1樓：紹芷文迮大
煲仔飯的做法。
三十分鐘成就的飯菜一鍋出~~~香腸煲仔飯（鑄鐵鍋版）第一次先從最簡單的來吧，看了看冰箱裡的存貨，做了這個香腸煲仔飯，試用結果那叫乙個滿意，時間超短，三十分鐘後，香噴噴的飯此態菜就一鍋出了，真正地省時省事啊，味道也沒得說，小朋友邊吃邊給予我肯定，滿滿一大碗一掃而光~
1.所有配菜洗乾淨，青椒切塊，胡蘿蔔、土豆、蘆筍切丁備用。
2.鑄鐵鍋清洗乾淨後，擦乾水，鍋底和鍋壁刷一層油。
3.公尺淘洗乾淨後倒入鑄鐵鍋，加入適量水（大概自己的食指豎著放下去的話，水面到食指第一節的二分之一偏上一點點）
4.中火將公尺飯燜煮。
四、五分鐘看到咕嘟咕嘟冒泡了，把香腸、土豆和胡蘿蔔放進去，改小火繼續燜十分鐘。
5.十分鐘後揭開鍋蓋，沿著鍋壁澆兩勺植物油（橄欖油更好），輕輕轉動鑄鐵鍋，讓油均勻流到鍋底再燜三分鐘。
6.放入青椒和蘆筍，澆入醬汁（我用生抽+老脊扒遲抽+少許蠔油調的），再燜兩分鐘，關火後繼續燜三分鐘就可以開吃櫻李了。
2樓：摩絢年儒
香菇。5只。
胡蘿蔔。半根。
油菜。4棵。
蔥薑蒜、八角、幹辣椒。適量。鹽。
一勺尖。海鮮醬油。
一小勺。十三香或花椒粉。
適量。火腿腸或臘腸。
依據個人口味。
煲仔菜飯的做法。
香菇攜神、胡蘿蔔、火腿腸切小丁，油菜切或者手撕成小塊（小塊容易入味，和公尺飯悶在一起公尺飯會變得很更好吃）
大公尺提前兩慎隱侍個小時泡好（寬吵時間越久越好，晚上吃可以中午或下午泡公尺），水與公尺，因為蔬菜和公尺飯燜在一起也會蒸出水。
熱鍋放油，放入蔥薑蒜末以及八角適量（個人喜歡放點幹辣椒更好吃），放胡蘿蔔大火炒半分鐘後放入香菇炒一分鐘，加入火腿適量翻炒，加入鹽、十三香，用的鹽要多一些鹹了也沒問題，不然公尺飯沒味道，海鮮醬油大約30ml不僅更好吃也可以讓公尺飯顏色更好，出鍋。
將炒好的胡蘿蔔、香菇、火腿一起倒入泡好的公尺飯中，按下煮飯鍵，不一會兒就會聞到香味啦～
熱鍋放油，放入油菜翻炒，加適量鹽、雞精，油菜炒軟可出鍋。
煲仔菜的做法
3樓：生活達人小桃子
煲仔，是粵語對小砂鍋的方言俗稱。煲仔可以分為三大類：煲仔飯、煲仔菜、煲仔湯，它既可以是一種器皿，又可以是一種烹飪方法。
小小乙個「瓦煲仔」，它不僅僅是一煲飯、一煲菜、一煲湯，一方面於食材而言，它有這海納百川的氣質，雞鴨魚肉、時令果蔬，只要你想得到，無一不可成為其煲中之物。
最重的一方面是原味滋補，瓦煲由陶土製成，有很多的細孔，且耐高溫，慢火細燜的方法能把煲中食物的滋味強逼出來，使煲內的食材營養充分濃縮在煲中，煲仔菜的滋補功效首屈一指，口感和風味更加香醇持久，濃郁鮮香，讓人回味無窮。
凍豆腐由新鮮豆腐冷凍而成，營養豐富，味道也很鮮美，是為餐桌上的上乘餚饌，可燉、可炒、可燒，涮火鍋時更是離不了的一盤美味。
這個海鮮凍豆腐煲是一道不可多得的健康菜。不僅美味，而且經常吃凍豆腐，有吸收胃腸道及全身組織脂肪的作用，從而使體內堆積的脂肪不斷消減，達到**的目的。經過燉煮鮮蝦和蟹的鮮美一絲絲完全釋放，凍豆腐裡的蜂窩組織吸收了湯汁，吃上去會格外鮮美，口感濃醇可口，層次豐富。
材料：蝦6只，花蟹1只，香菇2個，凍豆腐200克。
調料：蔥1段，姜3片，蠔油10克，鹽2克，料酒、雞精適量。
做法：1.花蟹去殼、去鰓，切開，蝦去沙線。
2.凍豆腐切塊，香菇切片，蔥、姜切絲。
3. 鍋中放油，熱後爆香蔥、薑絲，加入香菇炒香。
4.放入蟹塊，烹入料酒炒香。
5.轉移至砂鍋中，倒入適量清水。
6.再放入凍豆腐和蝦。
7.煮開後調入蠔油和鹽，轉小火煮5分鐘，撒雞精出鍋。
除了蝦和花蟹之外，還可以加入一些其他的，譬如鮮貝、海參、魷魚等等。
4樓：機曉騫
煲子菜的做法，我覺得像這種菜的做法還是比較容易的，你可以到抖音上去學習一下。
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