1樓：匿名使用者
主料。糯公尺量公尺的杯子一杯 餛飩皮一塊錢的份量輔料。肉末 香菇。
紅蘿蔔 玉公尺。
青豆 餛燃做源飩皮版燒賣---超簡單的做法步驟。
1. 糯公尺提前一夜泡在電飯煲，水與糯公尺平。按皮態煮飯。
2. 炒肉末。熱鍋倒油，下肉末炒，炒到變白加香菇，玉公尺，蘿蔔，青豆繼續炒，放鹽，醬油，料酒，味精。炒好裝盤，放電飯鍋和糯公尺一起蒸。
3. 蒸好的糯公尺放一勺老抽一勺生抽，倒入蒸好的肉末拌勻。
4. 拌好的糯公尺包在餛飩皮裡，用虎口收緊，收成乙個瓶口的樣子。在露出的糯公尺上點綴玉公尺，青豆等。
5. 上鍋蒸幾分鐘，餛飩皮熟了就可以了。餛飩胡旅皮本來是黃色的，蒸出來十分漂亮。
2樓：匿名使用者
糯公尺提前一夜泡在電飯煲，水與糯公尺平，按煮飯。
炒肉末：熱鍋倒油，下肉末炒到變白。
加香菇、玉公尺、蘿蔔、青豆繼續炒。
放鹽、醬油、料酒、味精。
炒好裝盤，放入電飯鍋和糯公尺一起蒸。
蒸好的糯公尺放一勺老抽、一勺生抽，倒入蒸好的肉末拌勻。
拌好的宴漏老糯公尺包在餛飩皮裡，用虎搜閉口收緊，收成乙個瓶口的樣子。
在露出的糯晌公升公尺上點綴玉公尺、青豆等。
上鍋再蒸幾分鐘，餛飩皮熟了就可以了。餛飩皮本來是黃色的，蒸出來十分漂亮。
餛飩皮可以做燒麥嗎 剩的餛飩皮怎麼做春捲
3樓：三夜見
春捲是我國非常有名的小吃，特別是過年過節，超級受歡迎。有時候家裡的餛飩皮沒有用，可以試試做春捲吃，接下來和我看看怎麼用餛飩皮做春捲吧！
可以。餛飩皮做燒麥的方法
配料：糯公尺380克、臘肉200克、香菇200克、胡蘿蔔兩根、餃子皮28張、花生油80克、精鹽3克、生抽20克、蠔油10克、小蔥3根、十三香1克。
烹飪步驟：1.糯公尺提前浸泡4小時。
2.胡蘿蔔去皮洗淨切丁，臘肉用熱水洗淨切丁，香菇去根部洗淨切丁，香蔥洗淨切蔥花。
3.泡好的糯公尺淘洗乾淨，瀝掉水，入蒸籠，放入臘肉混合，大火蒸半小時。
4.蒸好的臘肉糯公尺飯倒入乙個較大的容器中，關注微信***「10萬道家常菜」看更多美食，放入香菇、胡蘿蔔、鹽、生抽、蠔油攪拌均勻。
5.碼上蔥花，撒入十三香，潑入一勺熱油，攪拌均勻，糯公尺餡就拌好了。
6.取一張餃子皮，用擀麵杖擀薄（也可以幾張餃子皮一起擀，更省時間，餃子皮太粘的話，撒少許乾粉）
7.放入一大勺糯公尺餡。
8.用虎口處捏成燒麥的形狀即可。
9.依次做好，上蒸鍋大火蒸十五分鐘，即可出鍋享用。
1：胡蘿蔔、大白菜切絲備用。鍋中加入少許色拉油，倒入胡蘿蔔絲和白菜絲中火翻炒至變色。
2：將拌好的餡料放在餛飩皮的中心。
3：將餛飩皮的下角向上折起蓋在餡料上，左右兩角也向中間折起，最後向前折去，卷好。卷至盡頭時，用澱粉水沾邊粘合。
4：加熱一鍋油，將春捲放入，用中火炸，經常翻面。春捲炸至金黃色出鍋。
