1樓：信必鑫服務平臺
梭子蟹需要蒸10～15分鐘時間。
梭子蟹蒸熟時間與梭子蟹的數量有著直接的關係，3兩以下的需要蒸10分鐘時間，4兩重的則需要蒸12分鐘的時間，4兩以上的則需要蒸15分鐘時間，梭子蟹不宜時間過長，渣敗避免營養成分流失。
在蒸梭子蟹的時候是用冷水蒸，不需要用熱水，在等水開始沸騰之後，如鬥顫建議把火改為中火，這樣子蒸出來的螃蟹是熟的並且肉質很嫩。
注意事項：千萬要注意梭子蟹蒸的時間不可過長，否則會導致其肉質變老，營養成分流失，口感變差，但是蒸的時間太短，會導致裡面的寄生蟲沒有殺死。銷備。
2樓：阿肆聊植物
開鍋後蒸10-12分鐘。主料：梭子蟹1只、生薑20克。
輔料：料酒20毫公升。步驟：
1、準備食材：梭子蟹洗淨悔念，配菜放一些冬瓜鋪底。
2、將冬瓜鋪在盤底，上面放上孫前帆梭子蟹。
3、放上兩片薑片。
4、鍋內放入適量則雹的清水。
5、放上蒸格，將梭子蟹放在上面蓋上蓋子蒸10-12分鐘。
6、蒸好後的梭子蟹的湯汁全部浸在冬瓜裡。
梭子蟹冷水蒸多久最佳時間
3樓：愛生活
10-15分鐘。主料：梭子蟹750克、生薑50克。
輔料：香油適量、醋適量、大蒜適量、生抽適量、糖適量。
步驟：1、把蟹上的皮筋剪去。
2、然後洗乾淨，瀝下水。
3、準備一鍋熱水亂扮，把蟹放進鍋裡蒸。
4、約蒸八譁判灶分鐘左右。
5、把生薑去皮切碎。
6、然後放進碗裡，衝困再加入糖。
7、倒入適量的生抽。
8、放進有蟹的鍋裡，利用餘熱蒸五分鐘左右取出。
9、取出調料再澆點香油在上面。
梭子蟹需要蒸幾分鐘
4樓：帳號已登出
梭子蟹開鍋蒸多久能熟一般都是看梭子蟹的大小，如果是梭子蟹個頭超過四兩的話，我們一般都是蒸20分鐘，如果是個頭小於四兩的話，一般蒸15分鐘就可以了，但是我們在蒸的時候一定要注意時間不宜過長也不宜過短，如果時間過長。可能蟹肉會變得很乾。
梭子蟹水開後蒸幾分鐘可以吃
5樓：信必鑫服務平臺
一般水燒開蒸至上汽之後，3兩以下的梭子蟹要繼續蒸10分鐘左右，3-4兩重的繼續蒸12分鐘左右，4兩以上的繼續蒸15分鐘左右，注意這個時間都是上汽之後哦。一般體重每增加1兩，蒸的時間就增加2分鐘左右，這樣換算就可以了。
梭子蟹的做法有很多，最常見的就是清蒸了。如果蒸的時間太短，蟹肉沒有完全熟，不夠緊緻，吃完也容易腸胃不適；而蒸的時間太久了，蟹肉就蒸老了，會比較幹、柴。無論是冷水下鍋還是開水下鍋蒸的梭子蟹，一般水燒開蒸至上汽之後，3兩以下的梭子蟹要繼續蒸10分鐘左右，3-4兩重的繼續蒸12分鐘左右，4兩以上的繼續蒸15分鐘左右，注意這個時間都是上汽之後哦。
一般體重每增加1兩，蒸的時間就增加2分鐘左右，這樣換算就可以了。
如果是蒸公梭子蟹的話，建議涼水上鍋蒸。因為冷水上鍋蒸的過程會慢慢產生蒸汽，令梭子蟹的肉，慢慢蒸熟，這樣可以保持蟹肉的水分，還能鎖住蟹肉的鮮味，使蟹肉味道鮮美可口，而且蟹腿還不容易脫落。
但如果是母蟹的話，因為母蟹是有蟹黃的，建議開水上鍋蒸。因為熱水下鍋，會縮短梭子蟹掙扎的時間，避免蟹黃的流失，還能夠令蟹黃快速凝固，這樣蒸出來的蟹黃更好吃。
梭子蟹要蒸幾分鐘，梭子蟹上鍋應該蒸多少時間
清蒸十分鐘就可以了 一鍋燉，一鍋煮，一鍋蒸，一鍋炸，一鍋粥 都行 回答您好 您的問題我已經收到，正在為您緊急整理答案呢，打字大約需要3到5分鐘，親不要著急哦 請放心，不會不回覆您的 清蒸梭子蟹所需的時間與其個頭大小 數量的多少有很大的關係，若是梭子蟹個頭比較小，數量也不多的話，所需的時間就會短一些，...
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