1樓：在航的
在家裡面做醬香餅的時候需要使用電餅鐺，而且還要準備幾個調料碗。醬香餅最重要的一點就是醬料，不過醬料在配置的時候有些繁瑣，大家不要著急。先把大蒜剝皮，然後切成蒜片，大蔥全高灶部都切成小段，姜也切成薄片。
為了能夠讓這樣的質地更加的細膩，可以把豆瓣醬剁碎。過小火加熱，然後倒入植物油，油燒熱之後把蔥薑蒜全部都倒進鍋裡面，然後用小火熬煮。等油把蔥薑蒜的香味全部都吸取之後，用小火來煮。
不要用大火，大清亂火過大的話就會把蔥薑蒜全部都炸糊。
隨後把八角、花椒全部都放入油鍋答念檔裡面繼續使用，小火在翻炒之後大約兩分鐘。油鍋裡面就會發出滋滋的響聲，還會飄出一股濃郁的香味，不要把鍋裡面的材料全部都炸糊了，而且這個醬可以多做一些。在蔥薑蒜完成了自己的任務之後，把蔥薑蒜全部都撈出來丟掉，然後在鍋裡面放一些清油豆瓣醬。
把這些醬全部都倒到油鍋裡面，用中火翻炒，翻炒之後可以切一些肉丁在裡面，就可以拿來做肉醬。翻炒之後炸醬的味道也會非常的香，然後把鍋裡面的煮料全部都煮沸。等醬料的味道越來越濃郁了，醬香餅的醬料做好之後要準備醬香餅的麵糰，用力揉搓，等麵糰變得光滑有彈性之後，就可以放到案板上給麵糰塗抹一些植物油，防止粘連。
把麵糰用擀麵杖擀開，麵皮變得又大又薄就可以了。在上面塗抹一些花椒粉，根據自己的口味來進行調整，然後把麵糰捲起來捲成了長條。隨後繼續用擀麵杖擀開，然後放到電餅鐺裡面用中火燒熱。
燒的過程中要注意火候，最後把醬料撒在醬香餅上，然後撒上芝麻和蔥花，這樣又香又脆的醬香餅就出鍋了。
2樓：巨集盛巨集盛
需要用到的器皿就是鍋鏟，鐵鍋，蒸鍋，刷子，筷子，空氣炸鍋，因為在簡睜製作跡源醬香餅的過程中，需要用刷子蘸一姿咐態些醬料刷在餅子上面。
3樓：樂樂在此呢
需要用到烤盤，盆子，盤子，平底鍋，擀麵杖，漏勺，鏟子，筷子，這樣才可以保證製作的效果。
4樓：大超說教育
秘製醬香餅在製作過程中，都需要用到烤箱、烤盤、筷子、刀子、盤子等器皿。
5樓：巨蟹阿斯頓
在製作的過程中會用到，盆子，碗，勺子，鐵板，平底鍋，一些醬料，這些器皿。
6樓：小豆子子梓
需要用到攪拌器，餐盤，飯碗，筷子和烤箱。並且有很多人都非常喜歡吃醬香餅。
秘製醬香餅在製作過程中，都需要用到哪些器皿？為什麼要用這些器皿？
7樓：鑫仔談科普
製作醬香餅，需要準備平底鍋、小碗，還需要和麵的盆子，因為需要調一些醬料。醬香餅也叫土家醬香餅，無論叫什麼名字，醬香餅還是香噴噴的醬餅，是土家苗族自治州的一種特色小吃，也稱為中國比薩餅。醬香餅做起來很簡單，需要準備麵粉、花椒、豆瓣醬、甜麵醬、花生碎、青蔥、熟白芝麻。
將麵粉放入碗中，用筷子將其分成兩半，然後一半用冷水和麵，另外一半用熱水和麵，然後倒入少許食用油，以防粘在一起，然後揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子，醒20分鐘。在小碗裡放入適量的乾麵粉和少許胡椒粉，攪拌均勻，倒入熱油，攪拌均勻，這樣油酥就做好了。在火鍋裡倒入油，然後加入胡椒炒香。
油炸後，去掉胡椒，加入郫縣豆瓣醬和甜麵醬，然後炒勻。
把事先準備好的花生屑放進去，再炒一遍，然後放適量的水燒開，再攪拌均勻，就可以把它盛出來了。將乾麵粉撒在砧板上，防止粘在一起，然後將麵糰放在砧板上揉搓，將麵糰分成三份，用擀麵杖擀成薄片，然後把油酥放入麵糰中，攤平抹勻，從一端向上捲起，捏住兩端，反向轉動，從一端把它捲起來，然後把它醒十分鐘。用擀麵杖把它擀成薄片，平底鍋塗上一層油，將準備好的麵皮放入鍋裡，蓋上蓋子，等待三分鐘。
