1樓：碧璟俎可佳
食材。純牛奶250ml
雞蛋黃2個。
香草精適量。
用餐人數：步驟。
1，準備材料。
2，把蛋黃和蛋清分離，剩下的蛋清不用擔心，可以先冷凍起來，需要的時候再拿出來，可以做蛋白椰絲餅乾，可以做蛋白燉鮮奶。
3，把蛋黃攪拌散開。
4，把牛奶倒到鍋裡，蛋黃液倒入牛奶裡面攪拌均勻。儘量的攪到蛋黃全部和牛奶混合完全。然後把鍋放在火上加熱，小火，注意攪拌，不能讓奶液結塊。
5，等到加熱的牛奶起泡(不用燒開)時就離火，放一邊攪拌一下，等到涼了一點時，再按之前的方法一樣加熱。如此四次後就不用再加熱了。這個方法是儘量讓牛奶裡的水份蒸發掉多一點。
6，放涼牛奶後，加入香草精或是加入打爛的果泥。儘量不要加果汁，因為這種方法是沒有用到忌廉，如果水份太多的話，做出來的冰激凌會不夠滑。
7，因為沒有放糖的，這個時帆逗候要加入煉奶，加煉奶那張圖不見了。如果是用糖的話，應該和牛奶一起加熱才行。然後放入冷凍箱冷凍。
8，因為各人的冰箱溫度不一樣，時間自己看著辦。第一次冰得不能太過，起了冰渣還有液體可流動時就要拿出來攪拌了。因為還有流動性，這時用手動打蛋器就可以了。
攪拌5分鐘左右再放回冷凍箱冷凍。這樣的操作有兩次就夠了。
9，第三次要冰得久一點，要完全的凍結，沒有液休可流動了。這時最好用電動的打蛋森賣器。沒有也不要緊，家裡有攪拌機或豆漿機的，直接倒到裡面打爛就可以了。
如果都沒有，就用勺子一點點弄開再攪拌也行，就是費力一點。如此操作兩次。每次5分鐘，再放回冷凍箱。
10，凍結了再拿出來，這時的已經很有冰激凌的狀態了，就算是凍結了，也不會是冰塊樣。
攪拌5分鐘後再態春賣放回冷凍箱。過三個小時拿出來再攪拌一下。
然後可以整盆放回冰箱冷凍起來，想吃的時候再拿出來，也可以這個時候裝入自己想要的容器裡。這樣做出來的冰激凌，口感很象百萬葵園裡的薰衣草甜筒。
製作雪糕能用即食忌廉嗎
2樓：
摘要。親，做雪糕一定要用淡忌廉。
親，做雪糕一定要用淡忌廉。
也可以不用。
那到底用不用啊。
不用淡忌廉的方法 1、食材用料：奧利奧碎20克、紅棗酸奶一袋150克、蜂蜜10克、原味酸奶一袋180克、煉奶20克、熟糕粉8克。2、將奧利奧放入食品袋中，用擀麵杖擀成細膩的沫沫。
3、將紅棗酸奶、蜂蜜、擀成沫的奧利奧一同放入容器中。4、用手動打蛋器將其全部攪拌均勻卻可。5、將攪拌好的液體，倒入到雪糕模具中，不要倒得太滿，避免流出來。
6、接下來，我們再來製作第二款雪糕禪含飢：將原味酸奶，同煉奶混合倒入無水無油的盆中，攪拌均勻。7、在倒入熟糕粉8克、這樣吃起來口感是綿綿的，不會是太硬的冰塊口感。
8、用矽膠刀劃z字形，將熟賀返糕粉拌到細膩無顆粒的狀態。9、拌好的糊糊放入提前準備好老磨的雪糕模具中，不要倒的太滿了，避免流出來。10、全部做好的雪糕將模具蓋子蓋好，放入冰箱冷凍四個小時以上。
11、冷凍好的雪糕取出來，開啟蓋子，完全凍成型了，脫模即可食用。
請問還有諮詢的嗎。
一定要用淡忌廉嗎。
也可以不用，親。
親，還有其他問題嗎。
製作雪糕能用即食忌廉嗎
3樓：
摘要。我覺得可以呀。因為雪糕是放在冰箱冷凍室的，所以用忌廉做雪糕不會對忌廉造成變質的影響。
可以用忌廉和牛奶按一定比例混合攪拌，放進冰箱冷凍。具體比例可以通過嘗試來決定個人的喜好。
我覺得可以呀。因為雪糕是放在冰箱冷凍室的，所以用忌廉做雪糕不會對忌廉造做鎮襪成變質的影響。可以用忌廉和牛奶按一定比例混合攪拌，放進冰箱冷純激凍。
具體比例可以通過嘗試來旅胡決定個人的喜好。
做雪糕能用動物忌廉，也可以用人造忌廉，但是動物忌廉的味道沒那此廳巖麼甜，雖然營養價值很高。伏渣還有就是我們在家裡做雪糕，可以準備牛奶，黃油，煉乳，把他們按照1:1的比例放進去森御。
把它放在雪糕模型裡面，凍兩個小時的時間。
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