1樓：小絡波特
泡椒筍尖是顫搭羨將新鮮枝蠢竹筍浸泡在辣椒醬和醬油中，茄拍而手剝筍則是用手剝掉筍皮的筍子，然後將其加入調味料中即可。
2樓：水秀山青若詩如歌
泡椒筍尖是選雀氏困比較小而嫩的筍尖兒，可以炒肉或燒菜，手剝筍是指乙個大大的整竹筍，其筍可以炒或燒雜燴配菜頃念，或做成乾片保核旁存備用。
3樓：別秋柳
春筍和手剝筍是不一樣的，它們兩個有一些細微的不同和差別。
春筍為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中好和國，型別眾多，適應性強，分佈極廣。毛竹、早竹等散生型竹種的地下莖入土較深，竹鞭和筍芽借土層保護，冬季不易受凍害，出筍期主要在春季。
竹筍一年四季皆有，但唯有春悔螞筍、冬筍味道最佳。
手剝筍，又稱帶殼筍，開袋即食，既可作為休閒食品，又可用於餐桌，是天目山山脈地區近幾年開發的竹筍加工新產品，臨安的特產。只有臨安當地的手剝筍才是最正碧襪埋宗的。天目手剝筍採用的就是天目山山脈附近的野生小筍做的，口感好，筍的品種好。
4樓：福
都一樣，都是剝的筍。
筍尖和手剝筍的區別
5樓：
摘要。答：筍尖和手剝筍的區別在於，筍尖是指筍的最尖端，而手剝筍是指用手剝去筍殼的過程。
筍尖的特點是，它們是筍的最尖端，外表呈現出綠色，質地柔軟，口感鮮美，是筍的最珍貴部分。而手剝筍則是指用手剝去筍殼的過程，以獲取筍尖。要想剝筍，首先要準備好一把尖刀，然後將筍放在桌子上，用尖刀在筍的最上端切一刀，然後用手把筍殼剝開，就可以獲得筍尖了。
此外，在剝筍的過程中，要注意保護好手部，以免受傷，並且要注意把握好刀的力度，以免將筍切斷。另外，在剝筍的過程中，要注意保持筍的整體結構，以免破壞筍的外形。
答：筍尖和手剝筍的區別在於，筍尖是指筍的最尖端殲液基，而手剝筍是指用手剝去筍氏謹殼的過程。筍尖的特點是，它們是筍的最尖端，外表呈現出綠色，質地柔軟，口感鮮美，是筍的最珍貴部分。
而手剝筍則是指用手剝去筍殼的過程，以獲取筍尖。要想剝筍，首先要準備好一把尖刀，然後將筍放在桌子上，用尖刀在筍的最上端切一刀，然後用手把筍殼剝開，就可以獲得筍尖了。此外，在剝筍的過程中，要注意保護好手部，以免受傷，並且埋運要注意把握好刀的力度，以免將筍切斷。
另外，在剝筍的過程中，要注意保持筍的整體結構，以免破壞筍的外形。
可不可以再具體的闡述一下呢？
答：針對問題，筍尖和手剝筍的區別主要有以下幾點：首先，筍尖是指筍的最尖端，是筍的最新鮮的部分，口感比較嫩，而手剝筍則是指將納陪筍剝去外層的皮，口晌巖感比較硬。
其次，筍尖的營養價值更高，因為它含有更多的維生素和礦物質，而手剝筍則含有更多的碳水化合物，營養價值較低。最後，筍尖的口感更加爽口，而手剝筍的口感更加硬，更容易咀嚼。拓展：
筍尖和手剝筍都是經常出現在中國家庭餐桌上的食物，它們都是綠色健康的食物，可以滿足人們的營養需求，而且它們的口感也比較受歡迎。此外，筍尖和手剝筍還可以搭配其他食材一起烹飪，比如炒菜、煲湯等，口感更宴茄御加豐富。
泡椒筍尖的具體做法和搭配是什麼
6樓：網友
用料肢讓：1、筍尖四兩。2、朝天椒半兩。3、杭椒一兩。4、嫩姜一兩。5、蒜乙個。6、泡酸菜一兩。
7、白糖一大匙。8、紅油約一兩。9、白醋兩大匙。10、八角半個。11、草果乙個。12、香葉兩片。
13、桂皮一小塊。14、回香一咖啡匙。15、花椒一咖啡匙歷陸局。16、鹽、味精適量。
做法：1、筍尖下沸水鍋中煮約五分鐘，撈出後用清水漂上。