開啟蓋子，再翻一次，然後再等三分鐘。時間到了，再把它翻過來，蓋上蓋子，再等一兩分鐘。當餅皮鼓鼓囊囊、皮酥脆時，你可以把它放在砧板上，在上面擦上一層醬，撒上一層熟的白芝麻，用大蔥裝飾，以增加香味，然後把它切成你喜歡的形狀，可以放在盤子裡吃。
土家醬香餅的主要特點是香、辣、脆，但不幹燥，外面酥脆，裡面柔軟。
8樓：小阿星
需要用到的器皿有勺子，叉子，刀子，筷子，漏勺，擀麵杖，平底鍋，盤子。因為這些器皿都是有用處的，在製作醬香餅的時候都可以用得到。
9樓：愛仕達各色
需要用到鐵鍋，勺子，鏟子，玻璃碗，筷子這些器皿，因為只有通過這些器皿才能夠做出醬香餅，會讓味道特別酥脆。
10樓：雙子小黑嘿
鍋，碗，鏟子，盤子，案板，刀。這樣才可以調製醬料，才可以烙出完美的醬香餅。
秘製醬香餅這種食物是**研究出來的？
11樓：小宮老師**解答
土家醬餅起源於湖北地區。醬香餅的做法其實比較簡單，最重要的是配醬料，所以在選擇原料和調料時要優選。各工序要完整，佐料準備齊全，這樣做出來的餅味才能突顯醬香風味。
傳說是一位機智的待嫁媳婦面對婆家的考驗，以幾斤麵粉宴請數百賓客難題而想出的應對策略。醬香餅酥香可口，製作簡單，下面就一起來看看製作醬香餅的過程。
醬香餅的做法和注意事項是薯野什麼。
土家醬香餅的製作關鍵是醬料，正宗的土家醬香餅由30多種不同的調料混合而成，在製作醬料的過程中，時間上有很大的差碰汪別。只有這種醬料製作出來的醬料，才能使土家醬餅更精彩。
土家醬香餅做法：
配料。小麥粉250 g，甜麵醬2湯匙，郫縣豆瓣醬2大勺，油半湯匙，生抽半湯匙。
輔料。油量，鹽適量，孜然粉10 g，辣椒粉10 g，香葉1片，八角1個，白砂糖15 g，白芝麻10 g，骨頭湯半碗，蔥花適量。
步驟。1、二湯匙郫縣豆瓣醬，甜麵醬二湯匙，孜然粉10 g，辣椒粉10 g，白芝麻10 g，白砂糖15 g，香葉一片，八角乙個。再慢慢加入溫水，攪拌至雪花狀，揉成團。
2、在麵糰上加一勺食用油。把油揉入麵糰，醒30分鐘至麵糰鬆弛。
3、在醒面的同時我們來做醬：鍋裡倒些油，燒熱後倒上兩湯勺甜麵醬，兩湯匙郫縣豆瓣醬，半湯勺耗油。
翻炒出香後倒入半湯匙生抽繼續翻炒。倒半碗骨湯，倒入香葉及八角，小火慢燒。燒到湯汁變濃。
5、倒入孜然粉、辣椒粉、白糖，攪拌均勻。加入蔥白末，即可出鍋。
6、結束。由於豆瓣醬本身的鹹味，這裡不需笑手仔要再加鹽，只需加入白砂糖就可以了。
12樓：情感小柒柒
應該是土家族研究出來的，扒慶因為很多醬香餅都說是叢此前土家醬香餅，很有可能是他們研究出來的這種餅，這種餅特別的滲清好吃。
13樓：樂樂在此呢
是少數民族研究出來的，而且味道非常好，也符合大眾的口味，是非常火的小吃。
14樓：娛樂王可樂
土家醬餅起源於湖北省。其實醬餅的做法比較簡單，最重要的是搭配醬料，所以在選擇原料和調味料的時候要優先選擇。每一道工序都要完整，調料也要準備好，這樣餅的味道才能突出茅臺的風味。
傳說乙個機智的即將結畢迅卜婚的妻子，面對婆家的考驗，用幾斤麵粉招待了幾百位客手穗人。醬餅酥脆可口，容易制昌喊作。我們來看看醬餅的製作過程。
秘製醬香餅是如何誕生的？這種美食對吃法講究嗎？
15樓：春兮秋復思
秘製醬香餅是一種常見的街頭小吃，對吃法並不講究。
秘製醬香餅的做法：1.準備炒醬的配料。
準備乙個洋蔥，洗淨後切碎。準備適量香菇，洗淨後切成末。準備一塊五花肉，洗淨後把五花肉切成末。
準備豆瓣醬和番茄醬，把這兩種醬剁得細膩一點。洋蔥，香菇，肉，豆瓣醬和番茄醬儘量要剁得細一點，這樣炒醬的時行此候食材容易出味兒，而且刷醬的時候更能刷均勻。
