1樓：依網打金
如果你做肉饅頭，或者菜饅頭，糖肯定不能毀行放了很多不然做出來多纖含譁難吃啊，除分你就做白饅頭， 那糖多放點沒關係。其次，糖放多了跟發酵沒有關係，發酵是靠的發酵粉的關係。第一：
一般我按正宗饅頭放量糖也就50-60克左右。第二：光只是調麵粉的話，鹽是不要放的，除非你是拌饅頭餡。
老祥第三：是麵糰拌好揉成團後，就用塊溼布蓋起來，讓麵糰醒法10分鐘左右。麵糰自然變光滑，不是靠你揉出來的。
如果還有其他問題歡迎問。
2樓：888道法自然
南方吃公尺，北方吃麵，饅頭是北方人最常吃的主食。現在人們生活條件好了，把饅頭做成各式各樣的特色，比麵包蛋糕都好吃。比如紅棗饅頭，南瓜饅頭，紫薯饅頭等等。暄軟香甜，越吃越香。
在咱們家裡面做，人們還是喜歡白白胖胖的大白饅頭。現在咱們生活條件好了，吃饅頭都是在外面買。我認為饅頭還是自己做的吃得放心，吃的香。
其實在家裡面做饅頭也很方便簡單的。今天給大家分享乙個做饅頭的方法，最簡單的方法。
1、準備麵粉500克，六克酵母，10克白糖，270克溫水。喜歡吃牛奶的，和麵的時候，裡面加點牛奶，蒸出的饅頭更香，牛奶和水放在一起，總共270克。
2、酵母、白糖、面、拌到一起攪勻，和麵的時候慢點往進倒水攪成面絮，然後揉成光滑的麵糰。醒發到兩倍大。醒面的時候放到溫暖的地方，這樣發的時間快一些。
3、野正醒發好揉麵，面要多揉一點時間，揉的時間越久，面越筋道，蒸出來的頌豎悔饅頭口感越好。面揉好後，擀成長方形，然後捲起來用刀一切，就可以。這是我們平常吃的刀切饅頭。
想吃圓饅頭，下好劑子，揉成圓形就可以。放到蒸籠上二次醒發十分鐘左右。
4、二次醒發好，水開了蒸15分鐘左右。蒸熟以後不要著急的接鍋，再燜上3-5分鐘。這樣饅頭不會塌陷，也纖鉛不會發黏。
做饅頭白糖放多了會不會變硬呢？需要怎麼改善呢？
3樓：據說小白
會的，糖不小心放多了饅頭不但會變硬還會很難看，這個時候可以試著再加一點麵粉中和一下，如果是蒸出來的成品，那就沒辦法了，只能硬著頭皮吃掉。
4樓：結婚發的
會的。可以少放一些白糖，也可以放入一些酵母粉，也要保證相關的溫度，要讓麵糰充分的發酵，這樣才不會變硬。
5樓：小李美死了
一般不會，在揉麵中一定要保證麵糰的韌性和水分，不要讓麵糰過硬或過軟，這樣做出來的饅頭都不好吃。
饅頭擺的太密會塌陷嗎
6樓：
摘要。答：是的，如果饅頭擺的太密，會塌陷。
因為饅頭擺放的太密，會導致熱量不能有效地散發，從而使饅頭變得溼潤，最終導致塌陷。要避免饅頭塌陷，首先要保證饅頭擺放的空間足夠，以便熱量能有效地散發，其次要保證饅頭的溫度，不要把饅頭放在太高溫的環境中，以免使饅頭變得溼潤，最後要保證饅頭的質量，不要使用過期的饅頭，以免影響口感。
答：是的好知，如果饅頭擺的太密，會塌陷。因為饅頭擺放的太密，會導致熱量返巨集不能有效地散發，從而使饅頭變得溼潤，最終導致塌陷。
要避免饅頭塌陷，首先要保證饅頭擺放的空間足夠，以便熱量能有效地散發，其次要保證饅頭的溫度，不要把饅頭放在太高溫的環境中，以免使饅頭變得溼潤，最後要保證饅頭的質量，不要使用過期的饅頭，以免影響口友世消感。
老鄉，真心沒聽懂，可以再說得具體一些不。
是的，如果饅頭擺的太密，會塌陷。因為饅頭是由麵粉和水組成的，中漏肆它們經過發酵後，會產生一定的氣體，當饅頭擺的太搜數密時賣轎，氣體就無法有效釋放，就會導致饅頭塌陷。此外，饅頭擺放的密度也會影響饅頭的口感，如果擺放的太密，饅頭就會變得比較硬，口感也不太好。
因此，在擺放饅頭時，應該注意擺放的密度，不要太密，以免影響口感和外觀。
饅頭擺的太密會塌陷嗎
7樓：
摘要。如果饅頭擺的太密，會塌陷。因為饅頭擺放的太密，會導致饅頭之間的空氣流通不良，從而使饅頭變得鬆軟，最終塌陷。
如果饅頭擺的太密，會塌陷攜物。因含旁為饅頭擺放的太密談隱橡，會導致饅頭之間的空氣流通不良，從而使饅頭變得鬆軟，最終塌陷。
老鄉，真心沒聽懂，可以再說得具體一些不。
饅頭擺的太密會塌陷，這是因為饅頭在發酵過程中會產生氣體，而如果擺放的太密，氣體就無法有效排出，從而導致饅頭塌陷。解決方法：1.
