求幾道簡單的非涼非辣的家常菜!

2025-06-27 03:00:51 字數 2266 閱讀 8835

1樓:愛蝶子

清炒蝦仁。1 四分之一的蛋清加一勺澱粉加四分一勺鹽攪拌均勻,將蝦仁清洗乾淨後放入,拌勻後放置15分鐘。 將上漿的蝦仁放在乾淨的吸水布上將水分吸乾。

2 起油鍋先把配菜煸炒一下盛起待用 熱鍋冷油把蝦仁放入煸炒。

3 將待用配菜倒入鍋中一起煸炒,最後加調味料煸炒幾下就可以起鍋了。

黃瓜炒肉。材料:黃瓜 肉 剁椒。

做法:1.黃瓜提前醃製,炒之前沖洗過。這樣吃起來會更脆。肉切片,用鹽生粉醃製片刻。

2.鍋熱放少許油,放入蒜爆香,肉炒斷生。

3.放入黃瓜煸炒,倒入剁椒,加白糖,因為剁椒有點鹽,所以就要控制鹹淡。

4.大火三分鐘裝盤。

韭菜炒雞蛋。

1.洗淨韭菜、切段;雞蛋打勻。

2.油熱後先炒雞蛋,盛出。

3.再加少少的油,炒幾秒鐘韭菜,倒回炒好的雞蛋,炒勻,加鹽,出鍋。

小竅門:1.油一定燒熱再炒雞蛋,這樣雞蛋才會出香味。

2.分開炒,能保持韭菜鮮嫩、雞蛋也不容易老。

小雞燉蘑菇。

材料:榛蘑 小公雞 姜蒜 大料。

做法。1.榛蘑泡上半小時,洗乾淨。

2.小公雞洗淨切塊。姜切絲,蒜切塊。

3.鍋裡放土菜油,油熱倒入雞塊,炒幹水份,加入姜蒜。大料。繼續翻炒出香味。加入榛蘑,翻炒片刻,倒入適量的黃酒,鍋蓋蓋上一分鐘。

4.加適量的醬油,鹽,冰糖,加入清水,淹沒雞塊為宜。

5.大火燒開,倒入砂鍋。

6.砂鍋裡大火燒開,小火慢燉。

7.燉上半小時,大火收幹水份即可。

2樓:

西紅柿攤雞蛋,木須肉,炒芹菜,拌土豆絲,雞蛋羹。

家常菜怎麼做?不辣的那種!

3樓:源玉巧茅煙

玉環菜都不放辣椒的。

很簡單。。基本都是先倒油。

等煮開一點。放點鹽。

再入各種菜。。。

放黃酒放黃酒的時候。火力好猛。。

酒倒下去。。回茲一下最好。。

然後蓋鍋。煮沸。有些菜是馬上倒味精。起鍋的。

有些要等半分鐘放味精起鍋。

再有些要等1-2分鐘。

求幾個家常小菜,不要辣的,謝謝!

4樓:哎xq大傻瓜

雞蛋蒸肉 雞蛋炒西紅柿 紫菜湯 炒四季豆 板栗雞腿 炒青菜。

求大神幫忙,找20道冷盤,說明菜系,特點,口味,烹飪方法,。謝謝啊, **等,就這麼點分,希望幫忙

5樓:你你牛妞妞妞

家常冷盤] 茄汁芹菜 內容: ·配 料: 嫩芹菜一斤 茄汁二兩 精鹽二錢 食油一兩白醋一錢 ·操 作:

1.選鮮嫩芹菜,摘去葉、根洗淨,用刀把梗部順直剖開,投入開水鍋中,見水再開時撈出,瀝水後切成一寸長的段,加入精鹽、味精放盤內。 2.

