1樓：abc生活攻略
1、食材：雞腿乙個300g，食用油適量5g，料酒適量3g，老、生抽醬油適量10g，蔥、姜適量10g，食用鹽適量5g，白糖適量3g
2、雞腿洗淨，剔除骨頭，將雞腿肉切塊；切蔥、姜；
4、雞腿肉變色加生、老抽醬油、食用鹽翻炒上色；
5、將雞腿肉放入砂鍋，加半小碗熱水，小火燉30分鐘左右；
6、關火，美味的砂鍋紅燒雞腿肉就做好了。
2樓：帳號已登出
砂鍋雞腿」：
所需材料：雞腿、土豆、姜蒜、蒜苗、小公尺辣、小青椒、花椒。鹽、雞精、料酒、生抽、香醋、蠔油、黃酒。
步驟流程：步驟①：準備乙個乾淨的小碗，加入三克鹽、適量的雞精、生抽、香醋、蠔油和黃酒、還有一點點清水調料汁。
步驟②：先將雞腿清洗乾淨打上花刀，加適量的鹽和料酒醃製十分鐘。
步驟③：姜蒜切片，蒜苗切段並將蒜白和蒜葉分開；小公尺辣個小青椒切小段。土豆去皮並切滾刀塊，然後用清水浸泡出多餘的澱粉。
步驟④：準備乙個乾淨砂鍋下底油，放入姜蒜片、蒜白、小公尺辣還有花椒煸炒出香味。
步驟⑤：然後放入小青椒，將雞腿在上面擺放整齊，加一小碗清水。倒入準備好的料汁，小火慢燒；等土豆和雞腿煮熟即可出鍋裝盤。
砂鍋燉雞腿的正確方法 砂鍋燉雞腿做法
3樓：三夜見
1、用料：雞腿2只、土豆2個、八角1個、蒜瓣2瓣、鹽適量、生抽4勺、蠔油3勺、大豆醬2勺、花菇4朵、黑胡椒適量、冰糖20克、蔥半根、黃酒10克；
2、取化冰後雞腿2只，加紹興酒，黑胡椒醃製30分鐘；
3、花菇泡發，湯別丟；
4、鐵鍋**，冰糖、八角、蒜瓣打底，雞腿上色後加大醬生抽蠔油炒起來；
5、小火砂鍋燉上，將鐵鍋的雞倒進來，加土豆塊花菇段，加水末過食材。燉上30分鐘，即可上桌。
砂鍋雞爪的做法大全 砂鍋雞爪的做法有哪些
4樓：陽光生活
1、做法一。
材料：雞爪適量、料酒兩匙、蔥薑蒜適量、花椒適量、姜兩片、鹽適量、香菜適量、醬油適量。
將水燒開，加入兩匙料酒，下入雞爪，煮沸後撈出，用涼水洗淨，油鍋燒熱，加入蔥薑蒜(切碎)炒香，放入雞爪翻炒，將炒好的雞爪倒入砂鍋中，加水沒過雞爪，倒入醬油，花椒，香葉，大火煮，煮開後轉小火繼續煮，直到煮爛即可。
2、做法二。
用料：雞爪、幹辣椒、姜、醬油、冰糖。
雞爪洗淨涼水下鍋，放薑片料酒去腥，大火煮開，綽水後撈出放涼水，然後剁成兩半，砂鍋中放油，幹辣椒，薑絲，花椒，桂皮小火炸出香味，然後依次加入老抽，生抽，耗油，少量鹽，加水燉煮，再當幾顆冰糖，燒開之後轉小火燉煮軟爛即可。
3、做法三。
用料：雞爪400克、花生油適量、食鹽適量、醬油3湯匙、料酒3湯匙、老抽2湯匙、冰糖5粒、雞粉少許、清水小半褲寬腔碗、蔥3根。
用剪刀剪去雞腳指甲，洗淨，鍋裡放水加一勺鹽燒開，倒下雞腳焯水3分鐘左右，撈胡衫起用涼水沖洗乾淨，瀝巧祥幹，砂鍋裡放下洗淨的蔥頭至蔥梗部分，倒下生抽、老抽、料酒、油、放進冰糖、雞粉、少許鹽、加上小半碗清水，把焯好水的雞腳逐個放下，用筷子整理均勻，湯汁剛剛浸泡雞腳一半多一點就行可以了，遮上蓋子，大火煮開後調成小火燜煮10分鐘左右，開蓋用筷子把雞腳翻面後繼續小火燜煮10分鐘，盛起，剩餘的湯汁淋在上面即可開動。
砂鍋燉雞爪的做法步驟圖，砂鍋燉雞爪怎麼做
5樓：網友
食材食譜熱量：大卡)
主料雞爪1公斤。
方法/步驟。
把雞爪化凍洗淨 搓去老皮 剪掉腳趾。
準備好配料。
把砂鍋洗淨 放入薑片與幹辣椒 再把雞爪擺在上面把腐乳汁 老抽 美極鮮加入砂鍋中。
熱鍋涼油炒香料 把香味爆出來。
鍋內添水 加入冰糖 鹽 雞粉 雞精 水開後燒5分鐘 然後濾掉香料 只留底湯。
把底湯加入砂鍋 開大火 燒開後轉小火 蓋上蓋 燜燒1小時1小時後 轉大火收汁。
只剩底汁後 出鍋上桌。
end注意事項。
雞爪要挑選新鮮的冷凍雞爪。
腐乳汁是紅糟的替代品 如有紅糟更好。
6樓：匿名使用者
用料雞爪 15根蔥姜。
料酒醬油。鹽冰糖 10g
砂鍋燉雞爪的做法。
