1樓：帳號已登出
可以。沒有耐高糖酵母可以銀察做成功紅糖饅頭，把紅糖放在面裡揉成麵糰揉成饅頭即可。
蒸鍋蒸饅頭-高顏值又平價的廚具，都是在這買的！
蒸饅頭專用鍋 蒸饅頭的蒸鍋 蒸饃鍋30-40cm蒸鍋不鏽鋼家用蒸饅頭包子加厚蒸籠大號三五3 40cm三。
358 元。
蒸饅頭專用鍋 蒸饅頭的蒸鍋 蒸饃鍋加厚不鏽鋼蒸鍋雙家用湯鍋燉鍋火鍋蒸饅頭蒸籠電磁爐煤氣鍋2 雙蒸鍋（含2個蒸篦） 28cm
78 元。不鏽鋼蒸鍋多層加厚蒸鍋大號容量湯鍋饅頭包子大蒸鍋蒸饃鍋 26cm單個鍋身【沒有蓋】
25 元。京東廣告。
酵母和耐高糖酵母區別，降糖這麼簡單，卻很少人知道。
酵母和耐高糖酵母區別，糖高困擾很多人的生活，桐褲糖高怎麼辦局搏簡？酵母和耐高糖酵母區別，乙個調理降糖建議，兩個星期不高了。
邢臺威楠健康科技****臨城。廣告。
w6809ta獲得超過1萬個贊。諮詢。
2樓：姐就是這麼拽
紅糖饅頭用普通酵母沒發起來，可以再放點高糖酵母，再重新進行發酵，等麵糰全部發酵好了再上鍋。
紅糖饅頭髮酵不起來
3樓：健身達人小俊
紅糖放多了導致酵母失去活性可能造成紅糖饅頭發不起來，放紅糖時要注意比例小於6%。做紅糖饅頭的技巧在於將麵糰長條分成劑子的時候，如果是用手扯，扯下的裂縫會使紅糖饅頭在蒸的過程中膨脹自然開花；而藉助工具則沒有裂縫，更加緊實，蒸好後的紅糖饅頭也就更加圓融。
一般建議蒸饅頭時間為15分鐘左右。但是蒸饅頭的時間還因為饅頭的個頭大小會有所不同，大饅頭一般時間要長；小的饅頭用十分鐘左右就可以了。看饅頭是否熟了，可拿起饅頭，翻過來用手壓一下，如彈起則熟了，如有坑說明欠火。
饅頭做法：1、把發酵粉在溫水裡泡發，緩緩的倒入麵粉中攪拌。
2、拌成絮狀，再慢慢柔成麵糰，放在溫暖處發酵。
3、揉按排氣，柔成麵糰再醒面二十分鐘，再揉再醒來回兩三次，這樣蒸出來的饅頭好吃。
4、來回幾次後，把面弄成小擠，再弄成饅頭狀，放入涼水鍋裡，醒十五分鐘再**。
5、蓋上蓋子**大火蒸二十分鐘就好，關火後再悶三五分鐘再開鍋，饅頭出鍋。
紅糖饅頭為什麼不發 為什麼紅糖饅頭放多了紅糖就發不起來
4樓：陽光生活
1、紅糖含糖高，水分重，和麵的時候一定要用溫水。
2、做紅糖饅頭，和好面以後靜置10分鐘再開始製作。
3、一世滲卜斤麵粉，紅糖不要超過30克，除非用烤箱烤，否則蒸出來會起泡或者縮小。
4、紅糖饅頭。紅糖比例要小於6%，乾酵母才能發麵，紅糖大搜穗於6%，就要用高糖幹酵喊歷母！不然糖多了，酵母就死掉了！
紅糖饅頭粉發酵不起來怎麼補救
5樓：一念溫柔
紅糖饅頭粉發酵不起來可能是發酵粉不夠，或者是清盯灶溫度過低，往裡面再加發酵粉，就可以發酵了。
發酵粉是一種複合新增劑，主要用作面製品和膨化食品的生產。發酵粉則攜中含有許多物質，主要成分為碳酸氫鈉和酒石酸。通答扮常是碳酸鹽和固態酸的化合物。
當碳酸鹽與水和酸接觸時，離解成幾種物質。這個過程中，二氧化碳釋放，但不產生風味物質。因此產品的味道不會受到影響。
酵母是一種有益的生物蓬鬆劑，對人體沒有任何負作用，並可以提供人類所必需的而又缺乏的營養物質和維生素，是最理想的發酵方法。
