1樓：ccc菜辣椒
忌廉般柔滑的酪梨和甜味的番木瓜，配上辣味的西洋菜及鮮萊姆醬，做成此款清淡而高雅的頭盤。
材料。西洋菜（水茼蒿）1把，硬實熟酪梨（牛油果）2個，硬實熟番木瓜2個，沙拉醬材料：，萊姆（青檸）1個，鹽、胡椒少許，糖1/4茶匙，純橄欖油3湯匙，葵花籽油兄薯3湯匙。
做法。1.製作萊姆醬：萊姆上的蠟洗淨，用削皮器將皮削下，或將皮擦碎。
2.擠出兩湯匙萊姆汁，和皮一起放在攪拌碗裡。加入鹽、黑胡椒和糖，然後將橄欖油和葵花籽油打入。先嚐味，如需要，可再加些萊姆汁。完成後置一旁待用。
3.西洋菜洗淨瀝乾，去老莖。
4.酪梨對切去核，然後去皮，橫切成片。番木瓜對切，去籽去皮，果肉縱切成條。
5.西洋公升冊菜、酪梨和番木瓜入盤，澆上萊姆醬，立即上桌。
材料：西洋菜（水茼蒿）1把，硬實熟酪梨（牛油果）2個，硬實熟番木瓜2個，沙拉醬材料：，萊姆（青檸）1個，鹽、胡椒少許，糖1/4茶匙，純橄欖油3湯匙，葵花籽油3湯匙。
做法。1.製作萊姆醬：萊姆上的蠟洗淨，用削皮器將皮削下，或將皮擦碎。
2.擠出兩湯匙萊姆汁，和皮一起放在攪拌碗裡。加入鹽、黑胡椒和糖吵塵巨集，然後將橄欖油和葵花籽油打入。先嚐味，如需要，可再加些萊姆汁。完成後置一旁待用。
3.西洋菜洗淨瀝乾，去老莖。
4.酪梨對切去核，然後去皮，橫切成片。番木瓜對切，去籽去皮，果肉縱切成條。
5.西洋菜、酪梨和番木瓜入盤，澆上萊姆醬，立即上桌。
2樓：淡定你好
這種熱帶沙拉可以放一些水果蔬菜，然後把沙拉醬倒進去，均勻的攪拌，口味有些微甜也很好吃。
蔬菜沙拉的做法和材料沙拉醬
3樓：乾萊資訊諮詢
蔬菜沙拉醬材料是植物油180克、雞蛋黃1個、糖20克、檸檬汁15克，具體做法如下：
1、蛋黃加白糖，用打蛋器打發，打發至蛋黃體做陸積膨大顏色變淺，呈濃稠狀開始加植物油，每加一次大約5克，要使油完全融入在加下一次，要有足夠的耐心。
2、繼續少量地加入油，慢慢地，醬越來越稠，隨著油的加入不但沒有變稀而且悶森是越螞胡畝來越濃稠。
3、此時，醬太濃稠，不好攪拌，加入一小勺檸檬汁。
4、繼續攪打，碗裡的醬變得稀一些，顏色漸漸由黃變白。
6、做好的沙拉醬，裝入消毒過的瓶子裡儲存。
沙拉醬怎麼做
4樓：小韓和你說生活
沙拉醬做法如下：1.將糖、麵粉、芥末粉、辣椒粉放入容器內攪拌，之後，放入雞蛋黃抽打。
2.將牛奶放入鍋內，用小火煮開，將奶逐漸地倒入雞蛋混合液中，不斷抽打，然後倒入鍋內加熱。用小火，不斷地攪拌、抽打，直至看不到生面粉為止。
3.離**源，加黃油、白醋製成沙拉醬，然後放入不鏽鋼容器內待用。
沙拉醬起源：沙拉醬，起源於位於地中海的公尺諾卡島，使用大量雞蛋和油製作而成，這種醬汁在飲食中佔有一席之地由來已久。沙拉醬的消耗量持續增加，而且在近期內更為顯著，特別是在年輕人之中，很多愛好者忍不住在他們所有的食物中新增沙拉醬，包括那些已經調理好的菜餚。
他們被稱為「mayora」，這是乙個新造的詞句，結合了沙拉醬的前面幾個字母，以及英語字尾-er 或-or,如同駕駛人(driver)或參觀者(visitor)這兩個單字一樣。一般我們所購買的瓶裝沙拉醬的主要原料是植物油、雞蛋黃和釀造醋，再加上調味料和香辛料等調製而成。
沙拉醬怎麼做
5樓：桃子生活手冊
一、紅酒沙拉醬。
原材料：紅酒醋40克，橄欖油30克（若沒有橄欖油，也可用其他食用油代替），調味料：糖6克，鹽4克，黑胡椒粉少許。
其做法很簡單，即將所有材料混合均勻即可。
這種自制出來的沙拉醬，主要用於搭配菜或拌麵等。
二、柚子沙拉醬。
原材料：葡萄泥25克，軸子醋12克，酒8克，調味料：芝麻油5克，青蔥3克。
其做法則是將葡萄泥、柚子醋、酒、芝麻油混合後攪拌均勻，然後再用青蔥點綴即可。
這一類沙拉醬主要適用於蘸火鍋料或蘸生魚片。
三、法式沙拉醬。
