1樓：開卷有益
粉條肉沫**，一碗8至15元。
粉條肉沫做法。
做法一。食材。
主料：精瘦肉，苕粉條，酸伏握洞菜。
輔料：薑絲，蒜末，蔥段，料酒，鹽，醬油，味精，胡椒粉，花椒粉，幹辣椒絲，芡粉，香菜，菜油。
做法。1、先把粉條折成小段，用溫水泡30分鐘，再把瘦肉剁成肉末，調入料酒、鹽、醬油、味精、胡椒粉、花椒粉、芡粉，加入少量涼開水拌勻；
2、倒入適量菜油，待油燒至6至7成熱，放入拌好的肉末，迅速翻炒兩分鐘，起鍋；
3、再倒入適量油，燒至6至7成熟，放入幹辣椒絲、薑絲、蒜末，再放入粉條和酸菜，迅速翻炒一下，加入鹽和花椒粉，最後放入剛才起鍋的肉末，放入蔥段、香菜，翻炒一下，起鍋裝盤。
做法皮悶二。
用料 紅薯粉絲80g
肉末(豬肉糜)30g
蔥花少許。薑片少許。
鹽2g料酒1勺。
醬油1勺。豆瓣醬1勺。
糖少許。油少許。
做法 紅薯粉絲折成段，用溫水浸泡20分鐘泡軟備用。
泡軟後的粉絲瀝乾水分。
蔥切成末，薑切片。
鍋內倒入少許油，燒熱後倒入蔥末薑片炒香，加1勺豆瓣醬翻炒均勻後下豬肉糜(肉末)炒散。倒1勺料酒、1勺醬油、糖、鹽調味炒均勻，加入小碗冷水，煮沸。
湯煮沸後倒入瀝乾水分的紅薯粉，入鍋一起翻炒幾下後小火燜煮5分鐘。
大火翻炒收汁出鍋。此菜要速炒，時間長了粉條容易粘連，影響菜餚口感。
做法三 用料。
豬裡脊適量。
龍口粉絲把。
蔥適量。姜適量。
老抽3/4勺。
生抽勺。鹽適量。糖適量。
水適量。料酒適量。
做法 粉絲提前用開水泡軟，然後適當折一下，否則太長缺枯啦，夾起來不方便；豬裡脊剁成肉末；蔥姜各自處理好。
鍋裡放入油，放入生薑煸炒一下後加入豬肉末，然後加入料酒去腥。翻炒。
加入生抽，老抽，糖，鹽，調味。翻炒，鍋子乾的話加點水，避免燒焦。
倒入粉絲，翻炒上色。
撒入蔥花即可。
2樓：炎仌王
材料察枯。材料：粉條、培根、蝦公尺、蒜。
調料：生抽、蠔油、鹽。
做法。1 粉條泡軟，用水煮好，用涼水多檔沒中衝幾次，瀝乾水分。
2 鍋內行山放油，放大蒜片爆出香味。
3 放入培根末、肉餡和小蝦公尺翻炒。
4 放入粉條，攪拌，然後放生抽，蠔油，鹽調味即可。
粉條肉沫的做法
3樓：無量王子
製作方法：1，雞胸肉洗淨，切成肉末，加適量鹽、雞精、醬油、薑絲拌勻，醃製10分鐘。
也可以再放入你喜歡的調料醃製）
用溫水泡一把紅薯粉條備用，再切點蒜末和韭菜碎備用。
用粉絲也可以，配韭菜是為了增加視覺上的效果，看著更有食慾）3，鍋裡倒適量油，加入肉末和蒜末翻炒至肉末變色，再放入泡軟的粉條。
4，加半碗清水，加適量鹽、雞精、生抽，用筷子拌勻，進行燉煮。
也可以加入你喜歡的調料）
5，湯汁快要收干時，加入提前切好的韭菜碎，翻炒均勻即可出鍋了。
肉沫烤豆腐的做法步驟圖，肉沫烤豆腐怎麼做
用料內脂豆腐 1塊 生抽 1勺 肉末 60克 蠔油 1勺 糖 1勺 小公尺辣泡椒 5.6只 榨菜 適量 辣椒麵 適量 孜然 適量 香菜 適量 香油 一勺 肉沫烤豆腐的做法 調汁，一勺水，半勺生抽，半勺蠔油，半勺糖，一勺香油，攪勻備用把豆腐從盒內挖出，放入深盤內，蒜，小公尺辣泡椒，榨菜剁碎備用，孜然粒...
炒肉時出了好多沫沫,咋回事，炒肉的時候鍋裡有很多白色的泡沫是怎麼回事
親，由於豬肉的肌肉纖維裡會有空氣.參雜血汙就會出黑黑的沫沫了.要想解決也有辦法的 就是將豬肉漂水.將血汙泡出來.這樣沫就會少了，也不會發黑！生活經驗所得哦！回答親，您好，原因可能有以下幾個 1 在炒肉初期產生的泡沫主要源自肉中殘留的血水，伴隨著一些雜質，最好將其撇去，如果此後再產生白色的泡沫，則主要...
冬瓜粉條肉怎樣燉好吃,白菜冬瓜肉粉條的怎麼燉菜
步驟冬瓜 豬肉燉粉條的做法步驟11.豬肉洗淨切片 冬瓜豬肉燉粉條的做法步驟22.冬瓜切大塊 冬瓜豬肉燉粉條的做法步驟33.蔥薑青椒切好備用冬瓜豬肉燉粉條的做法步驟44.炒鍋燒熱放油同時放入大料冬瓜豬肉燉粉條的做法步驟55.放入豬肉翻炒至出油變色加入醬油料酒冬瓜豬肉燉粉條的做法步驟66.倒入蔥薑青椒翻...