1樓：建蘿雅
小麥麵粉倒入大一點的盆子裡，一手拿筷子，一手將溫開水遲緩一點點的新增小麥麵粉中，邊放水邊將小麥麵粉拌和成棉絮狀，接橡枯敗著揉成團（這時麵糊凸凹不平，沒事兒），從盆裡取下，放到石板上。如下圖。石板上撒適當薄面（手粉、麵粉防粘），再度將麵糊揉至平滑。
蓋保鮮袋或溼抹布，醒發。約10-20min。醒之後，掀起保鮮袋，先確定麵糊底端是不是粘到石板上，假如是，再度撒薄面，之後在麵糊頂端也撒少量薄面。
拿手輕輕地按扁，再用擀麵杖攤成大塊狀攤成大面積之後，淋植物油，剩餘油大概能夠遮蓋一整張餅，（可以直接少放，不足加上，多了就非常容易滲油）。接著就是要把油均勻塗在麵皮的每乙個角落梁顫，小技巧如下所示步拎起麵皮的一角，伸縮在有機油的區域，蹭打油後，再放回原處。如此反覆，直至麵皮所有均勻塗上油。
此方法是家常用的土方法，當然你也可以用食油刷）抹好油以後，敗襪撒些許鹽，我撒的是花椒鹽，還能夠弄點五香粉五香粉等。（花椒鹽做法見小提示）接著就是將麵皮疊成卷狀。這兒又有乙個小技巧，便是提到麵皮的一邊，邊向旁邊提拉緊緻，邊卷。
其實就是提一下，卷一下。卷好後邊緣捏住，兩邊捏住，避免滲油。將卷好一點的面一切為二，團成環形，收邊壓著下邊。
略微醒2分鐘。（由於立即擀得話，會收縮）醒之後，將麵糊攤成合適大鍋大小的小環形。（壁厚約2個錢幣，不推薦擀過薄太薄，要不然烙之後會幹。
中小型火爆鍋，鍋熱後，將擀好一點的餅胚放進，勤翻過來（做餅環節中，能夠塗油也可以不用塗油）這也是全過程不塗油的餅（吃著是餅的谷味和椒鹽味）這也是刷過油的餅，塗油吃著酥香，塗油方式：餅放入鍋中後，將朝下的一面用食油刷一下一層油，翻過來後，然後將另一面刷一層油）烙好後刷過油的餅看一下內部結構層次。
2樓：生活達人小愛
簡單好吃涼了也不硬的食物有：麻辣香鍋，乾鍋包菜，燜排骨，紅鋒辯燒肉，酸辣蓮藕，燉銀源缺排骨，山藥木耳，京醬裂顫肉絲。
3樓：細細
只要按照步驟來做桂花糕簡單又好吃，就算是放涼了也不會變硬的，真的可以試試。
4樓：蓉淼經驗之窗
比如有炒河粉，還有腸粉以及雞蛋灌餅，還有烤冷麵，南瓜餅，綠豆糕還有紅豆玉公尺粥。
哪些食物柔軟有筋道，涼了也不硬，非常美味呢？
5樓：小笑笑聊時尚
要想作出好吃的蔥花餅揉麵是非常重要的，涼水或是開水或是溫開水都是有一定講究的，大部分人在做蔥油餅的時候都會挑選用溫水立即揉麵，其實這樣做剛出鍋時混沌皮美味，可是涼透了也不好吃了。揉麵時是必須一半涼水，一半熱水的，在什麼的這一說便是半燙麵，這樣做出來的蔥花餅就柔軟又筋道，即使放涼了也不硬。
1、將蔥切割成段以後放進鍋中中炸制一下，炸好的油蔥預留。2、下面揉麵，最先備好開水，之後倒進小麥麵粉中，拿筷子攪拌一下。3、隨後再放入涼水再次拌和，直至可以跟成麵糊就差不多了。
4、搓成乙個光潔的麵糰，蓋上一層保鮮袋，隨後醒醒好的麵糰取出，隨後分為尺寸平等的小麵糰，我用的是300克的小麥麵粉大概可以分為6個小麵糰。6、隨後拿出乙個麵糊，擀成乙個烤餅，儘可能是薄一點。7、把蔥末切完預留。
8、擀好一點的混沌皮刷過一層油，刷勻稱。