原材料：沙拉油20克，紅酒醋15克，法式芥末醬10克，洋蔥8克，紅椒粉、香菜。
各5克，牛高湯適量（也可用其他高湯代替）。調味料：糖、鹽各4克，黑胡椒粉2克。
做法：洋蔥、蠢慎香菜均洗淨，切碎，再與其他食材混合拌勻即可。
法戒沙拉醬主要用適合用來搭配青菜或拌麵之類的食材。
四、水果調味沙拉醬。
原材料：櫻桃2個，美乃滋10克，調味料：檸檬計、水果酒、柳橙汁各適量。做法：將櫻桃、美乃滋同拌，調入檸檬汁、水果酒、柳橙計拌與即可。
但是這種沙拉醬在製作的過程中，要特別注意美乃滋，因為它含有蛋黃，比較容易腐壞，若發現味道不對，應當捨棄另用。
水果沙拉醬，顧名思義，主要適合用來拌水果類食材。
沙拉醬品牌推薦：
1、丘比kewpie
品牌介紹：創立於1925年的日本百年調味醬品牌。kewpie創立以來，堅持以「沒有優質的原料，就沒有優質的產品」為信念，通過沙拉醬、沙拉汁、果醬等眾多產品，將愛傳遞到每家每戶的餐桌上。
自1993年進駐中國，kewpie始終秉持「美味、親切、獨特」帶茄敬的理念，致力於為中國的健康飲食文化。
2、好樂門hellmann's
品牌介紹：好樂門，一家以調味品為主營產品的品牌。
3、亨氏heinz
品牌介紹：來自美國的嬰兒食品品牌，1869年在夏普斯堡創立。亨氏的產品有5700多種，除了人們熟知的嬰兒公尺粉外，還有番茄醬、調味品、沙司和冷凍食品等。
4、雲山半yunshanban
品牌介紹：專業低脂調味品品牌。雲山半將「輕食調味品」作為主推品類，將目標使用者瞄準於納賀**人群和健康人士，為雲山半打出了低脂低糖健康新選擇的年輕化品牌基調。
旗下產品極簡包裝迎合當下的簡約審美，200多克的規格無論是單身還是小家庭都能使用3-6個月，不會分量過多導致消費者厭倦口味而閒置。
蔬菜沙拉用什麼沙拉醬？
6樓：網友
1、丘比沙拉醬是比較好的沙拉醬了，紅色的是原味的，吃起來稍稍感覺有些發酸，藍瓶的是甜味的，除去這些，在味道上並沒有什麼差別，如果想吃有味道的，只要注意瓶子上寫的味道就行了，另外可以自己調和，可以用沙拉醬加番茄沙司或者加些酸奶味道都很不錯。
2、蛋黃醬是所有乳化醬汁中最樸素，最討喜，然而也是最惡毒的一種。說它樸素是因為原料只需要蛋黃混芥末，邊加油邊打發，然後放醋和鹽就可以輕易調製而成，而討喜，是指它老少皆宜的屬性，鹹中帶酸，不吝嗇的豐腴感，讓其和麵包等成為了絕配。
只是在吃蔬菜沙拉的時候要注意一些問題，很多人認為蔬菜沙拉里沒有澱粉、脂肪，吃了不容易發胖，因此會將沙拉當做主食，但是吃沙拉肯定要放沙拉醬，沙拉醬中有飽和脂肪酸，甚至是反式脂肪酸，而且沙拉熱量高，吃多了非但不能**，還會增肥。
甚至對心腦血管有害，並且長期單一的飲食容易引起消化不良，最終還是會發胖。蔬菜沙拉可以在主食前吃，以沙拉打底。
7樓：網友
水果沙拉用丘比沙拉醬最好。丘比千島醬：使用新鮮雞蛋並加入酸黃瓜，酸甜可口。適合製作各種水果沙拉。
在歐洲沙拉醬種類齊全，而我們國內品種不全。一般分為：肉類沙拉醬、蔬菜類沙拉醬、水果類沙拉醬。
肉類沙拉醬有蒜茸沙拉醬、淺胡椒蒜茸沙拉醬、黑胡椒沙拉醬、咖哩沙拉醬、辣椒沙拉醬等等。蔬菜沙拉醬有香醋沙拉醬、蛋黃沙拉醬、海鮮沙拉醬、火腿沙拉醬、玉公尺沙拉醬等等。水果沙拉醬有忌廉沙拉醬、水果沙拉醬。
超市賣的沙拉醬主要分三種口味，普通，香甜和千島。品牌有丘比、家樂、味可美等等。普通型口味較淡，適合做土豆火腿沙拉（還要有其他輔料，如牛奶，鹽和胡椒等）；香甜型的顧名思義偏甜，比較適合做水果沙拉；千島醬偏酸，適合做海鮮沙拉（也要有輔料，如芥末，檸檬汁等）。
當然這只是一般而論，想做好沙拉，各種醬的混合和視料理材料不同，口味不同而新增的其他如牛奶，酸奶，鹽，糖，胡椒粉，芥末，檸檬甚至丁香，豆蔻，香葉……等等等等輔助材料的配比都很重要地！
