將黃絲菌、蔥薑蒜末放在乙個碗中，加入2勺生抽、1勺醋、少許糖、鹽、香油，拌勻即可。
4. 可以根據個人口味新增適量辣椒油或花椒粉增加口感。
涼拌黃絲菌不櫻衡僅美味，而且更易於消化吸收，豐富的正高營養素也備受人們喜愛。
**源於網路。
2樓：莊小白看房
黃絲菌可以涼拌食用，口感爽滑，營養豐富纖巖棗。涼拌黃絲菌製作簡單，可以新增蔬菜、調味品、醬汁等，製作成不同口味的涼拌菜。毀拆。
黃絲菌屬於寒性食材，富含鐵、鋅、鈣、錳等多種營養成分，能夠補血強骨、潤肺補腎，對於容易疲勞、失眠、貧血等人群具有一定的食療作用。
但是，涼拌黃絲菌一定要徹底清洗乾淨，並在沸水中焯燙5分鐘，以去除可能存在的細菌和寄生蟲棗擾，確保食品安全。
3樓：菜籃子
黃絲菌的吃法也是多種多樣，可以涼拌，炒菜，燉菜，也可以燉湯等。我最喜歡吃的一道菜就是黃絲菌炒肉，黃絲菌炒肉的方法：先準備好材料，蔥、蒜、鹽、豬油、豬瘦肉、青紅椒。
把黃絲菌洗譽手攔乾淨，然後用開水焯一下，放涼，把水擠乾淨裝入盤備用。把豬瘦肉切成肉片，裝入盤。把蔥、蒜都切好放在一邊備用。
把鍋上放入豬油，然後燒熱，油熱了以後放入青紅椒炒，炒香以後放入薯指蒜、蔥，繼續翻炒，炒一會兒，放入肉片，繼續翻炒，肉片炒熟以後再放入黃絲菌，慶胡黃絲菌炒一會兒，再放入鹽，然後繼續炒，炒熟以後，就可以出鍋了。
黃絲菌怎麼做的吃呢
4樓：聆聽生活
2、大蒜頭切去根部，掰開清洗乾淨。去除根本也是為了更好的將食材準備到位，吃起來口感更加好。
3、直接刀拍後去皮。也可以去根後用清水泡泡，容易去皮，做的過程中注意不要用力太大，不然會弄的到處都是。
4、將剝好的蒜瓣打成蒜泥，辣椒切成一小段，是為了更好的入味。
5、黃絲菌用流動水沖洗乾淨，裡面還是有很多雜質的，在盆裡順時攪拌清洗乾淨。切小片，把根蒂撕細條。
6、鍋中加入菜籽油燒熱。這時候不要把油溫燒得太熱，以免炸糊了。
7、這個時候等待油溫有了一定的溫度之後，加入黃絲菌，小火炸制。一定要把溫度降下來。
8、炸的時候，用筷子翻動，防止底下的炸糊了。一邊翻著一邊看著，也是為了更好地將黃絲菌炸到位。
9、黃絲菌炸至金黃，加入適量鹽，根據個人的口感來決定，不要放太多的鹽，這樣黃絲菌入味。
10、關火，趁熱加入辣椒，花椒，芝麻。蒜泥。
11、關火後電陶爐還是有溫度的。用煤氣的也沒事，餘溫可以把芝麻花椒炸香了。這樣美味地菌子油就算做好了。
黃絲菌的做法
5樓：網友
黃絲菌燉肉。
材料瘦豬肉500克，黃絲菌50克，料酒、味精、精鹽、豬油、薑片、蔥段、胡椒粉、肉湯適量。
做法①肉洗淨，放入沸水，去血水，撈出洗淨，斬塊。黃絲菌用溫水泡發，去雜，洗淨，用刀切成片。
鍋燒熱，加豬油，放入豬肉煸炒片刻，烹入料酒，加入精鹽、薑片、蔥段、肉湯，武火燒沸，撇去泡沫，加入黃絲菌，燒沸改文火燉至肉熟透，揀去蔥、姜，用味精、胡椒粉調味即成。
黃絲炒豬肝。
材料黃絲菌250克，熟豬肝100克，料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、薑絲、豬油適量。
做法①將黃絲菌去雜洗淨切厚片。豬肝切片。
油鍋燒熱，放人蔥姜偏香，投入豬肝偏炒，加入料灑、醬油炒幾下。
加入黃絲茵、精鹽和少量清水，炒至黃絲菌入味，點入味精推勻，出鍋裝盤。
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