9、隨後撒上一層蔥段，再撒上一層粉劑，然後從一邊捲到另一邊，卷生長條輕輕地拍一下，從一邊再捲到另一邊。10、卷好以後如圖中的模樣，然後輕輕地按扁一點，松馳10min，將所有的蔥花餅搞好。11、將做好的蔥花餅再擀薄一點，鍋里加入適量植物油，並把做好的蔥花餅放進鍋裡小火煎制，烙至雙面金黃色了，就能熄火出鍋了，美味的蔥花餅就做好，吃的時候切成塊。
烹製小提示：1、揉麵時一半是涼水一半是開水嗎，那樣和好的混沌皮綿軟還勁道，非常好吃。2、最終擀混沌皮的時候一定要薄一點，那樣做好的蔥花餅味道好，條理清楚，非常好吃。
6樓：網友
可以直接做千層餅，味道是非常不錯的，需要加入一些麵粉，需要加入一些食用鹽。
7樓：葉良辰
蔥油餅 、早餐雞蛋餅、東北鍋出溜、蘿蔔餡餅、千層餅、軟油餅、玉公尺麵餅。
8樓：毛桃
千層餅，吃起來特別美味，因為它酥香可口，層次特別豐富。咱們一起來把做千層餅的製作食材全部準備好，準備300g麵粉，5g食用鹽，適量的食用油，食用油，可以稍微多準備一點，再準備50g玉公尺麵和一小把白芝麻就可以了。做千層餅並不需要很多食材。
哪種食物掌握2個技巧，就會柔軟筋道，放涼了也不硬呢？
9樓：建蘿雅
蔥花餅算得上華北地區的一種特色美食，一般在逛商場的情況下都鋒衫御能看到它影子，簡單的食材再加上簡單的做法，就可以做到那麼好吃的蔥花餅，真的是指十分奇妙的一件事，儘管說蔥花餅看上去比較簡單，但它作法但是十分注重的，全過程之中要是沒有把握到方法，做出來的蔥花餅可能就達不上綿軟勁道的口味，並且晾涼了還會較為硬。
如今蔥花餅廣為流傳出來的作法是有許多，可是很多人做出來全是又硬還不起層，那樣到底該怎樣做才好吃呢！實際上只需把握這2個方法就可以，今兒我就來給分享給大家下，蔥花餅別再掏錢買了，把握這2個實用技巧，綿軟勁道，晾涼了都不硬，接下來便是詳盡的製作方法，喜歡吃蔥花餅的小夥伴們趕緊來一起學吧！
把小麥麵粉放進面盆裡邊，新增二勺食用鹽用筷子拌勻，然後放入少量的溫水，為了防止自身把握不太好水流量，因此儘可能別將溫水所有倒進，應當塌圓分成三次，將小麥麵粉慢慢地從面絮搓揉成麵糊，一直到麵糊三光才行，其實就是手裡僅僅的，盤內僅僅的，麵糊上也是僅僅的，也就象徵著麵糊早已搓揉好啦。
將搓揉好一點的麵糊上邊擦抹上一層植物油，然後在上邊蓋緊一層保鮮袋，大約發醇30分鐘左右就可以，碗中倒入二勺小麥麵粉，加入適量的食鹽，花椒粉，倒進四勺滾油，倒入切開的蔥段拌勻就可以做成蔥油酥餅，餳好一點的麵糊取下搓成才條，再切割成勻稱尺寸的包子皮，用擀麵杖擀成餅皮，隨後新增一層蔥油酥餅。
再把混沌皮的六分之一處空出乙個創口，順著割開的位置慢慢地往裡疊成錐型，最終將邊沿捏住就可以，把卷好一點的餅胚擠扁，擀成餅形就可以，往鍋中抹上一層植物油燒開，放進製做好一點的餅胚加溫2min，還記得在餅上塗上一層油，那樣餅烙的過程中就不容易太乾燥，將油饃翻過來了在再次加溫1min，蓋上鍋蓋可以讓油饃吃起來更為綿軟，直到蔥花餅雙面金銀巖黃色的死死的就能夠盛出來了。
10樓：摩羯座的我們
麵粉就用涼水來和麵就可以了，將它們攪拌成絮狀，再加入適量的食用油，下手揉成光滑的麵糰，揉好之後，在面遲塌團的表面抹上一層油，然後蓋上保頃知鮮膜，靜置乙個晚上，最好雀旦消放在冰箱裡面，第二天就可以做烙餅了。
11樓：小白家美食
想纖納要做出柔軟勁道的食物，比如麵食和饅頭，一定咐豎胡要在和麵的時候放入適量的酵母粉，或者放點白糖衡攔，口感才會更好。