丘比沙拉醬買回來再加工一下就成千島沙拉醬了，也許口感更好一點，具體方法：將"丘比"放在容器裡（量由自己定），加入少許白糖。茄汁，一小片洋蔥切成細末加入，再加少許白醋。
少許檸檬汁用筷子將他們攪拌均勻加入控幹水分的原料包裹均勻即可。
8樓：溜達的專用
蔬菜沙拉推薦用千島醬、美乃滋、番茄醬、烤肉醬、蛋黃醬。
在**時，除了食材本身外，調味料的熱量也是不能忽略的，特別是沙拉。毫不誇張的說，用來給沙拉調味的很多醬料的熱量並不比蔬菜或是肉類低，所以你如果想用多吃沙拉的方式獲得吃碳水化合物才有的飽腹感，而又不想影響**進度，那就一定要搞清幾種常見沙拉醬料所含的卡路里，然後找到乙個既健康又能幫助**的沙拉搭配法。
1、千島醬。
所含熱量：475卡/100g。
所有原料：蛋黃、色拉油、番茄、法國香菜、白砂糖、白醋、鹽、氫化植物油。
2、美乃滋。
所含熱量：643卡/100g。
所有原料：牛奶、蛋黃、橄欖油、氫化植物油、白砂糖。
3、番茄醬。
所含熱量：81卡/100g。
所有原料：番茄、蘋果、白砂糖、鹽。
4、烤肉醬。
所含熱量：216卡/100g。
所有原料：醬油、麥芽糖、白砂糖、紅酒、蒜、香料。
5、蛋黃醬。
所含熱量：760卡/100g。
所有原料：蛋黃、白醋、橄欖油、氫化植物油、白砂糖。
有的**人群認為，蔬菜沙拉里沒有澱粉，脂肪，吃了不易發胖，因此會將沙拉當主食，一天光只吃蔬菜沙拉。但是，吃沙拉肯定要放沙拉醬，沙拉醬中多數是飽和脂肪酸，甚至還是反式脂肪酸，而且沙拉熱量高，吃多了，非但不能**，反而可能增肥，甚至對心腦血管有害。再說，長期的單一飲食容易營養不良，最終還是會發胖的。
蔬菜沙拉可以在吃主食前，以沙拉打底。
9樓：網友
蔬菜沙拉用丘比沙拉醬，丘比沙拉醬的味道十分鮮美，**也比較實惠。
丘比沙拉醬的色澤為蛋黃色，主要是因為配料裡使用了大量的雞蛋黃，每瓶200g丘比沙拉醬中大約含有2個鮮雞蛋的蛋黃。
由於含有大量的蛋黃使得醬體細膩、粘稠、乳化狀態非常好，無需新增增綢劑。同時，蛋黃中特有的香氣與醋、鹽、植物油在比例上進行了合理的調配。使得丘比沙拉醬適合各種沙拉的使用。
丘比沙拉醬包裝有紅標和藍標的區別：
紅標的是原味（鹹），就是蛋黃醬味。適用於水果類本身就有甜味的沙拉。
藍標的是香甜味，你也會看到帶有「香甜味」的字眼。比原有基礎更甜。適用於蔬菜類沙拉。
丘比沙拉醬開啟辦法：
丘比沙拉醬蓋子有壓力，也就是大氣壓強在壓迫著瓶蓋，所以不好開。我們可以拿罐頭的蓋沿在牆上輕輕一磕，聽見乙個聲音，說明氣體進去了，自然就開蓋了。
如果你打算一次性吃完的話，不放用利器將瓶蓋鑽個洞或劃開一道口，這樣就可輕而易舉的開啟瓶蓋了。這是最笨的方法。
芒果沙拉的做法？怎樣做芒果沙拉醬？
芒果鮮蝦沙拉的做法步驟。步驟 鮮蝦去殼，用刀在背上劃一道，挑去蝦線，用料酒抓勻，醃一會兒。步驟 鍋中倒少許油，燒熱後將大蝦兩面煎至變色，盛出備用。步驟 綠豆芽洗淨，在沸水中焯分鐘，撈出過涼開水，瀝乾備用。步驟 各種生菜洗淨瀝乾，我薯知用的是包裝好的混合生菜，用任意一種或數種都行，比如球生菜 紫甘藍 ...
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配料 烹飪步驟 .紫薯蒸熟用皮，加入適量牛奶壓成泥。.將壓好的紫薯衫粗泥裝入裝有菊花嘴的裱花袋，稿磨擠入盤子裡面 可擠到綠的菜葉上，裝飾一下更漂亮 .沙拉醬裝入或敬鎮裱花袋，剪個小口，擠在紫薯泥上面即可。紫薯，行爛薯肉呈紫色至深紫判爛色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。花青素對...
黑豚沙拉的做法？各種沙拉的做法詳細
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