2.炒制醬料。準備乙個鍋，鍋內放200克熟菜籽油，**把它燒熱，首先下入洋蔥末200克，小火慢慢炒，炒到出香味兒，炒到發乾。
接著下豆瓣醬100克，把豆瓣醬炒散，炒出紅油，炒出醬香。醬香味兒出來後再下入肉末50克，把肉末炒散，加入肉末主要是為了增加一點肉香味兒。肉末炒散後再加入100克番茄醬，60克香菇丁 ，再把鍋內的所有食材用小火炒到融合。
炒勻後再加點花椒粉和五香粉，稍微炒一下加水，燒開後還是用小火，再調入白糖和細辣椒粉，白糖提鮮增加甜口，細辣椒粉是為了上色。接下來用小火熬醬，把所有的食材熬透熬爛融到醬裡面去，熬到油能飄起來，而且醬黏黏稠稠醬香味十足時離火出鍋。
3.製作麵餅。準備乙個碗，在碗里加入一斤麵粉，兩克小蘇打，兩克糖，小蘇打是為了讓餅口感蓬鬆不發死，再加入20克熟豆油，加油是為了讓麵餅的口感酥一點，接著分次加入260克溫水，邊加邊攪，這樣面會稍微和得軟一些。
和成麵糰揉光表面抹點油，然後封閉醒面20分鐘。
4.製作醬香餅，醒好的面取一部分，首先給案板上稍微抹一點油，然後把面壓開，兄中上擀仗擀開擀圓擀薄，接著上油酥抹開抹均勻，再上刀把面劃開，劃八瓣，然後對摺，最後一篇折上去後稍微往開拉一下，把整個麵糰包住，就這樣一層一層疊起來後再用手攢一攢，然後再給面片表面抹點油把面封住不讓風乾，醒五分鐘左右，醒到時間醒開後再用手壓一壓，再擀開擀圓，然後用擀仗捲起來上電餅鐺，下火羨帶山180度上火150度，放入電餅鐺，電餅鐺內少許油，輕輕轉動一下讓麵餅上色均勻，拉下上蓋，五分鐘後開啟上蓋翻個個，再輕輕轉動一下讓麵餅上色均勻，拉下上蓋，五分鐘後開啟上蓋，出鍋。再刷上熬好的醬，刷均勻，再撒上香蔥和白芝麻。
這樣醬香餅的製作就完成了。
16樓：殷琬
準備適量的小麥粉，加入一些配料和清水順著乙個方向攪拌，把小麥粉揉成團狀，橡薯靜放30分鐘左右，把它們均勻的分成麵糰。再按成麵餅鬧亂，放在烤鍋上烤15分鐘左右，抹上醬料即可；這種美食這個吃法不講究，只要顏色梁彎者看著比較吸引人，餅子做的口感好就行。
17樓：隨遇而安
由美食者研究的，不講究，準橘猛歷備一些新鮮的麵餅，準備一小瓶兒醬，準備蔥，圓搜香菜。控制好烤的時間，少放一點知哪油。
18樓：大超說教育
秘製醬香餅是美食家研究出來的。這種美食對吃法並不講究，做法也很簡單。
日式焦糖布丁在製作過程中，都需要用到哪些器皿？為什麼要用這些器皿？
需要準備平底鍋，電磁爐橡清，微波爐，菜板，切刀，叉子賀局，筷子，碗。之所以要用到這些器皿，是因為這些器皿都是必備的工具，也能夠讓日式焦糖布丁很好的製作出來。禪如讓。需要盤子，小碗，勺子，打蛋器，鍋，盆子這些器皿都是需要用到的，在製作日式焦納廳磨糖布丁的時伏兆候，要放在這些器皿裡，這樣才能做好洞鬥。在...
餘干辣椒炒肉在製作過程中，都需要哪些食材？
正宗的湖南辣椒炒肉戚灶喊，想必我是做不出來的，但是做一頓家常辣椒炒肉還是遊刃有餘。每次做這道菜，全家人都非常給面子，吃到最後一點都不剩。用油煎肉時，肉色一變白，就加入蔥 姜 料酒和醬油，待醬油味出來後，立即倒入胡椒粉，加入沙耳，迅速煎熟。胡椒煮熟後，加入味精 蒜沫，將油倒出鍋。動作要快，不要放在煎肉...
火燒茨菰在製作的過程中，都需要哪些步驟？
隨著社會經濟的不斷發展，在我們的現實生活之中，很多的朋友都喜歡去製作很多的美食，來讓自己的胃口變得更好，能夠滿足自己的味蕾，尤其是對於火燒茨菰這道美食人們的關注更是非常的高，因為這道美食的營養物質和價值不僅特別的高，而且在吃起來的時候，口感特別的好，能夠符合很多人的飲食口味，不過我們在製作這道美食的...