1樓：帳號已登出
隨著社會經濟的不斷發展，相信很多喜歡吃魚的帶返朋友，在現實生活之中總是會喜歡去吃武昌魚，因為武昌魚的口感不僅特別的好，而且在製作的過程中就像表演一樣，能夠給人帶來眼花繚亂的享受，不過對於我們來說，在酒店裡面吃的武昌魚，雖然寬行衫特別的美味，但實際上我們自己也能夠做出美味的武昌慎腔魚，而且我們在製作武昌魚的過程之中，需要的調味品僅僅只需要鹽味精，白糖，豬油，幹辣椒等等這些。
首先我們要明白乙個東西，那就是武昌魚的製作過程是非常麻煩的，但是武昌魚本身的肉質非常的好，因此我們可以使用很多調味品來製作出美味的武昌魚，所以我們麻煩的過程，就能夠讓我們在吃的過程更加的享受，當然我們在製作的過程之中，需要的調味品包括有鹽味精，白糖，紅油高湯，生薑。幹辣椒以及豆瓣等等。
在我們準備好相應的配料之後，我們就可以直接去進行武昌魚的製作，首先我們將弄好的武昌魚直接放到鍋裡面進行油炸，然後撈出來之後，再放入相應的配料進行相關的操作就可以，這個過程就不一一的詳述，但實際上我們只需要根據相映的配料去使用相映的步驟，就可以製作令我們非常想要吃的武昌魚，能夠讓我們的味蕾得到很好的滿足，這對我們來說是非常重要的，我們一定要注重這個問題。
綜上所述，我們能夠明顯的知道武昌魚的製作過程是有一點麻煩的，但實際上我們只需要使用好這些相關的配料，就能夠幫助我們製作出美味的武昌魚，能夠讓我們的味蕾得到很好的感受，幫助我們更好的去享用這道美食。
2樓：房間號
製作武昌魚需要的調味品就是老抽醬油，生抽，蠔油，食醋，食鹽，味精，雞精，小蔥，生薑。
3樓：生活導師小馨馨
需要蔥，姜，蒜，料酒，花椒，大料，八角，茴香，**，味精，鹽等等。
4樓：白珍全全全
老抽，生抽，醬油，料酒，檸檬，辣椒，孜然，蔥，姜，蒜，醬料，鹽。這些都是需要的調味品。
5樓：史蒂芬斯
麻椒，察粗桂皮，八角，香葉，辣椒，蔥，姜，蒜，香菜，洋蔥等，起鍋燒油，將蔥薑蒜洋蔥放入鍋中炒出香味。然後敗尺鎮將魚洗乾淨，放入鍋中熬製。然後再放入困宴麻椒，八角，香葉，辣椒，然後熬至半個小時左右即可。
做清蒸武昌魚時，都需要用到哪些輔料和器皿？
6樓：小文說育兒
談起武昌魚，主產區位於長江中下游，在湖北較多，肉質白淨，含充足的蛋白和脂肪，屬於珍貴魚類。吃武昌魚，不用選很大的，一般一斤上下的魚，肉質是最細嫩的，清蒸，清燉，油燜中滲，幹扁都很美味，在其中清蒸為最好，充分體現它的美味之處，如果是喜歡重口味的人，還是紅燒比較適合。清蒸武昌魚的做法很簡單，沒有太多繁雜的工序，它講究的是原汁原賣宴脊味。
原材料：武昌魚1000克調料、發制平菇、熟火腿、生薑片各少量。
調味品：食鹽、祥隱雞精、大蔥、黑胡椒粉、公尺酒、母雞湯、豬板油、雞油、生抽、公尺醋、薑片各適當。
做法：
先將武昌魚清洗，剞蘭草花刀。武昌魚開水燙一下，入冷水中刮魚鱗，用食鹽。公尺酒。
薑片。蔥。雞精醃漬進味。
平菇、薑片、熟火腿各自切割成落葉狀，間距擺在魚的身上成花型，蔥結。薑片也放到魚的身上。澆上動物油，澆上老母雞湯，上籠蒸15分鐘即成。
武昌魚烹製的技巧多種多樣，清蒸、油燜、滑滑等很多種多樣，但是針對很多人而言，認為針對鮮魚的至高優待就屬清蒸了，清蒸的魚更為美味，也是受很多人熱烈歡迎的的烹飪方式。
武昌魚學名團頭魴，是鯿魚的一種，原產地於鄂州樊口，樊口為梁子湖入江處，舊稱武昌。因此樊口鯿魚又被稱為武昌魚，它是梁子湖的特色產品，其他地區僅有長春市鯿。三角魴，沒有團頭魴。
湖北人依據武昌魚肉質鮮嫩、脂肪豐富多彩的特性，造就出了「清蒸武昌魚」的食用方法。因此一直以來武昌魚都備受釣友的鐘愛。但是它的**也是很高，所以更需要掌握製作方法才避免浪費這種上等食材。
7樓：不爽的爽朗菌
