1樓：菜籃子
主料
羊腿肉500克。
輔團橘料青椒殲慧適量。
生薑1塊。紅椒適量。
調料
各種調料詳見步驟。
做法
1、一斤羊腿肉清洗一下切成塊兒。
2、一塊生薑切片。
3、準備少許花椒，幾片香葉，幾個幹辣椒，兩個草果，1個肉蔻，適量小茴香，幾塊冰糖備用。
4、幾個紅棗清洗乾淨。
5、彩椒切小塊備用。
6、鍋中倒入比平時炒菜略多的油，加入冰糖炒化。
7、炒至冰糖起棗紅色的大泡。
8、加入羊肉翻炒至均勻上色。
9、加入薑片和各種調料炒均勻。
10、加塌改團入三勺料酒，2勺生抽，一勺胡椒粉，半勺紅燒醬油和適量食鹽翻炒均勻。
11、加入沒過羊肉的清水大火燒開。
12、轉小火燉40分鐘左右。
13、等湯汁快收干時，加入彩椒和紅棗翻炒均勻。
14、關火裝盤食用。
2樓：帶檔滑行
<>紅燒羊肉煲
用料：
羊前腿800g 大蔥1根。
薑片4片 蒜4瓣 則巖。
料酒1勺 豆瓣醬1大勺。
生抽1大勺 老抽1小勺。
冰糖一小把 香葉2片。
八角2顆孫侍御 桂皮1塊 談族。
草果1顆 花椒一小把。
幹辣椒5個 蒜苗適量。
做法：
步驟1
800g羊前腿肉切大塊，冷水入鍋焯水，水煮開5分鐘肉變白後把羊肉撈出備用。
步驟2
1根大蔥切片，熱油將大蔥片、4片薑片和4瓣蒜瓣炒香後，加入羊肉翻炒至微微金黃色。
步驟3
加1勺料酒、1大勺豆瓣醬翻炒均勻，加入1大勺生抽、1小勺老抽和一小把冰糖翻炒均勻關火。
步驟4
將羊肉轉移到砂鍋中加入冷水沒過羊肉，放入2片香葉、2顆八角、1塊桂皮、1顆草果和1小把花椒、5個幹辣椒，大火煮開後，加蓋轉小火燜1小時。
步驟5
關火後開啟蓋子撒一把切段的蒜苗。
步驟6
紅燒羊肉煲完成！
3樓：答疑諸葛老師
紅燒羊肉煲是我最愛吃的一道菜，我自己也會親手做這道菜。
紅燒羊肉煲的原料和製作步驟如下：
原料：
羊腿肉、生薑、紅棗、花椒、彩椒、香葉、歷隱草果、肉蔻、茴香、冰糖、生抽、料酒、胡椒粉、鹽、醬油。
製作步驟：
第一步：一斤羊腿肉清洗一下切成塊兒。
第二步：生薑切片，準備少許花椒，幾片香葉，幾個幹辣椒，兩個草果，1個肉蔻，適量小茴香，幾塊冰糖備用。
第三步：幾個紅棗清洗乾淨。彩椒切小塊備用。
第四步：鍋中倒入比平時炒菜略多的油，加入冰糖炒化。
第五步：炒至冰糖起棗紅色的大泡，加入羊肉翻炒至均勻上色。
第六步：加入薑片和各種調料炒均勻。
第七步：加入三勺料酒，2勺生抽，一勺胡椒粉，半勺紅燒醬油禪叢和適量食鹽翻炒均勻。
第八步：加入沒過羊肉的清水大火燒開，轉小火燉40分鐘左右。等湯汁快收干時，加入彩椒和紅棗翻炒均勻，關火裝盤食用。
小貼士：
羊肢襲廳腿肉最好選那種略肥一點的，燉出來的味道更香。燉煮過程中最好用小火慢慢煨，這樣燉出來的羊肉軟爛入味，特別好吃。
4樓：love水晶乳酪
紅燒羊肉煲好吃的做法：
食材：羊肉500克、姜一小塊、料酒兩勺、八角兩個、幹辣椒4個、香葉一片、大蔥一根、一勺火鍋底料，醬油兩勺、鹽2克、雞精1克、白糖半勺、小公尺椒辣椒醬一勺。
具體做法：1、羊肉搜纖洗淨剁成塊，鍋中放入清水，料酒煮開，把羊肉焯水，瀝乾水備用。
2、姜洗淨切片、大蔥洗淨切段備用。
3、鍋燒熱，加入適量油，倒入羊肉爆炒。
4、在放入薑片、八角、幹盯漏畢辣椒、香葉和大蔥一起翻炒至香！
