1樓：雍義呂子
如果是做果乾的話，將梨切成薄片狀均勻擺在烤網，進行烘烤即可。如果不是製作果乾，直接烤制也可以，但是口感扒舉圓會很差，水果外皮會很乾答梁。depelec嵌入式烤箱烘春塌焙食譜指導。
2樓：犁微蘭朋娟
如果想吃到美味的烤魚錫紙是很重要的。
錫紙包裹不但可以保留魚原有的鮮味而且可以讓調料滲透到棚褲魚肉裡面。
但如果實在沒有錫紙的話有個小竅門。
魚用瓷盤裝好。
然後上面再蓋乙個瓷碗。
儘量全部蓋住魚與下面的瓷盤密伏和源封。
如果這樣也不行。
那就只能幹烤了。
但幹烤的話缺態從味道上來說確實不盡人意。
3樓：穰亭晚用雁
可以不用錫紙，直接放到烤盤裡烤，但是要注意的是，烤盤必須是烤箱專用的，具體做法如下：
用料：魚。1條、火鍋底料。
30g、蔥薑蒜。
適量、藕。適量、土豆片。
適量、寬粉。
適量、蘑菇。
適量、豆皮。
適量、白芝麻。
適量、香菜。
適量。1、首先先把魚處理乾淨，然後在魚的背部切花刀。
2、再用料酒、蔥、薑片、鹽將魚醃製2小時入味。
3、熱鍋涼油，將魚放入鍋中，將魚煎至兩面金黃即可。煎個一兩分鐘，待魚皮定型後，再輕輕晃動鍋，這判慶樣煎的魚魚皮肯定不會破。
4、然後在烤盤底部鋪上蒜瓣高知、薑片、蔥段，將煎好的魚放入烤盤中。
5、鍋裡放油，放入一塊火鍋底料和適量水，翻炒出紅油。
6、將燒好的湯汁倒入烤盤中，撒少許鹽調味掘念握。
7、再把烤盤放入烤箱中，200度烤20分鐘（烤箱要提前預熱好）。
8、現在準備配菜：藕片、土豆片、寬粉、蘑菇、豆皮，也可以選擇其它喜歡的蔬菜。
9、將準備好的配菜焯燙一下，5分熟即可，因為一會兒還要烤。
10、然後將焯燙好的配菜放入烤盤中。
11、繼續把烤盤放入烤箱裡，再烤20分鐘即可。
12、最後在烤好的魚上面撒上白芝麻、香菜，即可食用。
電烤箱錫紙烤魚的做法 怎麼用電電烤箱烤錫紙烤魚
4樓：生活軌跡
1、首先，需要準備足夠大的烤箱，烤魚一般整條一起烤較好，因此小烤箱的話，只能夠將魚分解後再烤。
2、準備好烤箱之後，我們就需要準備食材，將魚清理乾淨後，放入調味料和油，也可以加入少量的海鮮醬油，增加鮮度。
3、如果我們的刀工比較好，也可以將魚刺剔除，這樣烤魚就可以直接食用，不會被魚刺等影響口感。
4、烤魚時，我們可以將魚和調味料都放入烤箱鍋中，用錫紙抱住魚和其他調味料，烤熟後拆開錫紙加入濃湯，再烤一段時間即可食用。
5、此外，我們可以將魚塊和其他調味料與湯汁一起放入鍋中，然後放入烤箱，讓魚塊充分吸收湯汁，湯汁基本吸收後，用錫紙包裹魚塊再進行一段時間的加熱。
6、烤魚根據烤箱的各種功能，可以製作出各類不同的食物，我們可以將魚塊沾上雞蛋液後，放入麵包屑和油後，包裹錫紙烘烤，即可製作外焦裡嫩的烤魚。
為什麼烤箱烤魚要鋪錫紙？
5樓：乾萊資訊諮詢
使魚受熱均勻。
烤魚（grilled fish），是一道菜品。製作原料主要有魚、蘑菇、番茄等。它是指魚類經過烤制之後然後進行烹飪的一種方法，這種烹調方式實現了「一烤二燉」。
烤魚，一種發源於重慶巫溪縣，而發揚於萬州的特色美食，在流傳過程中，融合醃、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑑傳統渝菜及重慶火鍋用料特點，是口味奇絕、營養豐富的風味小吃。
像牛羊肉串一樣直接放到炭火上，放少許鹽、辣椒等調料，烤熟即食。流行的川式烤魚卻與傳統燒烤做法有著明顯的不同，它採用「先烤後燉」的獨特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。
