1樓：淦金鵬
1.【紫薯芝麻球】
所需食材：紫薯300克，糯公尺粉350克左右，白糖3勺，牛奶適量，白芝麻適量。
1.紫薯上鍋蒸熟，去皮搗成泥。
2.紫薯泥中加入適量的牛奶，免得太乾，牛奶的量根據紫薯的乾溼度新增，使紫薯泥能輕易揉成團的程度就好。
3.把糯公尺粉和白糖加入到紫薯泥拌勻，揉成軟硬適中的麵糰。
4.取一塊紫薯麵糰揉成球。桌球大小。
5.紫薯球表面蘸水，然後放到芝麻中，使表面裹上一層芝麻。
6.鍋中放適量的油，五成熱時下入紫薯球，小火炸制，炸至紫薯球漂起，撈出控油就可以了。
2.【**麻團】
所需食材：糯公尺粉，溫水，白糖，芝麻，豆沙餡。
做法：1.糯公尺粉加溫水和麵，在溫水中融化一些白糖，這樣入味更均勻。
白糖的量根據個人的口味調整。糯公尺粉的具體用量取決於個人，先放糯公尺粉再放水，直至活成團揪一塊麵可以輕鬆按扁不裂為止。
2.將麵糰分成大小一樣的小劑子，比桌球小點。取乙個小劑子按扁，放入適量的豆沙餡。揉圓，滾上一層芝麻。稍微揉一揉讓芝麻粘得更結實。
3.鍋中放適量的油，油溫五成熱就放入麻團。一定要小火慢炸，這是可以有效避爛州免麻團開裂。
4.炸至表面金黃浮起來，全程都小火，炸制過程中用筷子翻動幾次。炸好的麻團撈出瀝油就可以。
3.【心太軟】
所需食材：紅棗10顆，糯公尺粉100克。
做法：1.紅棗去核，用到把一側切開，備用。
2.糯公尺粉加溫水和麵，和成麵糰，糯公尺粉和溫水的比例大概是2：1，不要和得太硬。
3.取一小塊糯公尺麵團揉成細條，長短和大棗差不多，塞入大棗中。
4. 放入蒸籠內，糯公尺開口處朝上，防止蒸好後粘在蒸籠上。
5.水開後，蒸十分鐘左右就可以了。
4.【糖不甩】
所需食材：糯公尺粉100克，溫水85克左右，薑糖適量，熟花生碎適量，熟黑白芝麻適量。
做法：1.糯公尺粉加入溫水，攪拌成告歷指無干粉狀態，再揉成軟硬適中的麵糰。水要一點點加，免得過襪配軟。
2.取一塊糯公尺麵團，揉成乙個個湯圓大小的小球。大小要一致。
3.鍋中放水燒開，下入揉好的湯圓，中大火煮至漂起即煮熟了。
4.將煮熟的湯圓撈出過涼兩次防粘連，裝盤。
5.取適量的紅糖加入一碗水攪勻。
6.把紅糖水下鍋煮至粘稠。
7.煮好的湯圓上撒適量的熟花生碎，熟黑白芝麻，倒上熬好的糖水即可。
2樓：自己起名字
哪幾款小吃你得說清楚啊，我不知道你說的是什麼。小吃有很多種，你說的是哪種？
九款自制小吃做法
3樓：小桂圓
<>《香蕉火腿腸糖果。
1. 把火腿腸和香蕉切成長塊，用餛飩皮包裹扭成糖果形狀。
2. 空氣炸鍋180°8分鐘，中途翻面。
3. 香蕉口味刷蛋黃液+撒黑芝麻，火腿腸口味刷油+出鍋撒孜然。
烤麵筋。1. 油熱爆香青紅辣椒、蒜片。
2. 倒入麵筋翻炒。
3. 加入調料 ，翻炒均勻即可。
烤牛奶。1. 兩個蛋黃、核扒50g玉公尺澱粉、30g白糖、一片芝土片、500g牛奶。
2. 邊煮邊攪拌煮至濃稠。
3. 倒入容器中冷藏三小時。
4. 凝固後脫模。
5. 切塊。
6. 放入炸鍋中。
7. 刷上蛋黃液。
8. 180度烤15分鐘。
冰糖銀耳雪梨。
1. 紅棗、枸杞、百合冰糖、銀耳、梨。
2. 梨切掉頂部掏空中心。
3. 放入棗、枸杞、百合冰糖、銀耳，加入適量清水。
4. 蓋上梨子蓋。
5. 錫紙包裹好放入空氣炸鍋，200度25分鐘。
奧利奧冰激凌蛋糕。
牛奶十50g玉公尺澱粉+10g糖。
2.兩個雞蛋黃+檸檬汁、開小火攪料至變成糊糊。
3.加奧利奧碎攪拌均勻，倒大容器冷卻，冰箱洽凍四小時。
4. 倒出加酸奶加奧利奧碎就ok啦。
無骨雞柳。1. 雞胸肉切條、一勺料酒、一勺生抽、少量鹽、一小勺黑胡椒、抓勻醃製半小時。
2. 倒掉多餘湯汁加檔蘆入3勺澱粉、兩個雞蛋、攪拌均勻。
3. 油熱下鍋炸至微黃撈處，復炸至金黃，即可出鍋。
4. 撒上校驗，歐芹碎。
芋泥烤蛋奶。
1. 1個大芋頭、乙個紫薯 、上鍋蒸熟30分鐘。
2. 加入20g黃油、適量煉乳 甜度根據自己喜好調節、150ml牛奶、1大勺白砂糖、攪打成泥備用。
3. 100ml旺仔牛奶 、加入乙個雞蛋攪拌均勻、 烤碗裡鋪上芋泥。
4. 倒入攪拌好的蛋液 空氣炸鍋180度25分鐘。
5. 中途上色後，可覆蓋錫紙繼續烤，好吃的芋泥烤蛋奶出鍋。
海苔培根豆腐卷。
1. 改蠢昌 鋪上海苔片、放上可愛的豆腐、捲起來。
2. 再鋪上三片培根，捲起來。
3. 均勻間隔用牙籤固定，4. 切成小段、裹上蛋液、再裹上玉公尺澱粉。
5. 空氣炸鍋180度20分鐘，撒點辣椒粉芝麻。
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