12樓：htf的生活
炸扣肉的時候一定要先把扣肉洗乾淨，再放入油中進行蒸炸，並且一定要注意加一點鹽。
酥脆可口，簡單好吃，涼了也不回軟的食物有哪些？
13樓：大魚老師談教育
<>活了這二十多年，我也吃過不少的炸酥肉，不同的人做出來的炸酥肉的味道也是不一樣的，有的人炸的酥肉酥脆可口特別好吃，即使是放涼了也不回軟。而有的人炸的酥肉卻不脆也不酥，軟塌油膩一點也不好吃，不知道大家在過年前用什麼方法炸酥肉呢？吃來吃去還是感覺婆婆炸的酥肉是最好吃的，所以今天呢，我就把婆婆每次炸酥肉的做法分享給大家，酥脆可口，簡單易做還好吃，放涼了也不回軟。
需要食物：五花肉、花椒麵、生抽醬油、食用鹽、糖、公尺酒、植物油、冷水、生雞蛋、小麥麵粉、木薯澱粉步驟一：五花肉放進水裡面清洗乾淨，瀝乾水切發展條。
流程二：五花肉放到碗裡，倒進適當公尺酒、食用鹽、生抽醬油、花椒麵、糖，拌勻醃漬20-30min。流程三：
生雞蛋打進碗裡打勻成蛋液，倒進適當冷水拌勻，再次倒進適當麵粉和澱粉。流程四：一邊倒一邊攪勻，直至攪拌成面粘稠，把醃製好的五花肉倒進麵漿中，均勻包囊上一層面漿。
流程五：鍋中倒進多一點的植物油，煮熟然後放入裹有面團的五花肉，中火慢炸，直至展現金黃，就可以撈起來控油補水服用。小提示：
1、喜愛肥一點口感的小夥伴可以用五花肉，假如是隻是喜歡吃瘦肉的朋友們還可以用裡脊。2、醃製五花肉時，放適當糖醃漬，是由於糖具備提味的功效，可以激起五花肉的香氣。3、調麵糊一定要生雞蛋、小麥麵粉、木薯澱粉一起放，由於新增了雞蛋會提公升嚼頭和香氣，木薯澱粉則具有固定不動定形的功效，小麥麵粉具有軟軟糯糯中和的作用。
14樓：小王小王呀
炸酥肉、炸丸子、炸藕盒、炸酥魚等食物都是酥脆可口，簡單好吃，涼了也不回軟的食物。
15樓：配鏡劉老師
豆腐皮，冬筍都是這樣的，都是很好吃的，涼了也不會軟的。
16樓：網友
酥脆可口，簡單可口的食物有蛋卷，麻花，小酥肉以及雞蛋灌餅和煎餅果子。
簡單煮麵條怎樣才好吃，煮麵條簡單好吃的步驟是什麼？
最簡單的麵條做法 老乾媽辣椒醬，瘦肉切薄片，加入少量鹽 生粉 姜沫 雞精 白糖 植物油，攪拌均勻，淹10分鐘，生菜洗淨待用，蔥花 香菜適量，待用，鍋內加水燒開，下麵條，麵條差不多熟時，放入肉片，攪動，水再度燒開時放入生菜，湯要浸過生菜哦，要不然生菜會變黑，放入鹽，生抽，水再燒開時灑入蔥花，香菜，即可...
按照。我不是也不是而是來仿寫句子
我不是不喜歡你,也不是不想和你廝守,而是工作不允許。我不是傳說,也不是神話,而是乙個平凡人 我不是故意的也不是有意的還是無意的。我不是女人,也不是男人,我是人 不是.而是 仿寫乙個句子 解答可以寫句子如下 這部車不是中國製造的,而是德國製造的,它用到的零配件十分精細。偉大的工作,並不是用力量而是用耐...
簡單好吃的水果派的做法步驟圖，怎麼做好吃
材料豬五花肉500克，du干竹zhi筍25克。調料精鹽25克，dao冰內糖 或白糖 100克，鮮湯800克，色拉油50克 實耗10 克，大蔥白容 粒8克，香菜葉1片。做法1 將幹竹筍用冷水浸泡24小時至軟透，改刀成菱形節，在沸水大火煮3分鐘後取出透涼 冰糖 或白糖 放入鍋中小火炒成糖色。2 豬五花肉...