1樓：幕暮
很 多人吃基圍蝦，但吃的時候，你注意到了搭配嗎？食材與食材的互相搭配有時可以讓整道菜更美味，更營養，但要是搭配錯了，卻能引發人體不適，下面我們就來告訴大家關於基圍蝦的相宜相剋搭配法，趕緊來看看吧
1、菠菜
菠菜中含有比較多的草酸，而基圍蝦中富含鈣元素，兩者同食容易形成草酸鈣沉澱，會影響鈣質的吸收，降低營養價值。
2、柿子
柿子中含有大量的鞣酸，基圍蝦中含有豐富的蛋白質，兩者同食，鞣酸與蛋白質相結合，會凝固成鞣酸蛋白，而鞣酸蛋白是一種不容易被人體消化的物質，容易引起腹痛腹瀉的症狀，因此在食用基圍蝦的時候不要吃柿子。
3、茶基圍蝦中含有豐富的鈣質，與茶類飲料一起食用，其中的鞣酸會和鈣質發生化學反應結合形成絡合物，影響鈣質的消化吸收，食用過多還可出現胃石。
4、富含維生素c的食物
維生素c含量豐富的食物是不宜與基圍蝦同食的，如水果，因為基圍蝦中富含砷元素，這兩種物質在體內會將基圍蝦中的五氧化二砷還原成三氧化二砷，即我們常說的砒霜，大量食用或常吃容易引起中毒。
基圍蝦1
韭菜基圍蝦味甘鹹，韭菜味甘、辛，兩者搭配同食，韭菜的辛能適當去除基圍蝦的腥，而且同為甘甜味道的食物一起食用，口感更加美味。
推薦美食：韭菜蝦仁炒蛋
材料：韭菜一把（約70公克）、蛋兩顆、蝦六尾、日式醬油少許、蒜頭一顆。
做法1、將韭菜切成一段一段，蝦去殼去腸泥，蛋加入少許日式醬油備用。
2、起油鍋，先放入蒜頭爆香後加入蝦仁炒熟先盛起。
3、倒入蛋汁用鍋鏟拌炒至半熟盛起。
4、放入韭菜炒熟（加一點水）。
5、最後倒入蛋和蝦仁混合，放入鹽巴調味就完成。
基圍蝦2
豆腐豆腐含有植物蛋白，而基圍蝦含有豐富的動物蛋白，兩者搭配食用，能更好的補充蛋白，為身體提供能量，建議最好採用老豆腐，因為老豆腐的不易破散，搭配蝦仁一起炒製，形色味俱全。
推薦美食：金沙蝦仁豆腐粒
材料：板豆腐1盒400克，白蝦仁100克，鹹鴨蛋黃2個，蒜瓣2瓣，蔥花適量，公尺酒1大匙，白胡椒粉適量，鹽適量。
做法1、將蝦仁切成小丁後，加入1大匙公尺酒和適量白胡椒粉，用手抓勻後，放冷藏醃15-20分鐘。
2、醃蝦仁時間，將板豆腐切成厚約1.5公分；蒜瓣拍裂去皮；蔥花、鹹鴨蛋黃備妥。
3、平底不沾鍋放入適量油，微熱鍋後，下蒜瓣煸出香氣。接著加入一點鹽巴，用鍋鏟輕推使之均勻分布於鍋中。
4、接著將蒜瓣推至鍋邊，下豆腐以中火將正反兩面先煎至上色。
5、取出蒜頭，開始用鍋鏟將豆腐切成小碎塊，邊切邊炒邊煎。
6、切碎後，加入蝦仁丁拌炒至熟。（有時可平鋪並靜置食材不動，豆腐未上色處會持續上色，蝦仁也會慢慢煎熟）
7、取出鍋中炒熟的食材，視情況加入適量油於鍋中，開小火，加入兩顆鹹鴨蛋黃于鍋中，用鍋鏟壓碎並炒至冒泡。
8、接著將方才取出的食材倒入鍋中，與鹹鴨蛋黃炒成的金沙拌炒均勻，並試味道，如有需要可用適量鹽調整鹹度。
