吃完韭菜多久可以喝涼水？

1樓：郭奕然

韭菜有「斷腸草」之稱，屬於纖維性植物，能增強腸胃蠕動，滑腸。吃韭菜後，不要飲涼水，飲涼水會讓韭菜在胃中不消化即被排除，胃部不適就可能有拉肚子現象。

韭菜成分功用：

其性味辛、甘、溫，且富含蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鉀，及維生素c；有理氣化瘀，溫腎壯陽，解毒，止血作用。

韭菜的藥用價值：

韭菜雖是常用蔬菜，但是在中醫膳療裡卻具有藥用價值。除了可降低血脂外，溫補肝腎及助陽固精的作用也很突出。因此在藥典上有「起陽草」之稱，即具有補腎的效果。

食用禁忌：韭菜偏熱性，多食易上火，陰虛火旺者不宜多吃。

胃虛有熱、消化不良不宜食用。

此外，夏韭老化，纖維多而粗糙，不易被人腸胃消化吸收，加之夏季胃腸蠕動，功能降低，多會引起胃腸不適或腹瀉，因此夏季熱時不宜多食。

2樓：等等等等

韭菜具有溫陽透竅的作用，可以祛散寒氣，溫通陽氣，增強體力和促進血液迴圈，但是吃韭菜也要注意一些事項哦。

1、陰虛火盛者不宜食用韭菜辛溫助陽，能燥動相火，耗竭真陰，動物實驗表明可使被實驗的動物出現狂躁、痙攣乃至死亡，故《本草求真》說：「火盛陰虛，用之最忌。」

2、夏日不應多食夏日韭菜多老化，纖維多而粗糙，不易被吸收，夏季胃腸功能降低，多食會引起腹脹不適或腹瀉。

3、食用時不應加熱時間過久，韭菜中含有豐富的維生素b，加熱過久會使這成分破壞，故不應長時間加熱後食用。

4、不應生食韭菜既不可加熱時間過久食用也不可生食，因韭菜纖維素較多，又難以消化，又不象蔥蒜可剝皮後生食，食用部分離地面較近，常汙染微生物、寄生蟲卵，且分株較多，不容易淘洗乾淨，容易感染疾病，故不宜生食。

5、不應與蜂蜜同時食用韭菜含有豐富的維生素c，和蜂蜜同時食用，所含的維生素c容易被蜂蜜所含的礦物質銅、鐵離子氧化而失去作用。又蜂蜜性滑利通腸，韭菜含有豐富的纖維素能導腹瀉，二者同食，能導致洩瀉。故《本草品彙精要》說：

不可與蜜同食。」

6、服維生素k時不應食用服維生素k時忌食含維生素c多的食品，本品維生素c含量甚高，同用可降低維生素k的療效。

7、不宜與白酒同食易引起胃炎、潰瘍病發作，易致肝病及出血性疾病。

8、不宜與牛肉同食，易致牙齦炎症。