2、姜蒜剁細粒；青、紅椒切大粒；泡酸菜切碎；將八角、草果、香葉、桂皮、回香、花椒裝布袋或無纖茶包袋中成香料包；筍尖撈出瀝乾水分斜切成片（片可切大切小）。
3、鍋中放油燒至五成熱，下姜、蒜、朝天椒粒、泡酸菜碎，用小火炒約一分鐘。
4、下青椒粒、筍片，用中火炒約一分鐘。悉數。
5、加一杯半水（約400ml）、香料包，燒沸後（不加蓋）改中小火燒約十分鐘。
6、下紅油、鹽，燒至亮油，改小火不斷翻炒約三分鐘。
泡椒筍尖怎麼做菜好吃
7樓：ii怪獸別跑
泡椒竹筍的做法步驟。
1. 先給食材大合照一下，竹筍和泡椒都是某寶上買的，泡椒還不錯但不是很辣，竹筍不太推薦，因為筍很軟，有點點酸味，說是檸檬酸泡過的。口感不太好。
2. 把水煮滾後，加入竹筍。
3. 等水再次翻滾後出鍋，大概三五分鐘左右吧。
4. 把筍撈出後不斷的衝冷水，直到筍冰冰涼。
5. 瀝乾水分撈出。
6. 加入泡椒混合，比例大概這樣。我一般會把泡椒從中間剪開。這樣更容易入味。
7. 加入一小碟白醋（其實我也沒有稱大概多重，就是是加酒量的三倍或者四倍左右吧）
8. 再加入白酒。
9. 兩小勺味精。
10. 兩小勺鹽，也可以不加。加完味精攪拌一下。如果覺得夠鹹就不加鹽，不夠鹹就多加點鹽。
11. 把筍平鋪在盆底，最後倒入礦泉水，水剛剛蘑菇竹筍就好。然後裝在密封的罐子裡，大概等一宿，第二天就可以吃啦。
剁椒手剝筍怎麼做好吃
8樓：一生像詩
1. 自己去挖的，還是黃泥中長的，上乘品。
2. 白白胖胖的很可愛吧，洗淨切方塊，不宜太小，2cm見方。
3. 焯水後，涼水沖洗下，4. 油熱後倒入筍塊，泡椒，幹辣椒，桂皮，八角，大量白糖（不愛甜的親們可以適當少些）速度翻炒，5.
幾分鐘後加入剁椒，繼續翻炒幾分鐘，6. 然後倒一整包醋，是一整包喲，就是超市買的一兩元錢那種的即可，因為便宜還不太過酸，再加適量水差不多快沒過筍，大火燒開後就小火慢慢煨45-60分鐘，7. 時間到起鍋前撒雞精就可裝盤了，多餘的用其他鍋裝起，要吃的時候裝一盤，每天或者隔天全部熱一次，越回鍋越入味，越好吃呀，8.
請允許我再囉嗦一句，真的好吃到停不下來，哪怕早上喝稀飯，跟這個搭，都是絕配，
筍尖該怎麼做？
9樓：匿名使用者
淡菜炒筍尖的做法。
菜名】 淡菜炒筍尖。
所屬菜系】 淮陽菜。
特點】 清淡爽口，味道鮮美。
原橋森明料】 小淡菜（２０克）、嫩扁尖筍（２０克）、素油（２０克）、白糖（適量）、雞湯（小半碗）、黃酒（６５克）、精鹽（少許）
製作過程】一、把扁尖筍切成１寸長的條子；把淡菜敏告放入開水內泡一泡。
二、春碼用碗兩隻，把扁尖筍、淡菜各裝一碗，碗內加開水與材料平，上籠蒸松後，取出淡菜９激發保留），剪除老塊和中心的毛茸，再洗一次。
三、起素油鍋、把筍尖、淡菜分兩邊倒入，加原湯（即蒸淡菜的湯）、糖、酒、鹽、雞湯、分兩邊邊滾邊炒，直至湯收幹，起鍋裝盤。一邊放淡菜，一邊放筍尖，冷卻後上桌。
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成長的墮落 正常,別接觸水,幾天就好了 湛佳向彥紅 都這樣關於這個問題 有兩種說法 因為水有使組織放鬆 軟化的作用 我們的 上其實佈滿著薄薄一層油脂，為的是防止 直接從外界吸水。可是當我們浸泡在溫水或熱水中約半個小時後，這層油脂就會被溫水除去了，因此 就開始吸水。我們的 表面是一層 表皮層 而表皮下...
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