在擺放饅頭時，要保證饅頭之間有足夠的空間，以便氣體有效排出；2. 在擺放饅頭時，要注意饅頭的大小，不要把大饅頭放在小饅頭的上面，以免壓垮小饅頭；3. 在擺放饅頭時，要賣伏注意饅頭的溫度，不要把熱的饅頭放在冷的饅頭上，以免冷的饅頭受熱而變形；4.
在擺放饅頭時，要注意饅頭的溼度，不純滲要把溼的饅頭放在乾的饅頭上，以免乾的饅頭受潮而變形。個人心得小貼士：1.
在擺放饅頭時，要注意饅頭之間的空間做配脊，以免氣體無法有效排出；2. 在擺放饅頭時，要注意饅頭的大小、溫度和溼度，以免受外界因素影響而變形；3. 在擺放饅頭時，要注意饅頭的擺放結構，以免受外力影響而變形。
相關知識：饅頭在發酵過程中會產生氣體，氣體的排出是饅頭髮酵的關鍵，如果氣體無法有效排出，饅頭就會變形，甚至塌陷。因此，在擺放饅頭時，要注意饅頭之間的空間，以及饅頭的大小、溫度和溼度，以免受外界因素影響而變形。
做饅頭糖放多了會影響發酵嗎做饅頭糖放多了會不會影響發酵
8樓：
已經為你查詢到結果：饅頭糖是指在製作饅頭時加入的物尺糖，它的主要作用是增加饅頭的甜度和口感。如果在製作饅頭時放入過多的糖，會對饅頭的發酵產生一定的影響。
首先，糖會影響酵母的發酵速度。酵母是製作饅頭的關鍵因素之一，它可以將麵糰中的澱粉分解成糖分，產生二氧化碳，使麵糰膨脹發酵。但是，如果糖的含量過高，會抑制酵母的生長和繁殖，導致發酵速度變慢晌襪，甚至無法發酵。
其次，糖還會影響麵糰的穩定性。麵糰中的糖分子會吸收水分，使麵糰變得更宴螞激加溼潤，容易粘連。這會使麵糰的穩定性下降，難以保持形狀，影響饅頭的口感和外觀。
因此，如果在製作饅頭時放入過多的糖，會對饅頭的發酵和口感產生不利影響。建議在製作饅頭時，按照配方中規定的糖的用量進行加入，以保證饅頭的質量和口感。希望我的對您有所幫助。
蒸饅頭發酵粉放多了會怎樣，做饅頭酵母放多了會怎樣
蒸饅頭鹼放多了怎麼辦 蒸好的饅頭下頓吃，熱完後饅頭萎縮了是咋回事？做饅頭酵母放多了會怎麼樣？放多了會起很多的小泡泡是的吧？鹼味 會苦都是亂說，酵母裡根本就不含鹼，你不加鹼怎麼會有鹼味？酵母放水裡就會活化，開始繁殖從而產生二氧化碳氣體把麵糰組織撐開乙個個小孔，麵包才會鬆軟，會黃那是肯定的，發的時間久了...
做饅頭可以放雞蛋嗎，蒸饅頭可以放雞蛋嗎
做饅頭可以放雞蛋bai，下面是具體 du做法 zhi 準備材料 雞蛋1 2個，牛奶 dao 版170克，面權 粉 300克，酵母 5克，糖 15克，鹽 2克1 牛奶中放入酵母，靜置5分鐘左右再放入白糖化開。2 在牛奶中打入準備好的雞蛋攪拌均勻。3 接著在牛奶雞蛋液中加入準備好的麵粉攪拌。4 將攪拌好...
放白糖蒸饅頭為什麼糖會變硬，白糖為什麼會變硬
品茗尋道 糖不是發硬，而是糖沒有被溶解掉。這說明你的水加少了，所以糖沒有被融化掉。白糖為什麼會變硬 白糖板結變成硬塊是因為水份蒸發的原因。可以用以下方法消除 1 在放糖的容器內放幾片蘋果片，蓋上蓋孑過幾天糖會變軟。2 把硬的白糖放碗中再放到微波爐中角年凍兩分鐘，臼糖就會變軟。3 在放白糖或紅糖的瓶口...