耐高糖酵母可以做饅頭嗎
6樓：北網域名稱醫
用高糖酵母可以做饅頭，做法如下：
準備材料：紫薯100克、麵粉150克、水40克、酵母2克。
一、紫薯蒸熟去皮。
二、稱取一部分紫薯，和紫色麵糰材料一起揉成團，要乾硬一些的麵糰。
三、白色麵糰也揉好，開始發酵，麵糰粗糙也沒關係，等發酵好可以再揉。
四、發酵好的麵糰多揉物手野一會，揉成比較光滑的麵糰。
薯螞ikqb_img_alink">
五、分別取一些紫色和白色麵糰，擀成片，用工具刻出白色和紫色的花朵，待罩喊用。
六、剩餘的紫色和白色麵糰，分別分成平均的兩份。
七、四份麵糰分別擀成厚片。在其中一片白色面片上放紫色花朵，一片紫色面片上放白色花朵。
八、用擀麵杖擀一下，使花朵充分黏合在面片上。
九、紫底白花。
十、花朵朝下，上面摞上一片和花朵同色的面片，捲起來。
十。一、切成大小均勻的刀切饅頭。
十。二、蒸鍋內墊紗布，放上饅頭胚子。醒發20分鐘後，上汽後蒸15分鐘即可。
十。三、最後取出即可食用。
7樓：生活軌跡
可以，但是耐高糖酵母，最適合做麵包。高糖酵母具備發酵的作用，而且糖分高，製作出來的饅頭甜度會比較高。高糖酵母用於麵糰中含糖7％以模緩沒上的產品。
比如甜麵包、夾心麵包、甜吐司等點心。低哪喚糖酵母也叫普通酵母，適用於麵糰中含糖量7％以下或無糖類產品，比如白旦納吐司、全麥麵包、雜糧麵包、法式硬殼麵包等點心。 <
可以，但是耐高糖酵母，最適合做麵包。高糖酵母具備發酵的作用，而且糖分高，製作出來的饅頭甜度會比較高。把適合能在7%以上糖濃度中生存的酵母稱為「高糖酵母」，反之稱其為「低糖酵母」。
高糖酵母用於麵糰中含糖7％以上的產品。比如甜麵包、夾心麵包、甜吐司等糖分多的點心。低糖酵母也叫普通酵母，適用於麵糰中含糖量7％以下或無糖類產品，比如白吐司、全麥麵包、雜糧麵包、法式硬殼麵包等糖分極其少的點心。
酵母發面蒸饅頭步驟，怎樣用酵母發面蒸饅頭
蒸饅頭發面是很重要的乙個步驟，而且現在溫度比較低，麵糰發酵的速度就會比較慢，很多人都覺得花時間去發酵還是比較磨練我們的耐心的，再加上發面時間長了還會影響饅頭的口感，要麼會發酸要麼會發硬，但是我做饅頭從來就不需要等這麼就的時間，不僅僅加入了酵母，而且還放入了一些白醋，所以發面又快又好，10分鐘就能發滿...
用什麼紅糖做饅頭最好，用紅糖怎麼做饅頭？
什麼紅糖無所謂，我記得我媽媽做糖包子是把糖和麵先混勻，然後用發好的麵包上。用紅糖怎麼做饅頭？用做饅頭的方法做，只是在揉麵的時候加紅糖就ok了。只用紅糖是不可能做饅頭的哦！要在和面是加紅糖水就可以了！紅糖開花饅頭的做法，香甜暄軟，營養又好吃 蒸紅糖饅頭用什麼麵粉好 用發達饅頭粉有嚼勁口感好 普通的家庭...
做紅糖饅頭用那種紅糖，那種紅糖可以做紅糖饅頭
土紅糖用料 紅糖 50克 麵粉 250克 酵母 2.5克 水 125克左右 鹽 2克 紅糖饅頭的做法 紅糖加入水煮開後放至溫，用篩子過濾一下雜質然後倒入其他材料 用筷子攪拌至沒有水份 再揉成團 放在溫暖處發酵至兩倍大 再重新揉均勻 將麵糰擀成長薄片 上面用刷子抹上清水 份量外 然後捲起 切成小段 放...