1樓：薇薇講體壇
黃瓜作為夏季的時令食品，很受普通人的歡迎，尤其是涼拌黃瓜，在炎熱的夏天帶給我們一絲涼意，也是很多愛喝酒的人必備的小冷盤。
黃瓜是葫蘆科一年生蔬菜，性涼味甜。富含蛋白質、碳水化合物、維生素b2、維生素c、維生素e、胡蘿蔔素、煙酸、鈣等一些礦物質元素。對清熱利溼、清熱解毒、利咽**有一定療效。
作為乙個美食愛好者，今天我就來告訴你怎麼做段慧涼拌黃瓜最好吃。
首先準備幾根帶刺的嫩黃瓜。如果你選擇這些黃瓜，它們的味道比嫩黃瓜更濃，如果你選擇它們，它們沒有太多的水，冷的時候味道更好。其次，準備一些大蒜，去皮，搗碎。
1.將挑選好的嫩黃瓜洗淨，用刀背將黃瓜打碎，切成2釐公尺的小塊。
2.將切碎的大蒜切成小塊，加入切碎的黃瓜片中。
3.將準備好的小公尺胡椒切成小圈，放在黃瓜片上。
4.準備一些熱油，撒在小公尺胡椒上，這樣小公尺胡椒就變得辣了。
5.然後加入一些鹽，雞精，香醋，白糖，幾滴香油，最後兩湯匙辣椒油。攪拌均勻，美味的冷黃瓜就準備好了。上菜時撒上香菜末，味道會更好。
信燃隱從以上做法來看，我們滑廳應該注意：
1.黃瓜不要去皮。沒有去皮的黃瓜味道更純。味道更好。
2.當我們冷拌黃瓜時，我們不應該過早加鹽。最好什麼時候吃，什麼時候放，防止黃瓜鹽析水分。黃瓜吃起來也很脆。
以上是我的。按照我的冷黃瓜方法，每個細節都注意到了。相信你也可以做出香脆可口的涼拌黃瓜。
結論：黃瓜是夏季必不可少的食物，但也要注意黃瓜不能和花生搭配，容易引起腹瀉。不能和番茄搭配，因為黃瓜裡的酶會破壞番茄裡的維生素。
2樓：愛小樹苗
用清水清洗過後，直接將其進行拍打切碎，與其他蔬菜進行涼拌即可。
3樓：哼唧咔咔
我個人覺得要想拍黃瓜，吃起來脆脆的，這褲絕個時候選擇的黃瓜一旦廳定胡遲姿要是嫩黃瓜，而且拍的時候也要拍得到位，這樣子才好吃。
4樓：墨綠夜晚
可以拿刀拍黃瓜，這樣做出來的黃瓜口感非常爽脆，而且非常的好吃，小孩子也會喜歡吃的。
涼拌拍黃瓜，清脆爽口
5樓：生活達人小明星
<>《涼拌黃瓜。食材：兩根黃瓜，大蒜三瓣，五個小公尺辣 香菜 花生。
做法：步驟1調料汁：大蒜 蔥花 和小公尺族此世辣切碎放入碗中，加辣椒粉，撒入油油，加入少許鹽、扒絕白糖 一勺生抽、一勺醋、少許芝麻油攪拌均勻。
步驟2黃瓜洗淨用刀拍碎，切成小段，加入蔥花或者香菜，兆肢花生公尺，再加調好的料汁倒入黃瓜中拌勻即可。
黃瓜怎麼拍涼拌才好吃
6樓：小謝生活問答
黃喊賀羨瓜直接用刀拍，涼拌才好吃。具體步驟如下：
材料準備：主料黃瓜1根，輔料芝麻油適量、生抽5g、花生適量、蒜1瓣、白糖鄭拍1g、老乾媽辣椒醬少許、香醋5g、雞精1g、鹽1g等等。
1、黃瓜洗淨放在案板上，用刀拍開，切小塊。
2、拍慶鍋內加少許油加熱後，把花生放入，中小火慢慢翻炒，等到炒至花生髮出「噼裡啪啦」的聲音的時候，關火。
3、拍好的黃瓜加入少許鹽醃漬5分鐘左右，等黃瓜醃漬出水後，將水倒掉。
4、蒜切末，花生用刀碾碎。
5、醃漬好的黃瓜加入蒜末，花生粒，生抽，芝麻油，白糖，雞精，香醋，充分攪拌均勻入味，即可。
黃瓜怎麼拍涼拌才好吃
7樓：柚子生活筆記
拍黃瓜涼拌好吃教程如下：吵李
食材：黃瓜2根、蒜子5顆、小公尺辣2根。
1、旱黃瓜洗淨，削去外皮，切去頭尾。水粉皮切成寬條用開水汆燙一下，過下清水撈出瀝乾水分。
2、把蒜子放入蒜臼子搗成蒜泥，把黃瓜用刀拍碎，斜切成菱鎮碰慎形段，和水粉皮一起放入湯碗裡。
3、先放入蒜泥，再放入少許鹽、味精、鮮味寶、白糖調味並拌勻。再放入公尺醋，東古鮮醬油和香油拌勻。
4、炒鍋上火燒熱，倒入少許色拉油，下入幹辣椒節炸制酥脆，趁熱澆在黃瓜水粉皮上。
5、用筷子將黃瓜水粉皮拌勻，放入煮好的花生公尺，再放一點香御敬菜段調拌均勻就可以了。
黃瓜怎麼涼拌才好吃，怎樣涼拌黃瓜簡單又好吃
黃瓜切成小塊，木耳焯水後倒在一起，放點鹽拌勻，再調乙個辣椒料汁放裡面拌勻，然後再倒一點花生公尺即可。黃瓜拍碎，加洋蔥蒜蓉辣醬香菜攪拌 教你涼拌黃瓜簡單又好吃的做法 最好切片後用鹽醃一下，然後壓水，這樣拌出來才會脆，再加點蒜片，味精，白醋，因為黃瓜用鹽醃過了，所以基本上就不用給鹽了 先用鹽醃製1個半小...
涼拌黃瓜粉絲怎麼做好吃，涼拌黃瓜粉絲的家常做法
主料黃瓜 300g 粉絲50g輔料油 適量鹽適量辣椒適量醋 適量大蒜 適量步驟 1.準備適量的粉絲，取一小碗，加入粉絲 用開水泡一會2.把黃瓜洗乾淨，然後切成絲 3.把泡好的粉絲瀝乾水分和黃瓜一起 裝盤取幾瓣大蒜，用刀剁成蒜泥 放在黃瓜和 粉絲上 4.在放上調料粉，鹽 自製的油潑辣椒 5.最後淋上適...
黃瓜拉皮怎麼做，黃瓜拉皮什麼涼拌
簡單好吃又營養美味的黃瓜拉皮家常做法 食材 黃瓜 拉皮 花生公尺 薑蓉 蒜蓉 香醋 芝麻香油 生抽 八角 食鹽。做法 花生公尺用度左右的溫水浸泡四個小時左右 泡好的花生公尺淘洗乾淨，放入鍋中，再加入乙個八角和兩大碗涼水，大火煮沸後轉中小火繼續煮二十分鐘左右 將煮好的花生公尺用笊籬撈出，放入拌菜盆中 拉皮淘洗...