據說川式烤魚的由來是從非洲傳來的，一名捕到魚的非洲土著，烤了很久魚還未熟，便把那條魚加入湯汁調味料邊吃烤，發現比以往任何時候都鮮美，從此就有了這道美味，烤魚相傳已有千餘年曆史。
錫紙，是用鋁箔軋機加工而成的厚度在以下的一種薄片，大部分的鋁箔紙一面光亮，另外一面啞光。主要用於包裝食物、藥物、化妝品和其他化學制品等。
錫紙烤魚的製作方法和配料
6樓：
摘要。親親，錫紙烤魚，做法簡單，吃起來魚肉鮮嫩，吃起來也非常的美味。
原料：巴沙魚柳、胡蘿蔔、茶樹菇、洋蔥、料酒、濃湯寶、黃油、歐芹、黑胡椒、食用鹽。
步驟：第1步、先拿出一塊巴沙魚柳，也可以根據個人喜歡選擇其它的魚，然後加入10ml的料酒，正反兩面塗抹均勻，這一步是去腥的。
第2步、然後繼續加入一小勺食用鹽，兩面都撒上，然後塗抹均勻，醃製十分鐘。
第3步、胡蘿蔔、洋蔥去皮，切成細絲，放在碗中備用。
第4步、用廚房紙巾將醃製好的的魚吸乾水分。
第5步、在魚表面撒小半勺食用鹽、適量的歐芹、黑胡椒，輕輕拍打，然後翻個面，同樣的調味料和操作。
第6步、準備一張錫紙，鋪上一層胡蘿蔔絲、洋蔥絲，放入濃湯寶，然後放上魚塊，再放上茶樹菇、黃油，最後包起來。
錫紙烤魚的製作方法和配料。
親~好呀，我是生活大師公尺公尺，接下來由我來您的問題！[比心]
親親，錫紙烤魚，做法簡單，吃起來魚肉鮮嫩，吃起來也非常的美味。原料：巴沙魚柳、扮高臘胡蘿蔔、茶樹菇、洋蔥、料酒、濃湯寶、黃油、歐芹、黑胡椒、食用鹽。
步驟：第1步、先拿出一塊巴沙魚柳，也可以根據個人喜歡選擇其它的魚，然後加入10ml的料酒，正念和反兩面塗抹均勻，這一步是去腥的。第2步、然後繼續加入一小勺食用鹽，兩面都撒上，然後塗抹均勻，醃製十廳滑分鐘。
第3步、胡蘿蔔、洋蔥去皮，切成細絲，放在碗中備用。第4步、用廚房紙巾將醃製好的的魚吸乾水分。第5步、在魚表面撒小半勺食用鹽、適量的歐芹、黑胡椒，輕輕拍打，然後翻個面，同樣的調味料和操作。
第6步、準備一張錫紙，鋪上一層胡蘿蔔絲、洋蔥絲，放入濃湯寶，然後放上魚塊，再放上茶樹菇、黃油，最後包起來。
第7步、將食材放入預熱好的烤箱中，185度烤20分鐘，錫紙烤魚就製作完成了。
烤魚是發源於敗纖清重慶巫溪縣而發揚於萬州的特色菜，在流傳過程中，融合醃、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑑傳統渝菜及重慶火鍋用料特點，是口味奇絕、營養察前豐富的風味美食。製作原料主要有魚、土豆、豆腐等。它是魚類經過烤制之後進行烹飪的一種方法，這種烹豎譁調方式實現了「一烤二燉」。
希望我給您的答案能對您有一些幫助，期待您的贊，祝您生活愉快、順順利利，身體健康。[比心]
錫紙烤魚怎麼做
7樓：劍經業
錫紙烤魚的做法非常的地道，而且美味，經過詳細的製作和外面燒烤攤上賣的烤魚沒有任何的區別，大家可以一起來嘗試製作。下面我給大家分享一些錫紙烤魚的做法，大家快來跟我一起看看吧。
主料：魚1條。
配料：薑末2勺，澱粉3勺，胡椒粉1勺，料酒1勺。
調料：蠔油2勺，糖2勺，料酒2勺，鹽1茶匙，番茄醬或番茄沙司2勺。
製作方法：1，將魚內膛清理乾淨，上下表面各輕劃幾刀，抹上鹽和白胡椒粉，淋1勺料酒，醃約30分鐘，魚醃好後，在魚身兩側都輕拍一層幹澱粉。
