1樓：錦豫兒
基圍蝦急凍後口感會不會粉，取決於烹陸渣飪前的解凍步驟，解凍方法不妥當，會大大影響到蝦的口感。錯誤的退冰方法會導致蝦內肉質爛，沒有彈性，很可能導致細菌滋生，引起食品安全。
烹飪前從冷凍層取出要用多少取多少，埋宴用常溫水或冷水直接衝約三～5分鐘融化蝦的表面冰塊，之後就下鍋烹調，不用衝到完全解凍，否則影響蝦的彈性和鮮美。彎悉銀。
2樓：網友
不會的，主要是因為是冷凍的，比較好吃，肉質不會發生改變的，味道依舊那麼鮮美。
3樓：單純的喜歡
蒸好冷凍的基圍蝦口感不好，還是直接冷凍儲存，食用的時候再拿出來解凍就好了。像很多飯店的海鮮氏宴都是鮮凍魚，只要在魚上岸的時候儘快冷凍處理，解凍出來魚肉的口感還是非常不錯的，禪陸像基圍蝦也是的，雖然沒有新鮮的那麼香嫩，但是解殲襲銀凍之後也是比較嫩的。
4樓：佳音
基圍蝦搜昌並吃新鮮的是最好吃的，很嫩，迅消冷凍了以後，不管冰櫃裡的溫度如何，口感是一世跡樣的，只是口感不如新鮮的。所以儘量不要冷凍最好吃新鮮的。
5樓：1個亽安靜
你好，基圍蝦建議用清水煮或清蒸食用，急凍之後不好吃也會丟失營養價值。
凍基圍蝦和活基圍蝦的好壞處
6樓：餃子一定蘸醋吃
凍基圍蝦和活基圍蝦的好壞處：凍基圍蝦易於儲存，但是蛋白質會分解，不僅營養會降低，產生的組胺還有害健康。
活基圍蝦可以供給淋巴細胞營養，提高人體免疫力，吃過量，可導致痛風病。
因為蝦含的嘌呤。
較多。基圍蝦，別稱為麻蝦、虎蝦等，對蝦科新對蝦屬動物，分佈汪洞圓於日本東海岸，中國東海與南海，菲律賓困塌、馬來西亞。
印尼及澳大利亞；具有較高的營養顫談價值和經濟價值。
基圍蝦冷凍的可以放幾天
7樓：勾音
基圍蝦冷凍一般可以儲存7-8天，如果將蝦和水一信旁起凍成蝦塊，則可以儲存3-6個月左右，但凍太久蝦會脫水，對口感有影響，因此購買回來的基圍蝦如果要冷凍，在放進冰箱之前，最好先往蝦身上撒一些白砂糖，將蝦和白砂糖混合均勻後再放進冰箱冷凍，可以防止蝦被凍成冰疙瘩。
隨著人們經濟生活水平的提高，人們也有了經濟條件可以去選擇和享用更好吃的美食胡如。相信在所有海鮮中，雞尾蝦算是比較深受人們的喜歡了。基圍蝦也經常出現在人們的餐桌上，很多人都會買一些新鮮的基圍蝦自己來製作。
這樣既乾淨又實惠。那麼如果人們買到了基圍蝦是死了的，或者是冰凍的基圍蝦，那麼這些基圍蝦可以吃嗎？
基圍蝦死了能吃嗎。
死了的基圍蝦可以食用，但最好少食用，在購買時挑選新鮮的基圍蝦，死太久的可能會有較多毒素，食用要謹慎。
基圍蝦冷凍可以放多久。
一般基圍蝦冷凍可以儲存7-8天，若將蝦和水一起凍成蝦塊，能夠儲存半年。但凍太久會使得蝦脫水，影響口感。
基圍蝦能冷凍嗎。
1、基圍蝦可以冷凍。
2、剛買回來的蝦在放冰箱前，往蝦身上撒一湯勺白砂糖，將蝦和白砂糖徹底拌均勻，這樣放進冰箱冷凍層後再拿出來就不用擔心蝦凍成冰疙瘩，也不用進行解凍。
3、千萬不能直接把新鮮的蝦放在冰箱的保溫層儲存，容易變質，且蝦的色澤形態都會改變。
如何選購基圍蝦。
1、活蝦。選蝦的時候最好選沉在池底的，浮上水面來的蝦大多是因為缺氧，但有的死蝦也會沉在水底，要仔細看它是否生鮮。
新鮮的基圍蝦身體呈透明感、蝦殼光亮；身體部分呈現白色，活動力下降，說明蝦不新鮮。
2、冰鮮基圍蝦。
挑選蝦頭為青色、肚子為白色、蝦背透明、蝦體完整、甲殼密集、外殼清晰鮮明、肌肉緊實、身體有彈性且體表乾燥、潔淨度好的蝦。
在上文中，我們也可以知道，如果基圍蝦死了很久的話，他的身體裡是有毒素的，所褲坦啟以這種雞尾蝦是不能享用的，在選購基圍蝦的時候，我們儘量選一些活的基圍蝦，這些雞尾蝦的營養也是非常豐富的。
基圍蝦生的冰凍好,還是熟的冰凍好
8樓：網友
基圍蝦是日常生活中很常見的蝦，今天下午買了一斤基圍蝦，想明天吃，請問基圍蝦怎麼儲存？基圍蝦煮熟儲存更好嗎？
1基圍蝦怎麼儲存。
活的基圍蝦。
若是是活著的基圍蝦，首先要將其蝦鬚處理一下，用剪刀剪掉，然後放在乙個有一定深度的容器中，放入適量的水剛好把蝦沒過即可，然後將容器放到冷凍室，將其凍成冰塊，這樣基圍蝦不管什麼時候吃都是很新鮮的了。
死的基圍蝦。
若是基圍蝦已經死了，可以將其煮熟後再儲存，這樣能充分殺死其中的微生物，有助於延長儲存時間，若是剛死的基圍蝦也可以將其放在冰箱冷凍室內儲存。
2基圍蝦煮熟儲存更好嗎。
視情況而定。
若是鮮活的基圍蝦不建議煮熟後再儲存，可以直接冷凍儲存，這樣下次吃的時候還是能吃到新鮮的基圍蝦；若是死了的基圍蝦就可以煮熟後再儲存，因為死後的基圍蝦很容易滋生大量的細菌，經過煮熟的這個過程也能順便將其中的細菌殺死，但是煮熟後的基圍蝦儲存一段時間後來吃就不那麼新鮮了。
3熟蝦怎麼放在冰箱儲存。
煮熟的蝦可以放在保鮮盒中或是保鮮袋中，密封起來，若是短時間內要吃的可以放在冰箱冷藏室儲存，若是儲存的時間較長的就需要將其放在冷凍室中儲存，一定要注意密封，防止與冰箱中的其他食物串味。
9樓：酒店萬事通精品文庫
當然是生的冰凍好，熟蝦經過煮沸雖然病菌少了，但是肉質內的水份也少了，冰凍效果不好。
10樓：水寅駿
生的放入礦泉水瓶中，再加水凍上，不變色，不變味。
11樓：匿名使用者
熟的冰凍好。
超市裡面都是這樣的。
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