1樓：小熙情感站
用豆乾炒春筍這種行為，其實是小時候母親常做給大家吃的菜，那時候家裡窮，不像現在得人飲食搭配較為注重科學合理，我只記得每天都要做飯食的效果實際上無非就是吃飽飯，解決溫飽問題也是一件不容易的事兒了，有關豆腐乾和春筍，針對鄉村來講是最簡單的食材了，這種能夠因地制宜，作法也是比較簡單，所以也常做過來吃了，由於春筍和豆腐乾配搭燒菜，味兒很香，所以是我最喜歡的食物菜式之一了。也是一道百搭食物，他們一起製作美食是乙個不錯的選擇，並且味道鮮香，確實美味，話有點兒多了，下邊或是看一下具體方法吧。
製做主要材料】：春筍2個、豆腐乾150克、青椒1個、青椒4-5個。
1）春筍筍儘管口味脆爽，那如果疏忽大意，吃著會出現苦味味兒，因此根據綽水來除去毛筍的苦澀味是很有效果。自然，除開用這種方法，也可以用醃漬，公尺酒泡穗段喚浸，然後用清理乾淨就可以下鍋燒菜！
2）焯春筍得用食鹽水焯煮，焯完了要用冷水泡浸，這可以維持顏色的豔麗和口感的脆度，與此同時能消除苦味味兒。春筍吃不完的話能拿焯完水春筍用食鹽水泡浸放在冰箱裡裡面儲存，能放很長一段時間不變味兒。
3）春筍自身焯熟了，可是我們首先要炒2分鐘左右，目的是為了除去水蒸氣，與此同時讓春筍提早進味，吃猜凱著也更加香，炒的情況下放些葷油，炒出春筍會變香。
4）青椒和尖椒全是易熟菜材，放鍋裡把調味品炒勻大部分就行了，自然燃蔽放調料的情況下一定開文火，避免糊鍋底。
2樓：小小女生的生活
這道菜的做法還是非常簡單的，只需要用豬油把春筍和豆乾炒熟就可以食用了。
3樓：黎昕科普知識小屋
其實就是先把油給炒好之後放入春筍，等到加入鹽和醬油之後再放豆乾。
4樓：墨汁沫沫
第一步材料備好以後，大家先解決春筍，春筍買回去後，清洗，隨後切去根處較為髒的位置，再切鄭譽成約8cm長的小段，切芹漏成片，再切成粗絲，隨後擺盤喊首段預留！
冬筍炒豆乾兒怎麼做好吃
5樓：禹州婚慶
一、食材：冬筍適量、豆乾適量、蔥適量、油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量。
二、做法與步驟：
1、冬筍（已焯水）、豆乾切片。
2、鍋沒帶中放油，下入冬筍豆乾翻炒2分鐘。
3、漏察姿撒入蔥花，加鹽、料酒、返絕生抽調味炒勻。
4、簡單小炒。
6樓：荷蓉餜
食材明細。冬筍。
1個。豆腐乾。
3大塊。香菇。
2朵。蘑菇。
2朵。小胡蘿蔔。1根。鹽。
適量。玉公尺油。
適量。料酒。適量。蒜。
2瓣。鹹鮮。口味。炒。
工藝。廿分鐘。
耗時。簡單。
難度。冬筍炒豆乾兒的做法步驟。
冬筍炒豆乾兒的做法步驟：1 1準備好食材先。
冬筍炒豆乾兒的做法步驟：2 2將蒜切成片狀，豆乾洗淨切小塊狀。
冬筍炒豆乾兒的做法步驟：3 3將冬筍、胡蘿蔔、香菇和蘑菇都切成片狀。
冬筍炒豆乾兒的做法步驟：4 4鍋中加入適量清水，燒開，倒入蔬菜焯燙一下。減晌鎮扒少後續炒制的時間，以保留食物中的大部分營養。
冬旅蘆筍炒豆乾兒的做法步驟：5 5將豆乾也焯燙一下，去除豆腥味兒。
冬筍炒豆乾兒的做法步驟：6 6炒鍋中倒入適量玉公尺油，燒熱，加入蒜片爆香。
冬筍炒豆乾兒的做法步驟：7 7倒入豆乾翻炒一下。
冬筍炒豆宴昌乾兒的做法步驟：8 8然後倒入剩下所有的蔬菜，翻炒一下。
冬筍炒豆乾兒的做法步驟：9 9調入少許料酒，翻炒均勻。
冬筍炒豆乾兒的做法步驟：10 10倒入少許清水，蓋上鍋蓋煮開。
冬筍炒豆乾兒的做法步驟：11 11然後加入適量鹽調味即可。
春筍炒豆乾的做法，春筍炒豆乾怎麼做好吃，春筍
7樓：網友
主料。蒜苗2根 香菇50克。
豆腐200克 竹筍乙個。
輔料。蔥姜適量 鹽2克。
糖2克 鮮貝露10克。
雞精1克 香油少許。
水澱粉適量。
春筍燜豆腐的做法步驟。
1. 準備好所有的食材。
2. 豆腐洗淨切大片，不粘鍋倒油燒熱放入豆腐煎至。
3. 煎至兩面金黃盛出備用。
4. 竹筍去皮切片。
5. 鍋中燒熱水放入竹筍煮上3分鐘撈出過涼備用。
6. 炒鍋倒油燒熱爆香蔥姜。
7. 倒入竹筍和香菇翻炒均勻。
8. 加入鮮貝露，糖繼續。
9. 把豆腐放入加入適量的清水，鹽燒製豆腐入味。
10. 再把洗淨切段的蒜苗放入翻炒均勻。
11. 加入少許水澱粉。
12. 加少許雞精，最後淋入香油炒勻關火。
冬筍炒豆乾兒怎麼做好吃
8樓：晚風就是俺
冬筍炒豆乾兒的做法步驟。
1準備好食材。
2將蒜切成片狀，豆乾洗淨切小塊狀。
3將冬筍、胡蘿蔔、香菇和蘑菇都切成片狀。
4鍋中加入適量清水，燒開，倒入蔬菜焯燙一下。減少後續炒制的時間，以保留食物中的大部分營養。
5將豆乾也焯燙一下，去除豆腥味兒。
6炒鍋中倒入適量玉公尺油，燒熱，加入蒜片爆香。
7倒入豆乾翻炒一下。
8然後倒入剩下所有的蔬菜，翻炒一下。
9調入少許料酒，翻炒均勻。
10倒入少許清水，蓋上鍋蓋煮開。
11然後加入適量鹽調味即可。
筍乾菜炒梅豆
9樓：molly茉莉
1、材料：筍乾菜、梅豆。
2、調料：鹽、雞精。
3、將筍乾菜用溫水泡發開淘洗乾淨，撈出待用。
4、將梅豆摘洗乾淨撈出，待用。
5、燒鍋倒油燒熱，下入梅豆翻炒一下。
6、接著，合入筍乾菜翻炒一下。
7、然後，加入一些水煮至梅豆斷生至熟。
8、最後，加點鹽、雞精調味炒勻，即可。
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