1樓：數字生活達人
所需材料： 目魚。
筍乾菜。 生抽。
白糖。 鹽。
食用油。做法：
將筍乾菜洗淨，泡發；目魚洗淨，切成條狀，加入少許鹽、料酒、生抽、白糖、生薑拌勻，醃製10分鐘。彎胡嫌。
起鍋燒油，下入目魚條煎至兩面金黃，取出。
原鍋留做並底油，下入薑末煸香，加入筍絲、目魚條翻炒均勻，加點料酒、生抽、白糖，炒勻加點水，蓋上鍋蓋燒1分鐘左右。
加入筍乾菜，翻炒均勻燒開，即可出鍋。
以上就埋手是筍富菜燒目魚的製作方法，希望對您有幫助。
2樓：北宮亦飛
筍富菜燒目魚是一道美味的家常菜，下面是製作方法：
所需食材： 目螞譁魚1條（約400克）
筍200克。
富貴菜100克。
薑片適量。蔥適量。 料酒適量。
生抽適量。鹽適量。 雞精適量。
清水適量。製作步驟：1.將目魚清洗乾淨，斜切成約2釐公尺厚度的塊。
2.筍去皮、去頭尾，洗淨後切成小段。富貴菜摘去老葉，洗淨後切成小段。
3.在緩塵熱鍋中倒入油，放入薑片和蔥段爆香擾物禪。
4.放入目魚塊煎至兩面金黃後，倒入料酒進行稍微煸炒。
5.加入清水蓋過所有原料，再加入生抽、鹽和雞精調味。
6.開大火將湯汁燒開後轉至中小火燜10分鐘左右。
7.再加入筍和富貴菜段，略微攪拌均勻之後加蓋繼續燜煮5分鐘左右。
8.湯汁足夠的話，將火轉大收汁即可出鍋，裝盤後即可享用。
3樓：網友
下面是筍富菜燒目魚的製作方法漏頃鄭：
所需材料： 目魚一條（約500克）
筍富菜適量。
生薑2片。料酒適量。
生抽適量。鹽適量。 糖適量乎寬。
白胡椒粉適量。
水澱粉適量。
食用油適量。
步驟：1.將目魚去鱗、去內臟，洗淨切段，用料酒、鹽、生抽、白胡椒粉醃製15分鐘左右。
2.將筍富菜摘去皮，切成段備用。
3.生薑切絲備用。
4.熱鍋涼油，下入目魚段煎至兩面金黃，撈出備用。
5.鍋中留少許底油，放入生薑絲煸香，加入焯水過的筍富菜炒勻。
6.加入鹽、白返頌胡椒粉、糖調味，翻炒均勻。
7.將煎好的目魚放入鍋中，倒入適量清水，燒開後轉小火繼續燒5分鐘左右。
8.調入適量生抽，翻炒均勻，如果汁有些稀，可以加入一點水澱粉勾薄芡即可。
最後，把筍富菜和目魚擺盤，淋上燒好的汁，即可享用。
4樓：網友
官燒目魚第一次吃，原來魚還可以這麼做。炸到金黃的目魚條、切成薄片狀的翠綠黃瓜、黑白分明的香菇、脆爽口的冬筍……炸過之後的魚肉外酥裡嫩，裹滿酸甜可口的特製醬汁，好吃到停不下來。原料：
淨目魚肉、香菇、木耳、冬筍、黃瓜、花生油、溼澱粉、鹽、料酒、白糖、黃酒、水。做法步驟：第1步、準備食材。
第2步、將目魚肉切成長條後，提前用廚房用紙吸乾表面水分。第3步、再用薑汁，料酒醃漬10分鐘，這樣可最大化的讓魚條吸收味道。第4步、冬筍、冬菇、黃瓜切成長條，木耳提前泡水，備用。
第5步、調脆炸糊 ，把雞蛋備喚、澱粉和成稠糊，加鹽和多力濃香花生油攪勻。第6步、黃瓜切片。第7步、鍋置旺火上，注入多力數孝濃香花生油燒至六成熱，將目魚條蘸勻稠糊下入，炸成金黃色後，倒入冬菇、冬筍、黃瓜，木耳氽一下，一併倒入漏勺瀝油。
第8步、鍋置旺火上，注入多力濃香花生油燒至六成熱，將目魚條蘸勻稠糊下入，炸成金黃色後，倒入薯滾稿冬菇、冬筍、黃瓜，木耳氽一下，一併倒入漏勺瀝油。第9步、小火爆香蔥絲、薑絲、蒜片。第10步、烹薑汁、紹興花調酒、醋、肉清湯，放精鹽、白糖。
湯沸後，小火煮3分鐘。第11步、倒入目魚條、冬菇、冬筍、黃瓜顛翻均勻溼澱粉勾芡。第12步、淋花椒油出鍋即可上桌。
筍乾菜燒目魚的特點是什麼
5樓：蜜安的日常
<>筍乾菜燒目魚的特點是筍乾很嫩、目魚特厚，但味道偏鹹。筍乾菜是蕭紹沙地特有的一種配菜，可與豆製品、青菜等素菜一起燒製，也可與魚、蝦、肉等葷菜一起蒸、煮、炒。目魚，津菜俗稱弊巖大鰨目。
學名半滑舌鰨，屬魚綱、鰈形目。目魚常棲液好息於附近的淺海底層中，為渤海灣特產之一。人們食用目魚可以調節身體內酸鹼的平衡，目魚中的鬧卜鉛含有一定數量的磷，這種物質可以為人體提供動力，也能參與酸鹼的代謝，對人類各組織器官的修復和成長有很大的好處。
燴鰻魚的製作方法是什麼？
是要把鰻魚切成塊，然後用一些醃料醃製半個小時左右，之後起鍋燒油，把鰻魚炸成金黃色撈起，然後在鍋中放油，放入一些配菜炒香之後，搭巖雀把棗虛鰻魚放進去炒熟知早，最後放入一些調料就可以出鍋了。準備乙隻鰻魚，把鰻魚切成塊，然後加入醬油蠔油醃製半個小時。把醃製好的鰻魚再粘上一些地瓜粉，用油炸至兩面金黃。再孫襪...
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配料 羊肉 帶骨 g實用步驟 用奧索將羊肉切成小塊，用精鹽 味精 胡椒油和適量麵粉混合，放入小碗中，放上蔥和鮮姜，然後取出食用時，將羊肉放在湯盤上，加入醋 蒜汁 鹽等調味品，用奧索將羊肉切成小塊，用精鹽 味精 胡椒油和適量麵粉拌勻，放入小碗中，放上蔥和生薑，然後在籠子裡蒸。吃的時候，你可以在乾麵包上...