9、起鍋前灑上適量蔥花，即可熄火盛裝享用了。
基圍蝦3
彩椒彩椒和辣椒一樣，味辛，能有效去除基圍蝦的腥味，同食彩椒味道甘甜，沒有辣椒辣，不會掩蓋基圍蝦的甜味，加上新鮮的彩椒大小均勻，色澤豐富鮮亮，聞起來具有瓜果的香味，與基圍蝦一同食用，還能增添美食的美感，可謂一舉多得。
美食推薦：彩椒蝦球
材料：基尾蝦，紅、黃彩椒各乙個，玉公尺筍，黃瓜，韭黃，少許油，鹽，雞粉，生粉。
做法1、彩椒洗淨，揭去頂部，挖掉籽，做成盅，揭下來的部分切小塊，玉公尺筍洗淨對剖開切斷，黃瓜去皮，切薄塊，韭黃切段。
2、蝦去頭殼留尾，挑去蝦腸，用小刀在蝦身靠頭那端切個小口，大小能把蝦尾穿過即可，做成蝦球狀。若嫌麻煩，此步可省。
3、炒鍋放少許油，油熱下蝦球炒至變色，倒入彩椒塊，玉公尺筍同炒。
4、倒入黃瓜片、韭黃段翻炒幾下，加鹽、雞粉調味，用生粉勾芡即可。
5、把炒好的菜裝入彩椒盅內，裝盤上桌。
基圍蝦4
西蘭花西蘭花味甘，性平，屬於蔬菜類，含有豐富的胡蘿蔔素、膳食纖維、鉀、鐵等營養成分；而基圍蝦味甘鹹，性溫，屬於海產類，含有豐富的蛋白質、磷、鈣、鎂、菸酸、鐵、維生素e等成分，兩者在性味以及營養上都能互補，而且都是味甘食物，搭配同食不僅好吃好看又營養加倍。
美食推薦：西蘭花燒蝦
材料：西蘭花一棵，基圍蝦100g，鹽，糖適量，溼芡粉少許。
做法1、西蘭花掰成小塊，洗淨。
2、炒鍋放少許油燒熱放入西蘭花煸炒，加入蝦，加料酒，一碗水，燒開後，改小火燒10分鐘，加鹽糖，大火收汁，淋入溼芡粉勾明欠，即可出鍋裝盤。
基圍蝦5
八寶調味汁
基圍蝦容易熟，一般熱水下鍋焯3分鐘左右即可撈出食用，要是喜歡品嚐蝦的原汁原味的，建議採取白灼蝦蘸八寶調味汁的做法食用蝦，更能突出基圍蝦的甘甜味道。
推薦美食：白灼基圍蝦
材料：基圍蝦，姜，蔥，白酒，甜辣醬，白糖，鮮貝露，陳醋，生抽，鹽。
做法1、基圍蝦沖洗乾淨，薑切片，蔥切段。
2、鍋裡放水燒開，放薑，蔥，適量鹽，少量白酒，水煮沸時放入蝦，燒至蝦殼變紅關火，撈出瀝乾水份擺盤。
3、鍋燒熱，放生抽，醋，甜辣醬，糖，小火燒開到湯汁濃稠關火放涼，放入薑絲即可。
2樓：社會小袖
基圍蝦與以下幾種食物相剋。
1、蝦+南瓜：一起吃會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
2、蝦+芹菜：傷元氣。
3、蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒。
4、蝦+烏雞：中毒。
5、蝦+山藥：同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
6、蝦+葡萄：身體不適。
7、蝦+洋蔥：形成草酸鈣產生結石。8、蝦+櫻桃番茄：產生砒霜會中.
