1樓：頓暎
1.五花肉清洗乾淨切小褲寬塊，冷水下鍋，加料酒薑片焯水撈出。
2.鍋刷少許油，加入冰糖炒出糖色，加入五花肉橘高翻炒均勻，加入料酒生抽，老抽，加入八角桂皮，香葉辣椒，再加一碗清水燒開小火燉乙個小時左右。
3.最後加入提前泡好的腐竹，再燉五到八分鐘，胡伍亮最後大火收汁即可。
這樣做紅燒肉腐竹，紅燒肉肥而不膩，腐竹勁道入味怎麼吃也不膩，老人小孩都愛吃。
2樓：x一切安好
一，腐竹清水裡浸泡使它完全發開 二，五花肉洗淨切塊，三，鍋中放水燒開，下入五花肉焯水 去除浮沫，撈出備用 四，炒鍋燒熱，放入五花肉，蔥姜，花椒，八角，香葉，糖，豆豉煸炒至肉表面發黃 五汪圓，把醬油，醋瞎笑等調料一起放進去，困神塌炒勻 六，添水，把肉沒過為止，蓋鍋蓋燉20分鐘 七，把泡發好的腐竹放入鍋內燉五分鐘 八，煮熟的鵪鶉蛋剝皮後放入鍋中翻炒均勻，淋香油，撒香蔥即可。
3樓：大咖的小時尚
1. 將腐竹洗淨，放入冷水中泡脊前鋒發。撈出後切段，再下入沸水中焯燙一下，撈出瀝乾；豬肉洗淨，切成薄片；青椒、紅椒去蒂去籽，洗淨切片備櫻晌用。
2. 坐鍋點火，加入蔥油燒熱，先下入肉片炒至變色，再放入蔥花，薑絲、蒜片炒出香味，然後添入鮮湯，放入腐竹，加入鹽調勻悔州，用水澱粉勾芡，淋入香油，即可出鍋裝盤。
腐竹紅燒肉
4樓：amour丶55開
<>《腐竹紅燒肉。
材料：五花肉、腐竹、木耳、姜蒜小蔥。
做法： 1、五花肉切塊加薑片和料酒焯水，腐竹和木耳提前泡軟。
2、鍋裡直接放五花肉小火炒到焦黃，加蒜片大蒜，加兩勺料酒、兩勺生抽、一勺老抽、適量白糖和悔嫌食鹽翻炒上色。
3、加兩碗清水小火燜煮三十分鐘左遲前者右碼薯，放腐竹和木耳燜熟，撒上蔥花。
腐竹紅燒肉
5樓：小森森
<>《腐竹紅燒肉。
五花肉煸出油脂，冰糖炒至糖色倒入五花肉炒勻。
加入薑片幹辣椒鍵漏蔥段桂皮香葉，加入調料。
加水沒過五花肉燉1個多小時，察亮姿再倒入鵪鶉蛋腐竹燉五敗絕分鐘左右即可。
怎樣做紅燒肉才會肥而不膩，紅燒肉怎麼做才肥而不膩
竹筍紅燒肉。用料。竹筍1根 五花肉一斤 鹽 冰糖 蔥段 薑片 料酒 老抽 八角 桂皮 花椒。做法。帶皮五花肉洗淨，切成2厘公尺見方的塊，竹筍去殼切滾刀塊。分別將竹筍和五花肉焯燙一下，焯好後撈出備用。鍋燒熱，倒一點油，油熱後，放冰糖，炒糖色。當冰糖出現氣泡並變色時，倒入焯好的五花肉翻炒，放入蔥斷 薑片...
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