1樓：書墨
五花肉的消侍結構是五花三層。，市場上大多數的五花肉卻只有3層，大家在買五花肉的時候，一定要看它的肉質是否分明，肥拿羨吵瘦是否均勻派卜等等。
五花肉上有豬奶的都是母豬肉嗎
2樓：竹報平安
不是的。不分公母，都有這個東西的。
五花肉，又稱肋條肉、三層肉，位於豬的腹部，與肋條相應。
豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱「五花肉」。
五花肉食譜。
回鍋肉。食材：
五花肉300g 辣椒適量 姜適量 蒜5顆 青椒1顆 郫縣豆瓣醬1勺 老抽適量 鹽1/2匙 糖半勺 雞精粉適量。
做法：1.五花肉冷水下鍋煮至成熟撈出晾涼，切片。
2.辣椒切滾刀，姜切絲或者切片，蒜切小塊兒。
3.鍋裡倒入適量油，油燒熱後豬肉下鍋煸炒，煸炒到肉片呈凹進去的造型，放入姜蒜 老抽 郫縣豆瓣醬，一點點點糖，翻炒均勻。
4.倒入切好的辣椒，翻炒至辣椒變軟，加一點鹽和雞精粉就可以出鍋了。
炸酥肉。食材：
裡脊肉300克 澱粉25克 麵粉25克 生雞蛋乙個 料酒7克 鹽7克 白胡椒粉2克 孜然粉2克 五香粉2克 蔥末適量 黑胡椒粉2克。
做法：1.裡脊肉切成約釐公尺的薄片，放鹽、白胡椒粉、孜然粉、五香粉、料酒、蔥末抓勻蓋上保鮮膜醃製二十分鐘。
2.澱粉、麵粉、黑胡椒粉和少許食鹽混合均勻，打入一枚生雞蛋拌勻，然後慢慢加水，調成像酸奶一樣流動的稀糊。
3.把醃製好的肉片放進調好的麵糊中。
4.油溫七八成熱，用筷子夾起肉片放入鍋中，炸至金黃飄起撈出控油即可。
紅燒肉。食材：
五花肉500g 冰糖8-10顆 八角2個 桂皮2片 香葉2片 蔥2段 姜6片 蒜6瓣 料酒2湯匙 生抽1湯匙 老抽半湯匙 蠔油1湯匙 鹽適量。
做法：1.準備材料，蔥薑蒜切好，皮五花肉切兩釐公尺左右的塊，生抽，老抽，料酒，蠔油，鹽混合倒入碗內混合。
2.鍋內倒水，放一勺料酒，兩片姜，冷水放入五花肉焯水三分鐘，撈出過涼水。
3.鍋內倒少量油，小火放入冰糖，熬至冰糖融化，起大泡，聞到一股焦糖味兒了，放入肉塊翻炒上色。
4.肉翻炒糖色均勻後，放入蔥薑蒜等調料，然後倒入碗內的料汁，翻炒。
5.接著倒入高過肉塊的溫水，轉中小火開始燉肉，燉至湯汁濃稠，大火翻拌收汁，出鍋。
白切肉。食材：
五花肉400克 薑片4片 香蔥2根 料酒2勺 蘸醬料有： 醬油2勺 公尺醋1勺 辣椒油1勺 蒜3瓣。
做法：1.把蒜切末放入碗中，加入醬油，公尺醋，辣椒油油，攪拌均勻，做蘸醬備用。
2.鍋中做水，加入五花肉，香蔥，薑片，料酒，燒開後轉中火悶煮25分鐘至五花肉熟透。
3.取出來，切成大小一致的片，吃時蘸醬即可。
3樓：北海九道
五花肉上有豬奶的都是母豬嗎？肯定不是的，公豬也有這些個。
4樓：小白白獨霸一方
不是的，公豬也有豬奶，而且也不小，但是母豬的更大一些。
5樓：網友
武漢上上面有豬奶，她不一定都是母豬有可能是一些紅豬。
五花肉是豬的哪一部分？
6樓：皓月當空
五花肉，實際上是豬的肋部外部及腹部肌肉，這部分含有較多脂肪，且夾雜在多層肌肉之中，因此切開後脂肪和肌肉相間排列，於是得名。
具體來說，五花肉包含有3層肌肉（腹橫肌，腹內斜肌，腹外斜肌），外側為**，3層肌肉間夾雜2層脂肪，共5層，於是得名。
7樓：網友
五花肉五花肉（又稱肋條肉）位於豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織肥瘦間隔，故稱「五花肉」。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如濟南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、東坡肉、回鍋肉、滷肉飯、瓜仔肉、粉蒸肉等等。
它的肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不柴。
母豬肉和公豬肉的組成成分一樣嗎
8樓：
<>《您好，數碼達人小太陽很高興為您解答母豬肉和公豬肉的組成成分在總體上是相似的，但仍存在一些差異。首先，在營養成分上，母豬肉和公豬肉所含的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等成分相似。由於母豬在繁殖過程中需要保持更高的代謝率，因此在母豬體內脂肪含量更高，而公豬肉則相對富含蛋白質和適量的脂肪。
其次，在肉質和口感上，母豬肉寬橋和公豬肉也會存在一些差異。母豬肉通常較為柔嫩，肉質細膩、多汁，味道鮮美；而公豬肉則粗硬、有嚼頭，質地略顯乾燥，但口感較為紮實。此外，由於母豬往往需要在產仔過程中接受荷爾蒙**以幫助其生產，因此一些消費者可能更傾向於選擇公豬肉，認慎侍猛為其更為健康安全。
但是，這一點需要結合談擾具體情況來考慮，在正規養殖場生產的豬肉中，經過嚴格檢測和質量監控，母豬肉和公豬肉均可安全食用。
五花肉蒸炸醬怎麼麼擺盤，豬肉炸醬怎麼做好吃竅門
拿一歷仔個圓盤子，上面擺五花肉，把五花肉從一邊擺著像自己在轉圈圈把五花肉也這麼擺，擺成乙個圈圈擺完了又擺圈圈知道把圈圈擺完，世爛讓中間放炸醬，在在上面放自搜局己喜歡的調料點綴就好了。五花肉蒸炸醬怎麼麼擺如握陪盤，五花肉切成片，給每片肉沫上炸醬，擺入碗皮或中。上鍋蒸。出鍋後，蒸好的五花肉扣在盤子上。擺...
豬肉的前腿肉和後腿肉怎麼分，五花肉 前腿肉 後腿肉怎麼區分？
1 口感方面。豬前腿肉的肉質會比較嫩，吃起來也是非常細膩的，要是平常直接不過多的烹飪手法就可以選擇前腿肉。比如炒豬肉，做餃子餡，紅燒肉等等，其實這主要的原因是在於前腿運動的頻率比較大，這樣它的肉質就會更加細膩，肥瘦相間，也是很多人喜歡吃的原因之一。而後腿肉的肉質就比較偏硬，肥肉佔據的比例很少，大部分...
五花肉是什麼肉，請問 五花肉是什麼肉？長在豬的哪個部位？
五花肉，即是在豬肋排上的肉。五花肉的結構是一層瘦肉一層肥肉的間隔著，而它的肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不柴，做紅燒肉或扣肉都非它莫屬，傳說中的極品五花肉是10層。選擇好的五花肉，可用手摸，略有沾手感覺，肉上無血，肥肉 瘦肉紅白分明 色鮮豔。最好的五花肉在接近豬後臀尖部位，這裡的五花肉，五花三層分明，肥...