1樓：陽光燦爛
蒜蓉小龍蝦做法，五斤小龍蝦要準備半斤大蒜。
準備材料：5斤小龍蝦，半斤大蒜，1罐啤酒（500ml），蔥花適量。
步驟：1.把大蒜剝好，洗淨切成蒜末。
2.把大蒜過水洗淨撈出備用，主要去除大蒜中的苦味。
3.把小龍蝦刷乾淨。
4.去除小龍蝦的蝦線和腮。
5.剪開小龍蝦的頭部，取出重金屬汙物，保留蝦黃。
6.一定要將黑色的部分去除乾淨，對人體有害，看看下圖是小龍蝦頭部的汙物。
7.到這裡小龍埋沒並蝦處理工作就告一段落了。
8.接下來彎跡開始反覆清洗小龍蝦，至少清洗3-4遍以上，裝盆備用。
9.熱鍋下油，放察輪入洗淨的小龍蝦炸。
10.炸至小龍蝦變為紅色撈出備用。
11.熱鍋下油，改小火放入蒜蓉、蠔油、生抽慢慢翻炒。
12.第二次放入蒜蓉、鹽翻炒。
13.倒入小龍蝦，翻炒。
14.倒入啤酒1罐。
15.蓋上鍋蓋燜10分鐘即可。
16.起鍋前可再次放入蒜蓉，嘗一下鹽味是否充足。
17.撒上蔥花，裝盤起鍋。
五斤小龍蝦大概多少個?
2樓：無淚的美女
五斤小龍蝦有50只-100只左右。這主要需要看是多大的小龍蝦，如果是個頭大一點的，估計有10個左右一斤。如果是小一點的估計有20來只一斤，所以是不能確定的。
小龍蝦也被稱為克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。形像蝦而甲殼堅硬。成體長約釐公尺，是暗紅色，甲殼部分是近黑色，腹部背面有一楔形的條紋。幼蝦體為均勻灰色，有時是黑色波紋。
吃龍蝦每年的5月到10月是一季，這期間的小龍蝦比較肥美，而最佳的時候是6-8月。在龍蝦的生長過程中，6月份肉質變得飽滿起來三個月是龍蝦長得最為強壯的時候，也是最好吃的時候。
四斤小龍蝦大概多少隻
3樓：c橙子社會生活說
四斤小龍蝦大概有40-80只。
一斤小龍蝦有10只-20只左右，這個數量簡山的差距主要是在小龍蝦的大小上面，如果是龍蝦個頭比較小的話，那麼個數就會比較多，一斤有20只左右；如果龍蝦個頭比較大，則個數就比較少，一斤有10只左右。故四斤龍蝦量大概有40-80只。
大龍蝦四斤有40只，小龍蝦四斤有80只，而四斤的大龍蝦大概可以剝出三斤的肉。大龍蝦的重量都是身體佔的所以肉多，而小龍蝦的重量被蝦頭攔跡中和蝦殼幾乎佔一半所以肉少。龍蝦的殼也是可以吃的，但營養價值很少，幾乎是沒有。
龍蝦的清洗方法
1、先把小龍蝦用強勁的水柱沖洗幾遍。
2、用家裡不用的牙刷或者鋼絲球洗刷腹部刷去泥土，乙隻手要抓住龍蝦的背部，防止手被鉗住；因為小龍蝦的鉗子特別大，被鉗住很痛，以防萬一，建議戴膠皮手套再刷洗龍蝦。
3、清洗小龍蝦內部，倒些醋和鹽和水調好，把龍蝦倒進去浸泡30分鐘，讓龍蝦把體內臟州陸東西和腮邊髒東西都吐出來，再用清水清洗幾遍即可。
4、把小龍蝦清洗乾淨後，要去除龍蝦體內不乾淨的器官比如腸子。取龍蝦尾中間的那個尾巴左右扭動，慢慢拽出來，腸子就跟著出來了。
五斤小龍蝦夠多少個人吃
4樓：玩樂6生活
夠兩個人吃。
一般乙個成年人一次能吃兩三斤左右的小龍蝦，兩個成年人一般能吃六斤左右的龍蝦。對於一些愛吃小龍蝦的愛好者來說，三斤可能還不夠。
一斤小龍蝦有10只-20只左右，這主要是多大的小龍蝦，如果是個頭大一點的，一斤估計有10個左右。如果是小一點的，一斤估計有20來只。
如果小龍蝦一次買多了，自己吃不完的話，放久了味道和口感都會變差，並且營養也會降低，所以最好當天吃完最好，儘量不要隔夜衫搭纖食用。吃小龍蝦的數量根據自己的實際情況進行判斷，不要貪圖好吃就買得太多，否則吃不完就會浪費食物。
挑選優質小龍蝦方法
1、或仿小龍蝦蝦殼硬，呈青色光亮、眼突、肉結實、味腥，則是優等品質的龍蝦。
2、小龍蝦背部紅亮乾淨，再翻開看腹部和爪的絨毛，如果是白淨整齊，基本就是乾淨水質養出來的。
3、外表暗紅色，肚下發黑，是陰溝之類的渾水長大的，較髒；外表發紅或發青，體格強壯，是從河中和湖中捕撈的小龍枝森蝦，比較乾淨。
