冷凍雞翅放火鍋裡面煮需要去腥味嗎？

1樓：雅飛飄香

冷凍雞肉去腥味最好方法。

雞翅是生活中人們常用到的食材，一道可樂雞翅就征服了很多人。

市場上所售的雞翅大多為冰凍的，新鮮的雞翅，我們普通人家也很難湊到一盤菜。

用冰凍的雞翅做菜，稍沒處理好，很容易有股腥味，特別是靠近骨頭的那層肉。

當懷著愉悅的心情啃著雞翅，吃到最後，居然吃到了冰凍食物的那種腥味，會有些讓人掃興。

很多人以為出現這種情況是雞翅沒燒入味的原因，其實不是的。

是我們前期的準備工作沒做好，準備工作做好了，烹飪過程再注意點就可以了。

1、將雞翅自然解凍，或是用冷水浸泡解凍。切忌不要用熱水，熱水解凍的雞翅，表面是很快化凍了，可裡面仍然是凍著的，而且用熱水會讓雞翅更腥。

2、將解凍後的雞翅到滾水裡焯一下。鍋內注入適量清水，燒滾。解凍後的雞翅洗乾淨，放入到滾水裡，等水再煮滾，再煮半分鐘，撈出雞翅，用清水洗乾淨，瀝乾、待用。

這在很大程度上可以去除雞翅的腥味。這個方法同樣也適用於雞爪等冰凍禽類食材。

2樓：teddy說

可以在下火鍋之前，提前用調料醃製一下，一方面可以讓雞肉入入味，另一方面也可以幫助雞肉去除肉質裡的腥味，所以可以醃製一下。

雞翅直接煮火鍋會有腥味嗎

3樓：吳蛋蛋呀

不會有腥味。

雞翅的熱量是非常高的，但是雞翅中所含有的一些膠原蛋白。

的含量也是非常多的，可以起到美容養顏的效果，尤其是在雞翅尖這個部位中，含有的膠原蛋白主要存在於皮下，長時間吃的話對我們的**可以起到美白或者保持水分的效果，對於一些**不好或者想要變美的女性來說，都是非常適合的，純陸芹可以增強**的彈性。

雞翅還可以提高身體的免疫力，因為組成蛋白質的基本物質中氨基酸。

的比例都非常的接近，吃一些雞肉可以補充我們身體中所需要的一些氨基酸，從而可以促進我們身體免疫蛋白的合成，可以提高身體的免疫力。

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並且適當的吃一些雞翅，還可以起到補腎益精的效果，因為從中醫的角度來說，雞肉性平味甘，並且還可以入脾，起到益氣補精的效果，所以說經常吃一些可以起到腎精不足。

並且悉模還可以緩解一些由腎虛。

所起到的小便頻繁或者耳聾。

等症狀。雞翅還可以起到保肝明目的效果，因為這時中所含有的做畢一些維生素含量非常豐富，尤其是維生素a

可以和一些蔬菜所媲美，所以說在人體中主要起到保護視力和肝功能。

的效果，所以說經常吃一些雞肉，還可以起到保肝明目的功效。

以上內容參考百科-雞翅。

冷凍雞翅如何徹底去腥

4樓：陽光生活

用清水浸泡冷凍雞翅一小時，把血水泡去，然後鍋裡放冷水，加少量的蔥姜和料酒，把洗乾淨的雞翅放進去進行焯水，水開後略沸騰，水面上有很多浮沫，水也變得渾濁，把水倒掉，並把雞翅撈出來進行清洗，直到每個雞翅上面都光滑乾淨即可。經過焯水處理的雞翅，做出來的棗鎮餘菜品沒旅梁有腥味。 <

用清水浸泡冷凍雞翅一小時，把血水泡去，然後鍋裡放冷水，加少量的蔥姜和料酒，把洗凳滾乾淨的雞翅放進去進行焯水，水開後略沸騰，水面上有很多浮沫，水也變得渾濁，把水倒掉，並把雞翅撈出來進行清洗，直到每個雞翅上面都光滑乾淨即可。經過焯水處理的雞翅，做出來的菜品沒有腥味。