菜譜設計 具體是什麼工作? 求解

2025-07-04 00:49:53 字數 3508 閱讀 9383

1樓:金如意廣告

客戶提供菜譜的菜式名稱後,就開始統籌、分類等工作。

如果**是拍攝好的,需要調色、有些還要根據需要鉤圖去底、或搭配符合菜品的背景。

如果用專業相機拍出來的菜式**,處理就比較簡單,但如果客戶自己用數位相機拍,光線有可能不好,或者**過度,那就需要更多時間去區域性處理。

然後包括把菜式分類、**歸類,特色菜表述、根據菜式**的多少,根據類別應該用多少p來完成。

把行慶派利潤高的、多人點的菜式放在主要位置。

設計好基本版面、一般不同類別的就用不檔賀同的版面或色彩來搭配。

完成後,一般客戶需要多次修改後才能定差如稿。

整個流程快的話,估計要3-5天不等,或者5-7天,甚至7-10天,也試過更長時間才能定稿的。

定稿後,客戶有可能需要打樣一本樣板以校對顏色和文字、**等。

最後交付印刷,大概2-3天。

2樓:匿名使用者

叄陸壹菜譜設計認為:菜譜設計是一項特殊化的設計工作,他需要客戶提供完整的**、文字資料,比如店方的具體資訊如logo,簡介,帆掘**,位址等基礎資訊;菜譜設計,需要了解顧客心理,同時要知道店家想賣什麼菜品,想主散握推什麼產品。收集完這些資訊後,進行排版設計,設計師,風格要儘量和客戶衝轎慶的店面想匹配。

設計完成後,交付印刷,在覆膜,裝訂進入最後階段。

3樓:紀念冊製作指南

捷達菜譜公司認為:一本菜譜從前期拍攝到後期印刷製作一般要叢襲這幾個流程:①菜品拍攝、②**精修、③菜譜設計、④校稿、⑤定稿印刷製作這五個步驟。

一般情況或段來講,菜衫鄭譽品拍攝時間為1-2天;**精修1-2天;菜譜設計3-4天;來回校稿2-3天;定稿印刷2天;一共時間為10個工作日(2周左右)。不排除中間某一環節耽誤了時間,整體時間又有所延長。所以那些正在裝修想開業的時候需急用菜譜的餐飲老闆、大廚們,一定要根據自己的情況合理安排時間!

4樓:網友

就是普通的設計排版,把菜譜美化了。ps ,ai 都可以。

菜譜製作菜譜設計怎麼樣

5樓:豬八戒網

菜譜製作菜譜設計怎麼樣?菜譜印刷的規格主要有以下幾種,一、普通的中檔菜譜設計一般都是用銅版紙打包的,印刷的成本是幾千元的,**比較高,如果菜譜印刷成本高,製作週期長,製作的菜譜可在工作上進行更多成本的計算,可以用更好的紙張材質,而且印刷時間長,所以如今的市場對於菜譜印刷的要求也非常的賣帆嚴格,而普通的中檔菜譜設族碧計一般都是以銅版紙列印的,列印成本比其他一般的紙張印刷要低很多,如果要印刷成本比較高,一般是採用其他紙張進行印刷。高檔菜譜裝訂可採用多種裝訂方式,其中包括普通裝訂、特種裝訂或者特殊裝訂,其中特殊裝訂是用騎馬釘將不同規格的中穗雹紙張膠貼在訂口處。

怎麼設計菜譜?

6樓:我愛學習

一、英語範文:

egg drop soup

ingredients:

蛋花湯。4 cups chicken broth or stock、2 eggs, lightly beates、1 -2 green onions, minced、1/4 teaspoon white pepper、模旦爛salt to taste、a few drops of sesame oil (optional).