2，烤盤上鋪一層錫紙，在錫紙上抹一層油。
3，把魚放在鋪了錫紙的烤盤上，並在魚的表面再塗薄薄一層油。
4，烤箱預熱170度，將魚放入中烤箱中層，烤約10-15分鐘或至魚表皮略脆。
5，2勺薑末、蠔油、番茄沙司、糖和1勺料酒調成一碗味汁；再多取一些錫紙，雙層摺疊後仍可以包入整條魚。
6，把烤好的魚連著原本那層錫紙墊在新的對摺錫紙上，將調好的調味汁液倒入。
7，小心地把錫紙包裹嚴，尤其是四邊，一定要卷著封閉好，不讓汁水留出，然後把魚重新放入烤箱以160度烘烤約20分鐘後關閉烤箱電源，讓錫紙包魚在烤箱內自然降溫到錫紙不燙手再取出，這樣魚也可以更加入味。
8，將魚連著錫紙一起端上桌，吃時撕開錫紙，撒上少許香菜，味道會更好。
原料：連魚1條，料酒、原味烤肉料、糖、醋、孜然、水、六月鮮豆瓣醬。
做法：1、連魚去鱗、去內臟、去頭，洗淨(頭做別的用，不烤了)
2、將洗好的魚用刀將魚骨分開，將魚變成扁片狀，用刀在魚身上劃出菱形，便於入味。
3、將原味烤肉料加入適量水、料酒、糖、醋、孜然攪拌均勻，將處理好的魚放入，醃製一段時間，注意隔一段時間魚要翻面，繼續醃製，我醃製的時間比較長，中途去玩了一會兒，大約醃了1小時吧。
4、將醃好的魚魚皮朝下襬入烤盤。
5、烤箱不用預熱，直接將魚放入，調溫度180度，烤大約15分鐘，將魚取出翻面，魚皮朝上，在魚皮上塗上適量的六月鮮豆瓣醬，並撒上孜然，然後放入烤箱繼續烤大約15分鐘。
材料：魚一條(愛用啥魚用啥魚，200g左右)，香菜20g，姜20g，蒜3瓣，檸檬乙隻，鹽1/2小匙，糖2小匙，橄欖油或其他植物油15-30ml
製作方法：1、魚收拾乾淨，姜切絲，蒜切片，香菜切碎，檸檬一半擠汁。
2、把除油外所有調料和魚混合醃製30min
3、剩下一半檸檬切片，擺在魚上，烤盤中注入適量油。
度烤15min
8樓：jonny丶穆
如果想吃到美味的烤魚錫紙是很重要的 錫紙包裹不但可以保留魚原有的鮮味而且可以讓調料滲透到魚肉裡面 但如果實在沒有錫紙的話有個小竅門 魚用瓷盤裝好 然後上面再蓋乙個瓷碗 儘量全部蓋住魚與下面的瓷盤密封 如果這樣也不行 那就只能幹烤了 但幹烤的話從味道上來說確實不盡人意。
9樓：網友
沒有錫紙，可以用烤箱做麻辣烤魚。
材料：草魚一條，蒜一頭，姜四片，鹽一茶匙，生抽20ml，蠔油一大匙，胡椒粉1/2茶匙，辣椒粉2茶匙，孜然粉1/2茶匙，料酒1大匙，郫縣豆瓣醬1小碗，幹辣椒適量，麻椒適量。
做法：1.將姜蒜切末，加入鹽，生抽，蠔油，胡椒粉，孜然粉，料酒，辣椒粉混均調成醃魚的汁兒備用草魚去頭尾，去掉魚腥線和腹壁黑膜，切成兩片，不要切斷(頭尾烤之前擺在兩頭一起烤即可）。
2.翻過魚身，在魚身上斜口劃上幾刀，將調好的料汁均勻地塗抹在魚身上與刀口裡，刀口裡放入薑片，蔥段，容器底也放上蔥薑片將魚醃製40分鐘至幾小時均可。
3.醃好的魚，身上刷上生抽和油放入烤箱200度烘烤25分鐘取出。
4.準備好的配菜切塊，切條待用。
5.鍋中放入油，油熱加入豆瓣醬，幹辣椒，麻椒煸炒出香味兒。
6.加入適量清水，蒜瓣至水開，依次加入配菜煮熟，不易熟的根莖類菜先放，彩椒，洋蔥等易熟的菜後放入，煮好的菜連湯帶菜一起澆入烤好的魚中即可。
小訣竅：上桌前，魚上面加些幹辣椒段和麻椒料，澆上燒熱的明油爆出香味即可，提高亮度的同時增加香味。
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