1樓：聖の小唬
材料：1、糯公尺粉 150克
2、水 200克
3、糖 30克
4、油 30克
5、紅豆沙適量
6、椰絲適量
做法：1、糯公尺粉、糖、水混合，攪拌均勻到無顆粒；
2、1中加入油拌勻；
3、將麵糊到入易扁盤中，微波爐高火轉2分鐘；
4、取出麵糊，用筷子攪拌一下，包保險模再高火轉2分鐘；
5、取出麵糊，攪拌一下，成糯公尺皮，稍放涼至不燙手即可；
6、取適量熟麵糰壓扁放紅豆心，包好，外面裹上椰絲就可以了。
總結：1、糯公尺湖一定要攪拌均勻，無顆粒，不然影響口感；
2、第一次轉好後，一定要攪拌一下，以保證麵糊成熟度一樣；
3、包好的糯公尺餈，放涼後，可以放冰箱冰一下，口感更好哦；
4、昨天做完就吃了個熱的，真的很好吃，糯糯的，口感一級棒，今天早上又吃了個冰的，更好，特別適合夏天。真是好吃的沒話說，哈哈。
5、如果沒有椰絲的話，可以用生粉炒熟了裹在外面也是一樣的。還可以用黃豆粉啥的，呵呵。
這個**還有**
2樓：晏學東
椰絲做餡兒不如椰蓉，如果炸會損失椰子的香味，炒則無助於改善椰絲的口感。建議您直接使用椰蓉。糖不必炒的，倒是需要一點點油炒麵加在餡料裡，以防止糯公尺餈冷卻後糖吸水流湯。
這是我的經驗之談，僅供參考。
糯公尺餈（自製椰絲餡）怎麼做如何做好吃
椰絲糯公尺餈怎麼做好
3樓：匿名使用者
簡介我一直對糯公尺做的一切東
東都愛的不得了,棕子、餈飯糕、南瓜餅、芝麻圓、粘糕......於是乎學做了一大堆糯公尺做的好吃滴,今天先說椰絲糯公尺餈.
食材主料
糯公尺粉0適量
輔料豆沙餡
0適量椰絲
0適量牛奶
0適量步驟
1.牛奶在微波爐裡叮咚熱,然後在糯公尺粉裡倒入加熱的牛奶揉成麵糰,象做圓宵一樣,包入豆沙餡,在籠屜上放上濕沙布把包好的圓子放入。
2.上火蒸二十分鐘,出籠稍涼滾上椰絲即成。
4樓：我的青青世界
材料糯公尺粉 120克
玉公尺粉 30克
牛奶 100克
椰漿 100克
糖 50克
椰絲（自己適量調配/也可使用黃糖加水、加入椰絲炒了之後做內餡）植物油 15克左右
做法1、首先是將糯公尺粉倒入碗內，還有玉公尺粉。記得：兩種粉倒入碗之前必須過篩。
2、之後使用量杯將牛奶倒入碗內，還有將椰漿也一起倒入碗內，和兩種粉攪拌均勻。
3、接下來就是倒入糖，再一次攪拌均勻。
4、過後就可以把適量的植物油也加入碗內，再一次攪拌均勻。
5、然後就可以放進蒸盤裡面，蒸大概10-15分鐘左右就好了。
6、蒸好了之後，在糯公尺團熱的時候，用橡皮刀將糯公尺團取出，待冷了之後就可以開始包內餡了。
7、最後沾上椰絲在糯公尺團的外皮就完成了。
怎樣做糯公尺餈？
5樓：罐頭小廚
湯圓變身q彈糯公尺餈！史上最簡單的糯公尺餈做法來了，只要一袋湯圓+椰蓉，冰涼q彈的糯公尺餈就能輕鬆吃進嘴
6樓：芯芯美食記
簡單的糯公尺滋的做法來啦，在家就能做，關注收藏一起學習喲！
7樓：手機使用者
糯公尺蒸熟後在對渦（石頭中心是空的）裡衝
8樓：匿名使用者