原料:雞湯四杯,蛋兩隻輕輕敲破,大蔥遲者剁碎,四分之一茶匙白胡椒,鹽少許,麻油(選加)。

preparation:

in a wok or saucepan, bring the 4 cups of chicken broth to a boil. add the white pepper and salt, and the sesame oil if using. cook for about another slowly pour in the eggs in a steady stream.

配製:將雞湯四杯入湯鍋或炒鍋(加水)煮沸,加白胡椒與鹽及麻油煮一分鐘,緩緩將蛋汁不間斷倒入。

to make shreds, stir the egg rapidly in a clockwise direction for one minute. to make thin streams or ribbons, gently stir the eggs in a clockwise direction until they with green onion and serve.

攪碎並順時針快速攪拌一分鐘,使之成細條帶狀,順時針輕攪直至蛋花成型。新增蔥花即可上桌。

設計菜譜的注意事項:

1、設計菜譜的時候,應有要薰陶地傳遞這種感知,並讓消費者注意到菜譜的設計切合品牌調性。

2、設計菜譜應該注意讓菜譜切合品牌調性以及保證菜品結構清晰。同時,餐廳經營者還得以施用明暗對立統。

一、多色彩結成、食物與插畫組合等藝術抓旦漏住主顧的對菜品的吸引力。

3、餐廳經營者可以針對將同一版面的菜品打亂重新梳理才好,要有很強烈的主線才好,這樣的菜譜可以很大幾率增強消費者點餐數量的多與少。

菜品菜譜怎麼設計

7樓:豬八戒網

菜品菜譜怎麼設計才吸引人眼球?好的菜譜是讓人賞心悅目的,它應當包括食物與烹飪、色、香、味等方面的內容,使人們食用更為方便的,這麼好的菜譜才能更有銷量。那麼在餐飲菜譜設計中,怎麼設計才更吸引人呢?

下面是中緩搭糧設計的分享一些設計菜譜的衝漏方法。一、餐飲菜譜設計一定要體現特色,特色就是餐飲文化體現的內涵,如果沒有特色,那麼即使沒有特色,也會帶有缺失;特色擾判拿就是說通過菜譜設計做出的菜餚特色,能夠讓人感覺到特色,能夠產生共鳴,而且很有利於消費者的記憶,才是好菜。二、菜譜必須呈現美食的特色,菜品的美食特色,對菜譜的實際需求也要有一定的認識。

菜譜選單怎麼設計

8樓:豬八戒網

菜拆尺譜選單怎麼設計排版,好看?選單設計的過程中要注意以下要素。首先,選單的尺寸和大旅槐高小必須與餐廳的定位和品類相適應。

在選單設計上,我們需要注意一點,一定要根據餐廳的定位、客戶群體來設計選單。比如一家時尚餐廳的選單就屬於時尚型別的,在選單上就要體現出它的時尚性。比如你把人物列在畫面的中心,也就是人物的定位,可以放在封面的中間或者中上。

比如一家咖啡店的選單明檔就屬於咖啡色系。這樣不但能夠給顧客乙個舒適的用餐環境還能夠起到很好的宣傳作用。其它的選單上也要注意以下這些方面。

1、選單上要放菜品的原料組合。2、選單上的**和菜品應該是一樣的。3、每乙個原料都應該使用一套配方。

4、選單上不要出現菜品名稱。

擬定菜譜製作步驟是什麼意思

9樓:

親你好,已下為您查詢到擬定菜譜製作步驟意思是編制食譜是為了把「膳食營養素參考攝入量」(即dris)和膳食指南的原則與要求具體化並落實到用膳者的一日三餐,使其按照人體的生理需要攝入適宜的熱能和營養素,以達到合理營養、促進健康的目的 。如果我的解答對您有所幫助,還請給個贊(在左下角進行評價哦),期待您的贊,您的舉手之勞對我很重要,您的支援也是我進步的動力。如果覺得我的解答還滿意,可以點我頭像一對一諮詢。

最後再次祝您身體健康,心情愉快!

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