鍋放爐火上,放入食油燒熱,加入茄汁、白糖、醋和水適量,燒開後澆在芹菜上即成…… 2. [家常冷盤] 三絲芹菜 內容: ·配 料:

嫩芹菜一斤 精鹽五分 水發冬菇一兩 白糖五分 淨筍肉一兩 味精一分 五香乾二塊 芝麻油三錢 薑末 二分 ·操 作: 1.將芹菜去葉削根洗淨,放入開水鍋中,見水再開時撈起,瀝水後切成一寸長的段,加精鹽二分拌勻,裝盤中。

2.將冬菇、筍、香乾切成細絲,放開水鍋中燙一下撈起,瀝水後撒在芹菜上,再加入薑末、白糖、精鹽拌勻,澆上芝麻油即成…… 3. [家常冷盤] 拌芹菜 內容:

配 料: 鮮嫩芹菜二斤 精鹽五錢 香油五分 特醋三錢醬油三錢 ·操 作: 將芹菜摘葉揀淨,削去毛根,洗淨。

切成五分長節,入開水鍋裡焯一下,之後撒上精鹽拌勻,食用時澆上醬油、特醋、香油,也可澆入花椒油其味更長。醋不可早放,否則菜會變黃…… 4. [家常冷盤] 芹菜腐皮 內容:

配 料: 腐皮、西芹、鹽、雞精、紅油、花生公尺 ·操 作: 1、沸水裡放鹽和雞精事先調好味道,腐皮丟下去燙熟然後拿上來切片,西芹要先切好片再丟進去燙。

2、紅油一大勺,澆上去以後拌開。……5. [小菜醃製] 泡芹菜 內容:

美食原料≯鮮嫩芹菜1500克,大鹽10克,花椒5克,大料3克,紅辣椒30克。≮美食做法≯1、將大鹽、花椒、大料、放入鍋內加清水熬成五香水後晾涼;2、將芹菜葉擇洗乾淨,切成10釐公尺長的段,紅椒洗淨,晾乾水分,一同裝入壇中倒入五香水泡製1-2天即可食用。……6、家常冷盤拌三絲:

黃瓜絲,胡蘿蔔絲,粉絲,喜歡的話可以加幹豆腐絲,輔料加香菜,糖,鹽,醋,味精,香油,可以吃辣椒,放些辣椒油,糖和醋多放,酸甜可口, o

6樓:網友

你郵箱給我 我給你發個壓縮包裡面有很多你自己挑吧。

求幾道家常菜做法。幾種家常菜的做法

口水雞。準備食材如下 雞腿2只,食鹽1茶匙,醬油3湯匙,醋2湯匙,蔥薑蒜適量,料酒2湯匙,辣椒粉2湯匙,白糖1茶匙,香菜適量。具體做法如下 雞腿洗淨在水即將燒開前,把蔥薑料酒都加到鍋裡。水開後放入雞腿煮10分鐘。煮的時間不要太長,這樣雞肉比較嫩,煮好的雞腿要立刻放到涼水裡,最好是冰水裡激一下。這樣皮...

求家常菜的做法

提供給你 和菜譜,希望你喜歡 這些 都是不錯,簡單的家常菜哦!看看吧。芝麻魚球 原料 偏口魚肉450克 豬肥肉膘50克 精鹽3克 紹酒15克 芝麻油10克。溼澱粉50克 蔥10克 薑末15克 雞蛋清15克 芝麻20克 花生油100克。製作過程 將偏口魚肉洗淨,與肥肉膘一起剁成細泥,放碗中加精鹽 紹酒...

哪幾道家常菜是熟悉的家常味,大人孩子都喜歡吃,值得嘗試呢?

蒜蓉菜心。芹菜香蔥炒皖魚片。家常豆腐。豆豉姜蔥燜魚腩。蒜蓉通心菜。臘肉炒菜花。南乳燜五花肉。姜蒜雞腳。花生燜豬肉。大人和小孩都喜歡吃的這些飯菜就是,四喜丸子,油燜大蝦。酸辣土豆絲,麻婆豆腐,還有蛋炒飯。有木須雞蛋 菌菇炒火腿 宮保雞丁 豆芽炒肉絲 三丁炒蝦仁 紅燒排骨等等。哪幾道家常菜深受小孩子喜愛...