4、捏一下小龍蝦的背部，健康的小龍蝦手感硬實，如身體軟塌塌的小龍蝦儘量不要，並且要選擇沒有斷肢的小龍蝦。
1.5斤小龍蝦大概多少隻
5樓：hu理山呦
小龍蝦的肉質比較鮮嫩，吃起來香辣過癮，是夏季比較受歡迎的一種食物，很多人都會經常吃小龍蝦，尤其是年輕人。小龍蝦雖然好吃，但是一次不能吃太多，一人一次吃一斤左右就可以了，所以斤小龍蝦足夠一兩個人吃的。
一、小龍蝦斤夠兩個人吃嗎。
一般夠1-2個人吃。
小龍蝦是生活中常見的食材，味道鮮美，營養價值高。它含有豐富的維生素、礦物質和碳水化合物。吃小龍蝦可以補充營養，促進身體新陳代謝。
每個人的胃口都不一樣。有些人吃得多，胃容量大。有些人胃口小，吃一點就心滿意足了，吃小龍蝦時，可以根據個人的食量來決定。
不過，從健康的角度來說，每天吃一公斤小龍蝦是可以的。龍蝦含有大量的蛋白質和碳水化合物槐中並，所以很難消化太多。
二、小龍蝦斤有多少個。
大約有20-30只，但小龍蝦的大小和含水量也會影響數量。
小龍蝦的主要成分是小龍蝦。調味品包括：胡椒粉、胡椒粉和其他香料。
小龍蝦經高溫烹調後鉛跡，色澤紅亮，香辣可口。龍蝦含有大量的優質蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質和碳水化合物。適量食用辛辣小龍蝦也能為身體補充營養。
三、小龍蝦肉質鬆散是死蝦嗎。
有可能。小龍蝦中含有大量的蛋白質、維生素、脂肪、纖維素、鈣、鐵、磷等成分，肉質鮮嫩，活蝦煮熟後肉質q彈緊，死蝦煮熟後肉質疏鬆；第二，炒小龍蝦時，如果油溫低，小龍蝦身體的蛋白質變性時間不同，吃起來會比較松。
死小龍蝦不能吃，因為它的蛋白質會在短時間內變質。我們也可以烹調或油炸小龍培伍蝦，以確定其新鮮度。新鮮小龍蝦的身體比較緊實，活龍蝦肉彈性十足，講究咀嚼。
死掉的小龍蝦，身體筆直，肉鬆，沒有咀嚼力，也可能有異味。
閱讀原文。有用。
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6樓：皓月常伴人生
因為小龍蝦大小不一樣，我只能估算，大概有300只。
5錢小龍蝦有多大
7樓：惠企百科
1. 介紹小龍蝦。
小龍蝦是一種被廣泛食用的淡水甲殼類動物，主要分佈在中國南方的水系中，例如長江、珠江等。小龍蝦肉質鮮美，營養豐富，成為了人們餐桌上的美味佳餚。
2. 小龍蝦的大小。
小龍蝦的大小取決於種類以及成長環境。一般來說，小龍蝦的體長在6-10釐公尺之間，體重在20-40克之間。不過也有一些特別大的小龍蝦，體長甚至可以達到20釐公尺以上，體重也可能超過100克。
3. 影響小龍蝦大小的因素。
影響小龍蝦大小的因素有很多，其中包括養殖方式、環境溫度、水質等。在養殖方面，有的養殖戶採取集約純旁檔化養殖方式，通過控制飼料、水做亂質等來促進小龍蝦生長，使小龍蝦的體型相對較大。在自然環境下，水溫越高、水質越好，小龍蝦的生長速度也就越快，體型也就越大。
4. 小龍蝦的收穫時間。
小龍蝦的收穫時間因地區不同而有所不同。一般來說，在南方地區，小龍蝦的收穫時間主要集中在每年的5月到10月之間，其中以6月、7月、8月最為豐收。在北方地區，小龍蝦的收穫時間則要晚一些，一般在7月底到9月下旬之間。
5. 如何挑選優質的小龍蝦。
選購小龍蝦時，可以從以下幾個方面進行考慮：
1. 視覺：外表完整，色澤光亮，摸起來有彈性。
2. 嗅覺：優質小龍蝦應該氣味清香，沒有異味。
3. 移動性：如果小龍蝦在水中能夠自由運動，說明它啟頌健康活潑。
4. 重量：小龍蝦的大小與重量成正比，重量越大的一般來說對應的是體型比較大的小龍蝦。
綜上所述，選擇外表完整、肉質飽滿、重量適中的小龍蝦是最優質的選擇。
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