需要用到花椒，大料，麻椒，香菜，蔥花，蒜，薑片。還需要用到平底鍋，蒸鍋，電磁爐，微波爐。
8樓：據說小白
主料是武昌魚，輔料有平菇、鹽、油、蔥絲、薑片、料搏遊酒、母雞湯、生抽等。會用到蒸魚盤、遊銀山蒸鍋、一次性神中手套、刀、剪刀等器皿。
9樓：大超說教育
做清蒸武昌魚時，都需要用到冬菇、冬筍、蔥、姜、料酒等輔料和器皿。
10樓：浩海永寧
制橋廳作的時候會用到，武昌魚，敏渣隱蒸魚豉油，大蔥，生薑，青椒，鹽，胡椒粉，花生油，鐵鍋，刀具，鐵鏟，盤子，這些輔料梁運和器皿。
做清蒸武昌魚時，都需要用到哪些輔料？
11樓：小李美死了
香菜，花椒，大量，蠔油，料酒，等等，這些調味料都是需要用到的，而且都是輔料，武昌魚就會非常的好吃，而且很入味。
12樓：行樂樂樂行
首先就是需要準備鹽，蒸魚豉油 胡椒粉，料酒，香蔥，麻油，蔥白，而且一定要掌握正確的烹飪方法。
13樓：愛唱歌的英
需要的輔料有大蔥，生薑，青椒，料酒，胡椒粉，蒸魚豉油，花生油，食用鹽，味精。
武昌魚的營養很豐富，在烹飪時都有哪些需要注意的問題？
14樓：情感週末
第一點這種魚比較嫩，不宜蒸太久，因為真的太久，魚肉就不好吃。第二點，這魚比較腥，所以要放點去腥的配料下去一起蒸，不然吃起來就很難吃。
15樓：對教育的思考
第一，在烹製的時候可以加一些白糖，這樣燉出來的魚味道更為鮮美；第二，可以將處理好的魚放到牛奶裡面浸泡一會，味道更為鮮美；第三，燒魚的時候不能用急火，需要時間長一點。
烝武昌魚用哪些作料
16樓：匿名使用者
清蒸武昌魚的配料以及做法。
食材。武昌魚 1條。
細香蔥 少許。
食鹽 3茶匙。
蔥絲 1把。
十三香 1茶匙。
料酒 適量。
蒸魚豉油 適量。
姜 1塊。保鮮膜 包住盤子即可。
方法/步驟。
把魚收拾乾淨，然後在魚身上切花刀。也可以橫切幾刀即可。
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把食鹽和十三香放在碗裡攪勻備用。
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切好薑絲，蔥絲備用。
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將攪勻的食鹽和十三香均勻的塗抹於魚身上，包括肚子內。將薑絲放在魚的身體兩側，填充一些在肚子內。
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在魚的表面撒上料酒去腥味，然後用保鮮膜包好，醃製15-20分鐘。
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15分鐘後將魚放在另乙個小一點的盤子裡，倒掉一部分料酒和滲出的血水，放入燒開的蒸鍋內。
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大火蒸至8-10分鐘左右，關火燜3分鐘。將魚拿出放在另乙個乾淨的盤子內，挑出魚身上的薑絲。
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在魚身上鋪好細蔥絲，淋上適量的蒸魚豉油。將食用油燒熱冒煙，澆在蔥絲上面即可。
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注意事項。魚要根據自家鍋的大小進行購買。
17樓：網友
第一，蒸比較好吃，也簡單。
第二，需要生薑，蔥花，辣椒，這些主要是提味去辛。
第三，加入料酒和蒸魚豉油。
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