雞爪沖洗乾淨 切去雞的腳趾甲後水泡半小時。
泡好的雞爪焯水撈出 剩下的水去血沫後放置備用砂鍋洗淨 中火入油 蔥 薑片翻炒 加入冰糖（冰糖可事先敲碎些 比較好融化）不斷攪拌 糖溶化後放入雞爪翻炒 同時倒入料酒 醬油翻炒 最後將焯雞爪的水倒入 沒過雞爪 大火煮沸後中小火燉煮30分鐘左右 大火收汁即可。
小貼士也可以加入花椒 茴香等大料。
砂鍋燉雞腿的正確方法竅門 砂鍋怎麼燉雞腿
7樓：一念溫柔
1、食材：雞腿三個800克、香10克、香蔥10克、大蒜10克、鹽3克、白糖5克、生抽15克、公尺醋20克、香油少許、良姜一塊、白芷3粒、香葉5片、甘草5粒、大料2顆、花椒20粒、蔥姜各10克、茶包袋乙個。
2、買回來的三個雞腿，放在乙個不鏽鋼盆裡，用涼水泡上，兆伏中間換幾次水，是為了泡泡血水。
3、找出茶包袋和調料，準備做乙個煮雞腿用的料包。料包內有：良姜一塊、白芷三粒、香葉五片、甘草五粒、大料兩顆、花椒二十粒。
4、雞腿泡好洗乾淨放進砂鍋內，一次性新增涼水沒過雞腿。先開大火，等水開了調成小火。水開後，湯裡會有浮沫，用大炒勺打出浮沫。
5、切蔥段、薑片備用。
6、等浮沫都撇乾淨了，放入料物公升包和蔥姜。蓋上蓋，小火煲40分鐘。
7、煲雞腿的時候，準備材料做乙個蘸料。洗淨香菜、香蔥、大蒜備用。
8、把三種食材切成末，放進乙個小調料碗裡，加入3克鹽。
9、再加入15克生抽，5克白糖。
10、再加入20克公尺醋和幾滴香油，攪拌均勻。
11、族螞攜40分鐘後，雞腿煲好了，撈出來用手撕成大塊，蘸著蘸料吃好滿足啊。經過長時間煲，肉已經脫骨，但是還很嫩。
如何製作美味的砂鍋雞爪煲？
8樓：網友
家常雞爪煲(砂鍋版)的做法。
用料 雞爪 500g
土豆 2個 亂沒。
金針菇 1把。
紅蘿蔔 1/4根。
青椒 2個。
白菜 5片。
年糕 1把(可不放)
洋蔥(小的) 1個。
姜 3片 蒜 2瓣。
蠔油 譁輪納 1勺。
生抽 2勺。
白糖 1勺。
老抽 1勺。
雞精 1勺。
豆瓣醬 2勺。
做法 雞爪對半切好，焯水盛出備用。配菜準備切好。土豆什麼的可以切大塊點。
加入豆瓣醬，生抽，老抽，蠔油，糖，雞精，水等攪拌均勻備用。
熱油下姜蒜。
放洋蔥和雞爪炒至金黃。
放入醬汁攪拌。
倒入砂鍋中，放入土豆，紅蘿蔔等難熟的配菜，大火燒開後轉小火，煮20分鐘。
放入白菜，金針菇等其餘配菜，煮5-10分鐘。
煮好啦，開吃 \(
小貼士。1.水不要加太多，因為煮配菜會有水份溢位。煮的過程中水太多要及時盛出來桐指。
2.土豆等配菜可以切大塊點，不然到後面夾不上來。
3.配菜要晚點放，否則煮得很爛。
雞腿火鍋底怎麼做好吃又簡單
9樓：帳號已登出
雞腿火鍋底。
用料 雞腿 2個。
啤酒 一罐。
香料 紅辣椒 20個。
鹽 酌情新增。
糖 少許 雞腿火鍋底的做法。
雞腿剁小塊，（買雞腿的時候讓賣家剁，省時省力）鍋裡倒入油，油熱後放入洗淨的雞塊，煸炒出雞油。
然後放入豆瓣醬和火鍋料（我用的是海底撈的），煸炒出味，倒入一罐啤酒，放入大料（香葉，豆蔻，良姜，八角，紅辣椒，花椒），倒入老抽，鹽（先嚐下甜鹹適量加入），白糖（少許，提鮮用）
加入開水，燉上20分鐘，出鍋。
請點選輸入**描述。
小貼士。吃過之後剩下的可以涮菜吃，金針菇，豆皮，白菜，土豆……
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什麼工作都沒有,在家帶孩子,所以呢,沒有什麼好工作的,如果有什麼好工作可能研究幹不了,如果可能沒有什麼高工資的地方吧 太陽底下最清貧的事業 我想問一下月收入過萬的人,你們是做什麼工作的,賺錢真的有那麼難嗎。賺錢不難,任何市場或者任何行業都能賺錢,世界上能賺錢的一共有兩種人,一種是能說,一種是能做。但...
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