教你做水果糯公尺餈，簡單又美味
椰絲糯公尺餈上面的椰絲要不要炒
9樓：懶羊羊
材料糯公尺粉:125g
糖:50g
牛奶:100ml(本來是用水調就可以的,但我自己覺得用牛奶調香一些)植物油:1大匙
糯公尺餈椰絲:適量(用來裹在糯公尺球的外面的)花生醬:適量(我做的花生餡的,可以用別的餡代替)做法1、將糯公尺粉與糖混合放入牛奶和植物油並攪拌均勻。
用手揉成團至光滑2、將揉好的糯公尺團分成桌球大小並用雙手搓成圓球3、象做湯圓一樣用手指在小圓球上戳乙個洞洞，放入花生醬，然後把四周的糯公尺團包攏搓成圓球
4、燒滾水，將包好餡的糯公尺團放入煮。
5、待煮得浮上水面即熟。撈出控水後在椰絲中滾一滾，讓糯公尺團都裹上厚厚的香香椰絲就行了！放涼了更好吃！
怎麼做水果糯公尺餈？
10樓：匿名使用者
用水果和糯公尺搭配起來用
糯公尺餈（鹹）怎麼做
11樓：匿名使用者
食材主料糯公尺粉1碗，玉公尺澱粉1勺
輔料油半勺，白糖5克，花生3克，白芝麻4克，清水8克步驟1.準備所有材料
2.把糯公尺粉倒入大碗中，再加1湯匙澱粉
3.加適量清水攪拌（約半碗），可換成牛奶替代4.再揉成柔軟的粉團
5.將花生搗碎，再加適量芝麻和白糖攪拌均勻6.將粉團捏成小劑子，然後把小劑子在掌心搓圓再壓扁，舀一茶匙花生餡料在中間，再把粉團包起來
7.再揉成湯圓狀
8.碟子掃一層油，把做好的糯公尺餈放在上面
9.再上蒸鍋大火蒸15分鐘左右即可
10.家裡沒有椰絲，所以糯公尺餈外面光禿禿的加水揉粉團時最好邊揉邊加水，以防粉團變太稀揉合不了。蒸糯公尺餈開大火蒸，餡料可換其他材料，如:芒果，番薯等
12樓：匿名使用者
教你做水果糯公尺餈，簡單又美味
椰香糯公尺餈怎麼做如何做好吃，椰香糯公尺餈怎麼做好吃
食材明細 糯公尺粉100克 椰子粉15克 澄粉15克 糖粉30克 豆沙餡100克 牛奶150克 色拉油20克 椰香糯公尺餈的做法步驟 1準備好所有的食材。2所有粉類混合。3把糯公尺粉，澄粉，椰子粉，糖粉，牛奶，色拉油混合攪拌成為粉漿。4要攪拌成為無顆粒狀的稍稠一些的粉漿。5把粉漿放入蒸鍋大火蒸製10...
冷藏糯公尺餈怎麼做不發硬,自製糯公尺餈是要冷藏還是冷凍
做的糯公尺餈放bai在冰箱會變硬的原因du主要是 1糯公尺餈的zhi製作過程中,如dao果選用了性內能較差的糯公尺粉也是影響糯容公尺餈的糯軟,變硬是因為澱粉老化的結果,所以要想保持軟糯,必須要阻止澱粉的老化就需要使用較優質的糯公尺粉以保持糯軟的時間長些。2糯公尺餈的製作過程中,對糯公尺的攪拌處理不夠...
糯公尺餈的做法，怎樣做糯公尺餈？
狀元餈 又叫糯公尺餈 狀元餈。相傳南宋慶元二年，邑人鄒應龍赴京應試，村里家家戶戶都送糍粑供他路上吃，並預祝他金榜題名。路上，鄒應龍渴了，喝上幾口清泉，餓了，啃上幾口糍粑。經過長途跋涉到了京都，由於才華出眾，殿試對答如流，寧宗皇帝御筆親點他狀元及第。當他把從家鄉帶來的餈把呈獻給皇上品嚐時，連皇上也讚不...