1樓：誓言送粉
牛奶，又稱「牛乳」。牛奶性平、味甘。具有補虛損、益肺胃、生津潤腸的作用。但脾虛洩瀉者禁忌。
牛奶具有較高的滋補價值，是一種全價蛋白質營養食品。在每百克牛奶中，含蛋白質克，脂肪克，碳水化合物6克，鈣120毫克，磷90毫克，鐵毫克，鉀144毫克，維生素a
140國際單位，維生素b1
毫克，維生素b2
毫克，煙酸毫克，維生素c
1毫克等物質。牛奶中所含的物質及其含量，與人乳十分相近，可以代替母乳，單獨作為嬰兒的主食，因此，牛奶是缺奶或斷奶嬰兒不可缺少耐喚的滋補強壯佳品。
牛奶的食用價值很高，牛奶不但營養十分豐富，而且易於消化吸收，經常飲用牛奶，可以防治虛弱勞損、大便秘結、反胃噎膈等疾病。因此它不僅是老、弱、病、婦嬰的滋養強壯佳品，也是人人皆可食用的保健食品。
牛奶不宜在日光照射下儲存，因為只要陽光直射片刻，牛奶中的維生素b和維生素c很快就會消失；牛奶也不宜冰凍儲存，因為冰凍後，容易呈現凝固沉澱物，產生異味、脂肪上浮、營養價值下降；牛奶更不宜在高溫下儲存，因為高溫可使香味下降，蛋白質沉澱，維生素減少。喝牛奶時最好不加糖或少加糖，因為糖是酸性物質，而牛奶中的鈣是鹼性殲畝拆物質，酸鹼反應後能使鈣質大量失去。如非要氏棗加糖時，應在牛奶稍涼之後再加。
為了利於消化吸收、鎮定安神、消除疲勞，最好在晚上睡之前喝牛奶。
2樓：緩慢摺疊的
牛奶中擾穗搜富含維生素a,可以防止**乾燥及暗沉，使**白皙，有光澤；
牛奶中含有大量的b2,可緩歷以促進族螞**的新陳代謝；
現在的牛奶營養價值還有營養嗎？
3樓：猶玉枝甲畫
近年來，有不少人反映現在的牛奶口感和營養價值不如以前。針對這個問題，其實可以從幾個方面來分析：
1.物種改良知拆導致營養成分減少。
現在的牛奶普遍來自於高產奶牛，這些奶牛經過長期的物種改良喊帶和人工養殖，為了增加產量而削減了營養成分，導致現在的牛奶味道較為單一，口感較平淡，並且營養價值存在下降的趨勢。
2.加工方式以及保質期的影響。
現在的牛奶生產方式不同於過去。現在的工業化生產方法使得牛奶經過了多道加工程式，如脫脂、脫脂再添、巴氏滅菌等等。雖然加工過程保證了牛奶的衛生安全和長時間的儲存，但同時也會破壞牛奶中天然的鮮奶味以及原有的特徵，導致現在的牛奶口感跟營養價值相對較差。
3.個人口感和習慣的影響。
牛奶的口感和味道也受到了個人口味和習慣的影響。現在人們生活水平提高，大量人耳濡目染了各地區特色奶品，使得人們對牛奶味道口感更加挑剔。不同於過去當人們對牛奶的口感、質量等幾乎沒有什麼苛刻的要求，現在的人們期望對挑選的牛奶能有更高的品質標準。
綜上所述，現在的牛奶在口感和人們期望中，的確與以前的牛奶有所區別。雖然牛奶的製作方式改善了衛生安全，延長了保質期；但也正因此破壞了牛奶中的天然營養成分和鮮奶味，減少了奶品的綜搭滲棗合品質。
同時，個人口味喜好的影響也讓牛奶的口感和質量更加受到挑戰。不過本身牛奶是一種非常健康的飲料，保健價值很高，適量飲用並不會對人體產生負面影響。
現在的牛奶還有營養嗎？
4樓：詩詞微醺
這個問題的答案其實是有爭議的，因為每個人的口味和感受都不同。但是從一些客觀的角察族度來看，現在的牛奶可能確實沒有以前好喝了。具體原因如下：
牛奶。1. 工業化生產方式：現代牛奶生產採用了工業化的生產方式，牛奶的生產過程中新增了大量的化學物質，如抗生素、激素、防腐劑等，這些化學物譁沒輪質可能會影響牛奶的口感和品質。
