冷凍的帶魚怎樣洗怎樣燒好吃？謝謝

1樓：匿名使用者

先解凍剖肚取內臟。1.帶魚清潔乾淨，切6公廳侍分左右段，用少許鹽，料酒，略醃製15分鐘。

2.取乙個乾淨小碗，放入蔥，姜，蒜，少許鹽，少許糖，料酒，水澱粉待用。 3．取另乙個小碗，放入乙個雞蛋攪拌均勻待用。

4．炒鍋放油，待到8成熟，御備放入兩片姜，將醃好扮拆吵的帶魚裹上雞蛋放入油鍋內煎至金黃。 5．把準備好的(2)內碗汁倒入煎好的魚鍋裡，大火燒開，再轉入小火，魚易熟，只要稍等，湯汁變粘糊狀，就可以盛盤吃了。

清洗冷凍帶魚的正確方法冷凍帶魚如何清洗

2樓：血刺熊貓

1、把新鮮帶魚剪去頭部和魚鰭，並剪開帶魚的肚子，切段。如果是冷凍的猛鍵帶魚則要先自然解凍。

2、把帶魚肚子裡的內臟摘出來扔掉，然後把帶魚段拿到自來水下面，邊沖洗邊枝隱巧用手搓掉帶魚腹內的黑膜，最後再把帶魚段沖洗乾淨就可以了。

3、洗帶魚的時候絕對不要使用75度左右的熱水，因為帶魚鱗遇到75度的熱水就會溶化掉，洗帶魚的過程中要儘量注意，不要把帶魚鱗弄掉了，更不要有意地去攜飢刮擦那層銀鱗。

冷凍的帶魚怎麼處理

3樓：陳叔叔的生活快報

冷凍的帶魚的處理方法如下：

冷凍帶魚和新鮮帶魚的處理方式並沒有很大的區別，我們只需要先將它從冰箱裡取出來放在常溫環境下解凍，或者是把它放在溫水裡面浸泡一段時間，這樣解凍的速度更快。

用刀將帶魚的腹部劃開，這時候我們就可以用手把它腹部裡面的內臟都掏出來，同時還要將它體內的一層黑膜也取出乾淨。需要注意的是帶魚的內臟並不能食用，我們可以將它直接丟棄。

把帶魚的頭剁下來，並注意不可讓魚鰓殘留在帶魚身上。用流動的清水把帶魚的外皮和剖開的腹部都沖洗乾淨，我們就可以將帶魚切段並對它進巨集滲行烹飪了。

帶魚都是冷凍的原因。

帶魚本身是一種深海魚類，我們日常吃到的帶魚都是生活在深海里的，而這與我們淺水灘的水壓力、空氣壓力都是不一樣的，所以魚販將帶魚捕撈上來的那一刻，在經歷了海面上的低氣壓後，會讓帶魚瞬間做出反應，很快它便會死亡。

這就如同我們人類在習慣了海拔低的生活區域後，在去往海拔高的地方時，面對空氣中的氧氣越發稀薄，大家也必須要藉助氧氣瓶才能夠維持生命體徵，其實帶魚也同理，習慣了自己本身的生活環境之後，忽然離開自己日常生活的海域，這也會使它的身體出現不適立蔽拍脊即死亡。

這也導致往往我們在市面上見到的帶魚都是冷凍起來的，這其實並不賀螞能證明魚類不新鮮，反而在經過冰凍之後，這樣的帶魚更有利於儲存。

冷凍帶魚怎麼洗

4樓：傷城名品

先去除帶魚表面的冰層，然後把帶魚放在小於30度的溫水中或鹽水中。

待其慢慢融化，幾分鐘後換水一次，儘量洗三四次。以便徹底去除髒物。

千萬不可用開水直接化凍，否則帶魚易斷。

5樓：丿灬黯淡丶

方法一：

1、準備刷碗用的細鋼絲球(這個家裡一般都有)，剪下一小團。

2、把帶魚放在水盆中解凍後，用鋼絲球從頭到尾擦拭，很快白磷就掉了。

3、然後把帶魚去頭去內臟剪斷洗乾淨。

方法二：1、準備兩個盆子，一盆熱水(80度左右即可)、一盆涼水。

2、把帶魚先放到熱水中，浸泡45秒鐘，然後迅速撈出放入涼水中，一定要快。

3、可以發現帶魚鱗很大一部分已經自己脫落了。

4、然後用手輕輕搓洗，剩下的魚鱗就會洗乾淨了。

6樓：能尋賀資

1、準備兩個盆子，一盆80度左右的熱水，一盆涼水；2、把帶魚先放到熱水中，浸泡45秒鐘，然後迅速撈出放入涼水中；3、可以發現帶魚鱗很大一部分已經自己脫落了；4、然後用手輕輕搓洗，剩下的魚鱗就會洗乾淨了。

帶魚放冰箱冷凍需要洗嗎帶魚放冰箱冷凍要洗嗎

7樓：潮孤陽

1、不建議清洗。

2、目前市面上的帶魚大多都是冷凍或者冷鮮的，對於此類帶魚來說，在買回來之後一般是不需要先清洗的，可以直接將其密封好然後置於冰箱的冷凍室中儲存，等到下次要吃的話再拿出來解凍並清洗乾淨。如果事先要經過清洗的話，那麼就需要先將帶魚經過解凍處理，這樣反覆解凍冷凍的話反而會影響到帶魚的儲存和口感。