做法一 食材準備：麵粉、鹽、清水、紅薯澱粉。
製作步驟：1、在麵粉里加鹽，和水揉搓，拌勻。
2、拌勻之後醒置15分鐘左右，期間可多揉幾次。
3、用一塊紗布，包入適量的紅薯澱粉後紮緊袋口備用。
4、麵糰醒置之後，兩面都施一層澱粉，再用擀麵杖擀開，擀到適合的厚薄度。
5、麵皮擀好之後全部攤開，用器具把麵皮劃成四方塊即可。
做法二 食材準備：水、麵粉、乾麵粉、玉公尺澱粉。
製作步驟：1、在麵粉中加水，將其揉成麵糰，蓋上保鮮膜餳半小時備用。
2、把餳好的麵糰用刀分割成幾份，再在表面撒上乾麵粉。
3、用擀麵杖將其壓扁，再在表面撒乾麵粉，繼續擀開。
4、在麵皮上撒入玉公尺澱粉繼續擀。
5、擀得麵皮的厚薄度差不多了，用刀切割成小塊即可。
市場上賣餛飩皮的做法
4樓：何焱宇傑龍
鮮肉餛飩。
主料豬肉餡250克 麵粉500克 蔥100克。
調料食鹽5克 料酒5克 生抽5克 香油3克 白糖3克 雞湯500毫公升 紫菜10克 蝦皮10克 香菜1棵。
鮮肉餛飩的做法。
1.餡料的調製：取提前用花椒水漿過的豬肉餡適量，大蔥切蔥末放入盆中。
2.倒入適量料酒、生抽，放少許白糖、鹽，再滴少許香油在蔥末上，順著乙個方向攪勻。
3.餛飩皮的製作：取適量麵粉，放入少許鹽，加水後和成麵糰。用壓面機分幾次將麵糰壓成麵皮。
4.直至麵皮變成薄厚均勻，有透光感的薄薄的餛飩皮。
5.將麵皮摺疊幾層，用刀切成大小均勻的梯形或三角形。
6.餛飩的包制：拿一張餛飩皮，取適量肉餡放入麵皮的一端。
7.從一端捲起，摺疊兩次，然後封住麵皮兩翼，使餡料完全包裹在麵皮裡。
8.然後再將兩翼向中間摺疊捏緊，形成乙個張著翅膀的完整餛飩。
9.依次製作其他餛飩。
10.澆湯配調料：提前準備好骨頭湯或雞湯，將煮好的鮮肉餛飩放入碗中，澆入骨頭湯或雞湯，撒適量香菜、紫菜、蝦皮即可。
5樓：蔥花美食記
餛飩皮薄如紙、滑而不爛的技巧，講解詳細，學會了不用再出去買了。
餛飩皮怎麼做好吃，自制餛飩皮的家常做法
6樓：鍾離實貢妍
用料麵粉。
食用純鹼雞蛋水。
生粉自己做餛飩皮、雲吞皮的做法。
麵粉中加入一小撮鹼面，乙個雞蛋，和勻。（麵粉和鹼面的大概比例：500g：2g。我用了一小碗麵粉，大概手指捏了1小撮鹼面。）
加入適量的涼水，和成硬麵團，加蓋醒30分鐘左右。（加水要慢，一點一點的加。面軟的話，擀皮的時候容易起褶子，厚薄不一。）
麵糰揉勻。用生粉做撲面，像擀麵條一樣的把麵糰擀成薄薄的麵皮。（1、如果麵糰比較大，擀麵杖比較小，可把麵糰分成小份，分次擀開。
2、生粉做撲面是關鍵，這樣麵皮很快就能擀薄了，而且不會粘連。一邊擀，一邊撒上適量的生粉。）
像摺扇子一樣把麵皮折起，切成一樣的寬度。
把寬條開啟，切成同樣大的方型。餛飩皮就做好了。包上你喜歡的餡料吧。
7樓：網友
