1樓：匿名使用者
高溫油炸多少會有備氏損蔬菜的營養，不建議經常性地這麼吃。
一些燒烤的做法就是食材直接油炸後撈出瀝油再經過調味彎滾爛而成，常見的食材有茄子、芋頭埋漏、娃娃菜、茄子、花菜、黃瓜、空心菜、韭菜、豆角等；也可以裹上一層面糊後再進行油炸，類似天婦羅的做法，例如白菜、茄子、紫蘇、洋蔥、花菜、蘆筍、毛豆等。
2樓：清河嘔換
一、蔬菜類。
其實像一些含水分量少的蔬菜一般都可以油炸著吃，比如油炸土豆、油炸茄子、油炸玉公尺，油炸地瓜，油炸菜花，油炸韭菜，油炸辣椒，油炸襲沒香菇，油炸蓮藕等等甚至是一些類似菠菜的綠葉蔬菜，但像西紅柿那樣多汁的蔬菜就不適合油炸了，因為水分太多，容易讓油飛濺，友猜燙到手就不好了。
二、肉，海鮮類。
能做油炸小吃的肉類其實就有很多了，平時我們吃好禪型的到的肉都可以做油炸小吃，最常見的像炸牛排、炸牛柳、炸牛肉串、炸雞排、炸雞柳、炸雞肉串、炸雞架、炸雞腿、炸雞翅、炸雞胗、炸雞心、炸雞皮，炸鴨腸，炸鵪鶉，炸裡脊肉、炸火腿腸、炸羊肉串、炸魷魚、炸骨肉相連、、炸蠶蛹，炸魚(很多類)，蝦，其他海鮮等。
三、主食類。
一些油炸麵食還是我們餐桌上常見的食物，比如炸麻花、炸春捲、炸丸子、炸油條、炸饅頭片、炸南瓜片、炸麻球、炸湯圓、炸年糕、炸豆皮、炸臭豆腐、炸實蛋、炸油炸糕等。
雖然油炸食品很受歡迎，但在製作油炸食品的時候也應該注意保護**、眼睛和呼吸系統，從事油炸食品工作期間，由於高溫的原因，油容易炸沾到手、面部**和眼睛等部位，從而導致這些部位的傷害，所以，進行油炸工作時，應做好這些部位的防護，例如，帶上手套和護目鏡等。同時，油炸食品時，會產生大量的油煙，長時間吸入油煙氣體，會對呼吸系統造成傷害，要注意食用的量。
3樓：傾心fua衣
1. 炸香蕉。炸香蕉其實是一種非常美味的食物，我們把香蕉去掉它的外皮之後，然後把它切成小段，再準備一些玉公尺澱粉雞蛋和麵包糠，這樣的香蕉段我在一起，然後在鍋中放入適量的油，等到油溫熱的時候把裹著玉公尺澱粉雞蛋液和麵包糠的香蕉段放在鍋中進行油炸，直到它長到兩面金黃的時候就可以露出來了這樣的炸香蕉吃上去外酥裡軟，非常的美味，而且給我們帶來非常與眾不同的感覺。
2. 炸蘋果。蘋果是非常好吃的一種水果，而且它的維生素含量是非常高的，很多人都是特別喜歡吃蘋果的，當然也有人會選擇把蘋果燉湯來喝也是非常不錯的，但是你有吃過炸蘋果嗎？
炸蘋果同樣也是非常與眾不同的，首先我們準備兩個蘋果和適量的麵粉，再準備一些澱粉和食用油，把蘋果削掉外皮，然後去掉蘋果的胡把蘋果切成圓圈狀，這樣的話會更加的漂亮。接著將麵粉和澱粉混合在一起，讓每一塊的蘋果都裹上這樣的麵糊，在鍋中放入適量的油，等倒油燒熱的時候，我們把這樣裹了麵糊的蘋果放在油鍋中，炸到兩面金黃的時候將它撈出來控幹油份就可以吃了，這樣的蘋果是非常美味又好吃的，當然在吃的時候，我們也可以根據自己的喜好在上面放上一些醬料會更加的與眾不同。
3. 炸榴蓮。榴蓮在近幾年可以說是非常受人喜歡的，因為榴蓮肉不僅非常的好吃，而且它的營養價值也是特別高的，但是留言相對來說它的**也是非常昂貴的，那麼很多人在買榴蓮的時候都是會精挑細選，想要買到最好的榴蓮，你們有試過吃炸的榴蓮嗎？
我們把榴蓮肉取出來之後，將它放在料理機中進行攪拌，然後將它擺在油脂上面，接著放在冰箱中進行冷凍，這個時候我們將天婦羅粉和生粉加入水調成麵糊，然後把冷凍好的榴蓮肉裹上一層，這樣的麵糊放在油鍋中進行煎炸，在這兩面金黃的時候就可以吃了這樣的榴蓮肉，吃起來也是外酥裡嫩的特別的美味。
五彩羹有哪幾種蔬果，適合孩子吃嗎？
五彩羹裡有胡蘿蔔，青豆，菠蘿，玉公尺粒，以及燕麥片等蔬果。輔料有枸杞和冰糖。五彩羹營養豐富，非常適合孩子吃。五彩羹是一道製作簡單，取材方便的美食。它的食材豐富，營養均衡，色彩靚麗，很能勾起人的食慾。那麼它的食材裡含有什麼營養，又是怎麼做的呢？跟著來看看吧。胡蘿蔔裡含有胡蘿蔔素和維生素a，以及豐富的膳食...
哪些食用油適合高溫油炸？
適合高溫油炸的油類有 花生油 棕櫚油 豬油 椰子油 山茶油等。 花生油 淡黃色，透明，有香味，易被人體消化，沸點是度，適猜銷局合用來油炸，含不飽和脂肪酸 硬脂酸 花生酸 麥胚酚 磷脂 軟脂酸 維生素e等。 棕櫚油 是一種植物油，不易變質，由棕櫚果壓榨而得，主要產自印度尼西亞 馬來西亞，油溫煙點高，在...
核桃適合哪些人吃，鴨肉適合哪些人吃 不適合哪些人吃
啊倩阿 媽媽說 核桃適合沒有腦子的人吃...