2. 飼養方式：現代養牛業採用了大規模養殖的方式，牛隻的飼養環境和飼料質量都難以保證，這也會影響到牛奶的品質。
3. 加工方式：現代牛奶加工過程中，為了延長保質期和提高口感，常常會進行高溫滅菌、超高壓滅菌等加工方式，這些加工方式會破壞牛奶中的營養成分和口感。
4. 牛奶品種：現代市場上的牛奶品種繁多，有脫脂牛奶、低脂牛奶、全脂牛奶等，這些牛奶品種的口感和營養成分也有所不同，可能會讓人覺得以前的牛奶更好喝。
5.個人口味：最後，牛奶的口感和品質也與個人口味有關，有些人可能更喜歡以前的牛奶口感，而有些人則更喜歡現代牛奶的口感。
總之，現在的牛奶是否好喝，還是要根據個人的口感和感受亂信來判斷。但是從一些客觀的角度來看，現在的牛奶可能確實沒有以前好喝了。
現在的牛奶還有營養嗎？
5樓：網友
現在的牛奶相對以前有一些區別，可能影響了其口感和品質。以下是一些可能導致牛奶口感和品質變差的原因：
1. 奶製品工業化加工的加速。現在許多奶製品生產商追求效益，為了擴大產量和減少成本，常常進行了工業化生產，這在一定程度上可能會影響牛奶的口感和品質。
2. 牛奶生產環境問題。現代農業具有高產、高效的特點，但它也存在一些***。由於現代化農業的大規模生產和使用山者農藥等化學農業手段，可能會影響牛奶品質。
3. 牛奶加工處理的技術問題。牛奶的加工處理方式也會影響其口感和品質。一些加工處理手段可能會破壞牛奶中的營養成分和口感，從而導致整體品質變差。
總之，由於現代農業和食品加工業的緩薯影響，牛奶的品質和口感可能不如以前了。然而，擾唯者如果選擇有機的、無汙染的新鮮牛奶，其品質和口感仍然可以得到保證。
現在的牛奶還有營養嗎？
6樓：業飛昂
這是乙個比較廣受關注的話題。現在的牛奶的確不如從前那麼好喝了，主要有以下幾個原因：
1. 工業化生產影響口味。以前的牛奶主要來自自家餵養的奶牛，規模比較小，生產工藝也比較傳統，能夠比較自然地保留牛奶中的營養物質與原味道。
現在的牛奶大多來自牛奶工廠的生產，規模化工藝會更加註重產量和成本，難以在保證新鮮度的同時兼顧口味與營養，從而影響了牛奶的原有口感。
2. 品種改良追求產量。為了提高產奶量，現代工廠大多選擇品種改良、高產的乳牛品種。
但是，這種產量的品種改良也會對牛奶中的蛋白質、乳脂和其他成分產生影響，不可避免地會影響牛奶的口味。
3. 轉基因食物影響。現代工廠以轉基因作物餵養奶牛，這會通過牛奶影響消費者。目前尚未有定論，但部分研究顯示轉基因食物會對牛奶產生微妙的影響，這也是口味變化的乙個因素。
4. 新增劑調整成分。為了調整成分或改善保質期，工廠會向牛奶中新增一定的新增劑，如乳清粉、植物油等。適量的新增可能影響不大，但過量新增無疑會影響牛奶的原有風味與口感。
5. 灌裝與貯藏影響新鮮度。大規模生產的牛奶，被灌裝以供長時間儲藏與運輸，新鮮度難以保證。新鮮度的損失也是影響牛奶口味的乙個因素。
所以，總體來說，工業化生產工藝、品種改良、轉基因食物的使用、新增劑的新增以及新鮮度的損失等，是影響現代牛奶口味的主要原因，這也是現在的牛奶不如從前那麼好喝的重要解釋。
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