1樓：匿名使用者
辣椒譁源雞腿炒方便麵 做法：
1.燉雞腿多吃多燉。
把雞腿洗淨，弄乾淨（儘量少的水）熱油快有煙時放雞腿，炒3—4分鐘，開燉。
20分鐘後出鍋，雞腿澄出雞湯（雞湯別浪費）。
分鐘內，泡方便麵，切辣椒（若是紅辣椒或青尖椒，則切絲。小辣椒切段。扒頃把泡麵的水澄幹。
3.熱油，把辣椒放入，再放雞腿，1分鐘後放入澄乾的泡麵，炒3—4分鐘加少量水（以防粘鍋）可加醬春蘆陸，直到麵條再次粘鍋，出鍋。
有不明白的地方？ 小貼士：
辣椒適度若是紅辣椒或青尖椒，則切絲。小辣椒切段。
泡麵的水澄幹。
2樓：匿名使用者
原料：雞腿4支，洋蔥2顆，青椒/尖椒1~2顆，料酒，老抽，胡椒粉，味精，鹽，郫縣豆瓣醬鬥清，蔥，蒜，油做法： 1、雞腿去骨，肉切小塊，用老抽，料酒，胡椒粉，鹽，味精 醃30分鐘； 2、洋蔥去皮，青椒去籽，切絲； 3、鍋裡多倒油，等油溫高一些，下雞肉翻炒，至淡棕紅色濾油起鍋（要是喜歡再嫩一些也可以早些起空兄前鍋）； 4、鍋中留底油，下蔥、蒜，豆瓣醬炒香（火不要太大否則會幹），下洋蔥青椒翻炒，再下雞肉翻炒均勻，嘗鹹淡，不夠再放鹽（因為雞肉已經醃過，豆瓣醬裡也有鹽，基本夠了），關火盛盤。
ps:洋蔥炒的時間不要塵坦長，否則會軟掉不好吃，脆脆的口感才好。
3樓：匿名使用者
可能把，雞肉炒著吃也還不錯，沒嘗試過你這種。
一道青椒辣醬炒雞腿肉的推薦做法？
4樓：推上豬肉去趕集
材料材料：雞腿兩隻、青椒500克、幹辣椒十個、花椒二十粒、姜一塊、獨蒜一塊、蔥兩根。
調料：豆瓣醬15克、老抽10ml、生抽10ml、料酒10ml，鹽3克、糖3克、澱粉5克。
做法1、雞腿洗淨，剔出骨頭，肉切塊。青椒洗淨斜切成段，姜、蒜切片，蔥斜切片成段。
2、雞腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、澱粉抓勻醃一小時以上。
3、鍋內油燒到7成熱後，爆香1/3的薑片，倒入雞腿肉炒到八成熟撈出。
4、鍋內油不夠可以再加少許，燒到7成熱後，下入豆瓣醬，中小火炒出紅油。
5、此時放入所有薑片、蒜片、幹辣椒、花椒、蔥段炒香。
6、再放入雞腿肉一起炒，烹入另一半料酒，炒入味。
7、放下青椒，炒到青椒熟了，再調入鹽，糖炒勻即可。
雞腿炒青椒，雞腿需要煮熟嗎？怎麼弄？？
5樓：時空使
當然要熟了。
雞腿炒青椒。
主料：雞腿2個，青椒3~4個。
輔料：生薑1小塊，蒜3瓣，蒜苗1根。
做法：雞塊洗淨剁成塊，用鹽，料酒，醬油，糖，生薑醃漬半個小時入味。
青紅椒切片，蒜苗切段，蒜切片。
炒鍋放油燒熱放蒜片炒香，倒入雞塊煸炒，逼出雞塊裡的肥油後加入適量湯，煮至肉爛。用筷子能輕鬆戳進即可。
大火收幹雞塊裡的水分，放入青紅椒，蒜苗一起炒勻，加入花椒粉，胡椒粉，鹽，最後加入雞精起鍋。
6樓：呂偉賓
當然要熟，不熟會有病菌的，現在城市的雞鴨魚豬肉都要煮熟煮透才安全哦，先把雞腿放到壓力鍋煲熟，再把青椒爆粗炒至五分熟，把雞腿放進去，混均勻用小火燜……滿意記得采納哦。
7樓：讓我開心點
主料：洋蔥、青椒、雞腿肉。
輔料：蒜頭、生粉、油、鹽、雞精、醬油。
1、雞腿肉用生粉、油、鹽醃一下，備用。洋蔥切絲，青椒切顆，蒜頭剁碎，備用。
2、 雞肉倒入油鍋加入醬油炒一下，盛上碟備用。
3、爆香蒜蓉，倒入洋蔥青椒炒香。放入之前爆熟的雞腿肉翻炒一下，調味上碟。
1雞腿肉切成小丁，蔥姜切好。
2倒入生抽，生粉，料酒醃十分鐘。
3胡蘿蔔切片，青椒切塊。
4拍一些蒜沫。
5鍋中倒油把醃好的雞腿肉倒入鍋中。
6翻炒至斷生。
7倒入胡蘿蔔和青椒。
8加點生抽翻炒均勻。
9加鹽調味。
10放入蒜沫。
11再次翻均勻就可以起鍋了採納吧。
8樓：匿名使用者
建議先把雞腿放點水蒸熟，然後再放點調料和辣椒，炒幾下就可以了，辣椒炒熟了不怎麼好吃。
9樓：依依
最好把雞腿用水淖一下，然後撈出倒掉，放油等油七八成熟時放入佐料爆香倒入雞腿用開水煮快熟時放入青椒。
10樓：尋覓已成殤
不用！雞腿切片青椒切絲爆炒即可！
青椒雞腿怎麼燒呀
11樓：度姐廚房
青椒雞腿的做法：
食材：雞腿300克、青椒1個、姜5克、蔥5克、油2湯匙、鹽3克、料酒10毫公升、醬油5毫公升、蠔油10毫公升、豆瓣醬5克、雞精3克。
1、將雞腿洗淨砍成小塊，蔥姜切絲，青椒切絲。
2、將雞腿放少許鹽、料酒和姜蔥一起拌勻。
3、鍋裡放油燒熱，下雞腿煸幹水分。
4、下豆瓣醬炒勻，然後再下醬油、蠔油炒勻。
5、下青椒繼續炒，倒入清水大火燒開開成小火，蓋上鍋蓋慢慢燉10分鐘。
6、等鍋中的水少了，撒少許鹽和雞精，收汁起鍋。
12樓：日照趕海找鐵哥
青椒辣雞腿怎麼做？把青椒清洗乾淨，雞腿加入蔥姜料酒去腥，切塊倒入鍋中，加入調料翻炒均勻。
13樓：匿名使用者
青椒 雞腿 放鍋中搞定。
雞腿怎麼炒好吃一點，炒雞腿怎麼炒好吃竅門
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一道桂圓花生炒牛肚的經典做法？
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