1樓：匿名使用者
孜然雞脆骨 主料：雞脆骨500克 配料：青紅椒各25克、 調料：
孜然25克、辣椒麵15克、芝麻15克、鹽少許、味精，麵粉，雞蛋， 做法：將麵粉10克+雞蛋一枚+澱粉一勺放少許鹽（如有吉士粉放一勺）調成糊。雞脆骨放辣椒麵孜然鹽入味（10分鐘）雞脆骨戰糊過油至熟；出鍋後趁熱在灑上一層孜然辣椒麵芝麻即可 先將雞的差虛豎軟骨用清水加蔥、姜、蒜、八角、桂皮、五香粉、鹽、味素等調味料煮20分鐘。
取出、用雞蛋清加少量澱粉、譽察適量白麵調成糊狀。用孜然、辣椒麵均勻撒在軟骨上。然後將醃漬的雞軟骨裹上虛大糊、然後在7 80度的油中炸至金黃即可。
2樓：匿名使用者
荷蘭豆椒香雞脆骨所屬菜系：地方菜 · 晉菜 · 其他 · 家常菜。
製作方式：炒 · 炸。
原料：荷蘭豆 · 雞亂櫻 · 雞骨架 · 香乾 · 玉公尺 · 植物油塌粗。
配料：澱粉。
調料：水 · 辣椒 · 香油 · 鹽 · 味精雞骨架 300克鹽 5克 味精團陪鎮 2克 澱粉（玉公尺） 5克 植物油 60克 各適量1. 雞脆骨洗淨切塊，用植物油炸熟待用；2.
荷蘭豆切菱形塊，幹辣椒切粒；3. 鍋內放底油，炒香乾辣椒，放入荷蘭豆、雞脆骨，加入鹽、味精翻炒，再用水澱粉勾芡，最後淋香油即成。
雞脆骨的美味做法
3樓：劍經業
雞脆骨的做法是非常多樣的，我們生活中可以經常吃，不僅非常有嚼勁而且非常美味，有利身體的健康。那麼日常生活中雞脆骨的做法大全是怎樣的呢？下面我們一起來看看吧。
雞脆骨的做法
材料
雞脆骨適量。
輔料
尖椒，彩椒，孜然。
辣椒，蔥，姜，料酒。
做法
1、首先我們就要將準備好的雞脆骨清洗乾淨，然後再將其用料酒醃製30分鐘，然後放進油鍋中，炸到微微發焦即可。
2、鍋內留少許油，放蔥姜，辣椒嗆鍋。再放脆骨炒3分鐘，隨後放孜然一起煸炒 ，放少許鹽，料酒，胡椒。
3、最後放蔬菜一起翻炒，大概2分鐘後起鍋。
蘭豆公尺椒雞脆骨
材料
雞脆骨300克，荷蘭豆50克，公尺椒20克。
調料
精鹽1小匙，味精1/2小匙。
水澱粉適量，色拉油500克。
做法
1、首先我們就要將準備好的雞脆骨切塊，然後將油鍋燒熱，接著加入雞脆骨炸熟撈出待用。
2、荷蘭豆洗淨，切菱形塊，公尺椒切粒備用。
3、鍋內放入底油，炒香公尺椒，放入荷蘭豆、雞脆骨，加入精鹽、味精翻炒，用水澱粉勾芡，淋明油即成。
脆骨的做法
材料
脆骨250克，蒜薹12根，洋蔥1/2只。
輔料
大蒜2個，胡蘿蔔1/2根，松子1小把。
調料
白糖5克，生抽5克，老抽2克。
食鹽適量，雞粉5克，植物油適量。
做法
1、將脆骨清洗乾淨，切小塊，裝入碗內，加生抽、老抽、雞粉、澱粉拌勻。
2、然後我們就要將脆骨拌好，然後再醃漬15分鐘入味，再將大蒜、洋蔥、胡蘿蔔切碎備用。
3、蒜薹洗乾淨，放入加有少許食鹽和植物油的沸水鍋裡焯燙3分鐘，撈起放清水中浸泡。
4、炒鍋置火上，放入松子炒香備用。
5、泡好的蒜薹擺放在案板上，用牙籤串好成整體，做成乙個圓筒，再用牙籤固定。
6、炒鍋復火上，加植物油燒熱，放入蒜蓉、洋蔥碎炒出香味。
7、倒入醃漬好的脆骨翻炒出多餘的油分，再倒入胡蘿蔔碎續炒均勻。
8、加白糖調味，盛起裝在蒜薹筒內即可上桌。
雞脆骨的家常做法，雞脆骨怎麼做
第一種方法 用料 薑片30克，蔥段50克，精鹽15克，料酒 胡椒粉 味精 生粉各適量。醃製方法 雞脆骨解凍後，沖洗乾淨，待瀝乾水分後納盆，依次加入薑片 蔥段 料酒 精鹽 胡椒粉 味精等醃約15分鐘，揀去薑片 蔥段，再加入生粉拌和均勻，即可。說明 此法是最簡單 最常見的一種醃製雞脆骨的方法，薑片 蔥段...
鐵板豬脆骨的做法，家常豬脆骨的做法大全
鐵板豬脆骨 食材 豬脆骨一盒，幹辣椒適量，胡蘿蔔一根，花生公尺g，大蒜瓣，姜一坨，香菜三根，鹽g，生抽兩勺，耗油兩勺，胡椒粉適量，孜然粉適量，辣椒粉適量，糖g 做法 買一盒新鮮的豬脆骨回來！.把豬脆骨放自來水下衝洗乾淨，我這買的新鮮的，一點腥味沒有！很好洗乾淨！洗乾淨後，放入鹽，生抽，耗油，孜然粉，胡...
求燉整雞的做法，清燉整隻雞的做法大全
肥嫩母雞隻 蔥 姜 一勺料酒 乙個大料 鹽 大棗 枸杞 南瓜。 買來的雞先處理一下，開膛破肚，去除內臟，斬成小塊。 燒點水，不用燒開，熱了就行，倒進裝雞的盆裡，把雞肉表面的髒東西去畢缺掉，瀝乾水塵數攔。 雞塊用蔥姜，一勺料酒醃一下，去腥。 把涼了的雞塊放進沙鍋，倒入水，沒過雞塊，放乙個大料瓣 乙個就...