6、加入清水把羊肉放入煲中蓋上蓋慢燉。
7、 慢燉至羊肉軟爛，大火撒上青蒜提香收汁即可！
5樓：網友
材料
新鮮帶骨帶皮土羊肉 1斤，洋汪塵蔥 1顆，紅蘿蔔1 支，蔥1 支，姜 約大姆指大小，蒜頭 約5瓣，八角 2顆，花椒 1小匙，幹辣椒3支 (可省略),蔥1 支，姜 約大姆指大小，公尺酒 半個飯碗，公尺酒 半個飯碗，香菇素蠔油 3大匙，鹽 適。
做法
1.將羊肉與羊肉去腥料一起放入鍋中，加水淹過材料。 用中小火煮約5分鐘後，用清水把羊肉洗乾淨備用。
2.將材料的蔥切大段，隱碼薑切片，蒜頭洗淨不去皮拍碎，洋蔥去皮切大塊、紅蘿蔔去皮切滾刀塊備用。
3.取一鍋，困攜禪加麻油一大匙與蔬菜油一大匙，放入薑片，用中小火把姜煸出香味並且變得有點幹。
姜的香味出來後，放入八角與花椒，一起煸出香味。
4.香味出來後，放入蔥段、蒜頭與幹辣椒爆香後放入洋蔥炒至有點透明，隨後放入紅蘿蔔與羊肉拌炒個幾下。
5.加入公尺酒拌炒個幾下後，加香菇素蠔油，拌炒均勻。
6.將炒好的料移至砂鍋中，加水淹過材料後，蓋上鍋蓋煮兩小時或更久，至個人喜愛的軟度。 即可盛盤上桌食用。
羊肉煲怎麼做好
6樓：鄭州打老虎
【羊肉煲】 食材：羊肉 配料：蔥、姜、八角、桂皮、桔子皮、香葉、料酒、鹽、醬油。
將羊肉洗淨。
冷水入鍋焯水。
再用清水沖洗浮沫。
炒鍋放油，放入薑片，下羊肉翻炒。
加入醬油。<>
加入鹽。<>
翻炒，上色均勻。
放入煲鍋，放入八角、桂皮、桔子皮、香葉，蔥結。
加入溫開水（不用沒過肉），蓋上蓋子，煲鍋**，3小時後出鍋。
出鍋後，撈掉蔥結。
7樓：匿名使用者
用料 羊肉 1斤。
姜 3片 蒜 瓣。
八角 1個。
料酒 2勺。
老抽 1勺。
生抽 1-2勺。
鹽 2克 郫縣豆瓣 1小勺。
白蘿蔔 半個。
小土豆 3個。
白糖 1小勺。
雞精 1點。
羊肉煲的做法。
把羊肉洗淨切成自己喜歡的大小。
請點選輸入**描述。
鍋裡放進涼水和切好的羊肉淖一下，撈出沖洗乾淨備用。
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起油鍋放入薑片大蒜頭、加入郫縣豆瓣爆香，放入羊肉翻炒再加入白糖、料酒、生抽、老抽、八角炒約三五分鐘加入開水燒。
請點選輸入**描述。
在鍋裡燒了一會，再把鍋裡的東西倒入沙鍋中小火慢慢燉，<>請點選輸入**描述。
大約燉了二十分鐘後再加入白蘿蔔和土豆再加一勺鹽再慢慢的燉。
請點選輸入**描述。
燉到白蘿蔔和土豆都爛了的樣子再撒點雞精拌勻，關火放上香菜即可出鍋。
請點選輸入**描述。
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生羊肉怎麼做好吃，小羊肉怎麼做好吃？
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芋頭紅燒肉煲的做法，芋頭紅燒肉煲怎麼做好吃
食材主料 五花來肉 250g 芋頭200g輔料油 適量源八角1個蔥 適量姜3片步驟 1.準備好五花肉，芋頭，蔥和切片的姜 2.五花肉用水泡1個小時左右 3.芋頭切塊 4.放大量的油煎炸到有點金黃 5.將油倒淨，煎一下五花肉 6.出油後繼續煎3分鐘 如果想要不膩就煎久一點 7.盛出五花肉 8.倒出油，...