3樓：匿名使用者
基圍蝦應該還是和一些維c類的水果相剋，因為吃完基圍蝦再吃這些維c類的水果，很有可能出現過敏問題
4樓：匿名使用者
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。
海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
5樓：木木屋
吃基圍蝦沒有什麼相剋的東西，但是盡量吃基圍蝦的時候不要吃柿子，否則容易造成結石
6樓：竇槐
基圍蝦跟什麼相剋基圍蝦其實最好是少跟那個海帶還有柿子一起吃 這樣對你身體不好
7樓：甕冰藍
基圍蝦跟什麼相剋，我覺得基圍蝦跟什麼相剋，你可以到網上查詢下，馬上就有很多的介紹
8樓：淨淨心靈
蝦和含維c的東西相剋，能夠生成砒霜這樣的有毒物質。所以盡量吃蝦的時候不要吃含維c高含量的水果。
9樓：逍遙姣姣
雞尾蝦也就是瞎子像案子一般也不要和涼性的食物已通知，比如說像是。香蕉之類的。
10樓：悉軒
基圍蝦跟什麼相剋呢？基圍蝦，它是一款海鮮類的。但是你要注意他有些東西真的不能相負吃
基圍蝦和什麼食物相剋
11樓：可愛的若陽
1、南瓜。同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
2、果汁。同食會腹瀉。
2、維生素c。蝦兒忌維生素c（藥片） 。食少肚痛難忍，同食會可致砷中毒。無毒的五鉀砷會轉變為有毒的三鉀砷，這就是我們俗稱的砒霜。食多死亡。
4、黃豆。同食會消化不良。
5、棗。同食會中毒。
6、豬肉，雞肉。海河蝦子萬萬不可同豬肉、雞肉同食，同食會產生肝腎衰竭。
7、番茄。河蝦與番茄同食易食物中毒。
擴充套件資料
蝦的營養價值：
蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質**，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量**的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素a等成分。
12樓：貝殼裡的海灘
蝦與富含維生素c的食物相剋，不宜同食...詳見如下：
蝦南瓜:同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
蝦忌維生素c(藥片) 。食少肚痛難忍，食多死亡。
河蝦與番茄同食易食物中毒 ，蝦皮、黃豆:同食會消化不良。
蝦皮、紅棗:同食會中毒。
對蝦、維生素c:同食會可致砷中毒。
蝦忌金瓜,食則拉痢。解救:吃黑豆或甘草水。
海河蝦萬萬不可同豬肉、雞肉同食，同食會產生肝腎衰竭。對的及患有過敏性疾病(過敏性鼻炎、過敏性紫癜等)的人應慎食。
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣酸結合形成鞣酸鈣後會刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃，至少應間隔2小時。
吃海蝦後，1小時內不要食用冷飲、西瓜等食品。
所說參考360百科，與君分享，順祝愉快！
13樓：凹凸小田螺
基圍蝦與以下幾種食物相剋。
1、蝦+南瓜：一起吃會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
2、蝦+芹菜：傷元氣。
3、蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒。
4、蝦+烏雞：中毒。
5、蝦+山藥：同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
6、蝦+葡萄：身體不適。
7、蝦+洋蔥：形成草酸鈣產生結石。
8、蝦+櫻桃番茄：產生砒霜會中毒。
9、蝦+西瓜：腹痛、腹瀉、噁心。
10、蝦+西紅柿：產生砒霜會中毒。
11、蝦+果汁：一起吃會腹瀉。
基圍蝦不能和什麼食物一起吃
14樓：可愛的若陽
1、南瓜。同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
2、果汁。同食會腹瀉。
2、維生素c。蝦兒忌維生素c（藥片） 。食少肚痛難忍，同食會可致砷中毒。無毒的五鉀砷會轉變為有毒的三鉀砷，這就是我們俗稱的砒霜。食多死亡。
4、黃豆。同食會消化不良。
5、棗。同食會中毒。
6、豬肉，雞肉。海河蝦子萬萬不可同豬肉、雞肉同食，同食會產生肝腎衰竭。
7、番茄。河蝦與番茄同食易食物中毒。
擴充套件資料
蝦的營養價值：
蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質**，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量**的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素a等成分。
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