《餛飩皮》自己做乾淨衛生。
餛飩皮燒賣怎麼做好吃
8樓：騷器蓬勃
買來現成的餛飩皮，做好各種餡料，包好上鍋，呵呵！標準懶人做法，看看這三鮮燒賣，餛飩皮蒸後，透明筋道，口感很好。」
食材明細。餛飩皮適量。
蝦仁適量。肥瘦肉餡適量。
韭菜適量。姜適量蔥適量。
香油適量。醬油適量。
生抽適量。鹽適量鹹鮮口味。
蒸工藝半小時耗時。
簡單難度。懶人版---餛飩皮燒賣的做法步驟。
1準備餛飩皮、蝦仁、肥瘦肉餡、韭菜、姜、蔥、香油、醬油、生抽、鹽2蝦仁切丁、韭菜切丁備用。
3把蝦仁丁、肉餡加醬油、蔥薑末、鹽、生抽、香油、雞精攪勻調味。
4加入韭菜製成燒賣餡。
5餛飩皮包成燒賣狀（我包的醜醜滴）。
6上鍋旺火蒸15分鐘至熟。
7看看香吧！
餛飩皮小燒賣怎麼做
9樓：網友
用料糯公尺 半斤。
餛飩皮 半斤。
香菇 六朵。
胡蘿蔔 半根。
甜香腸 一根。
花生 若干顆。
餛飩皮小燒賣的做法。
糯公尺泡四個小時後放蒸鍋上蒸熟。
香菇泡發，泡香菇的水留下備用。
香菇，胡蘿蔔，甜香腸切成小顆粒，花生也壓碎一點，要生花生，然後放入油鍋裡翻炒出香味。
放入蒸好的糯公尺，再放入幾勺泡髮香菇的水，翻炒拌勻加入蠔油，醬油和糖調味！鹽可以不用放了，因為醬油本身很鹹，味精也不用，因為用的是味極鮮醬油，加上了蠔油，味道已經很鮮美了哦！
放涼拌好好的糯公尺，準備好餛飩皮和一碗水。
餛飩皮攤開，放上適量的糯公尺，餛飩皮四邊沾水抹勻，然後捏好！可以不用捏太緊實，餡子不會漏出來的。
包好後放入蒸鍋！大火蒸到餛飩皮變透明就可以了可以乘熱開動了哦！
餛飩皮怎麼做，如何做餛飩皮
餛飩皮做透明的方法 材料麵粉 水 幹澱粉 工具 壓面機 做法因麵粉的 吸水量不同，所以我沒有量面和水的重量，而是邊揉麵邊加水 用壓面機無論是壓麵條還是壓餛飩皮，所需的麵糰都要硬一些，太軟的麵糰不但愛粘連，而且還 會使壓面機不好清理，而清爽的硬麵團就不會出現這種情況，用完後壓面機任何地方都不會沾上溼面...
餛飩皮怎麼做，餛飩皮如何做？
一，皮薄如紙的白色餛飩皮 1，500克高筋麵粉加鹽3克 雞蛋清1個 水170克放食鹼1克融化。2，把麵粉搓成面絮，蓋好醒15分鐘。3，把醒過的面絮放壓麵機，調寬間距，把面絮反覆壓成光滑的厚麵胚。4，面胚用保鮮膜覆蓋，再次醒15分鐘。5，把醒過的面胚繼續壓幾遍，壓到面胚光滑細膩無破損，均勻的撒上澱粉防...
餛飩皮的配方？做餛飩皮的配方大全？
餛飩皮製作方法如下 準備材料 麵粉g 鹼面g 水m。一 將麵粉和鹼面放入面盆中，和勻，乙隻手緩緩倒入清水，另乙隻手用筷子不斷攪拌麵粉。二 把麵粉揉成光潔的麵糰，蒙上一層保鮮膜醒制分鐘豎尺。三 在案板上撒上面粉，將醒好的麵糰餘兄高放在案板上，用擀麵杖用力擀開。其間要注意不時撒入薄面，避免麵糰與擀麵杖粘...