1樓：無雅詩
冰糖雪梨不需要燉爛，**以後燜一會兒就可以了，下面來看看冰糖雪梨的做法：
食材準備雪梨若干、冰糖
方法步驟
1、把雪梨洗乾淨之後，切成薄薄的一片片的。
2、切好後別忘了把梨耙和梨中間的種子挖掉。否則煮出梨水來會比較苦哦。
3、把梨片放進鍋裡，然後根據梨的數量倒入一定的水，最好是開水。
4、然後蓋上蓋子，開大火開始煮梨水。
5、等水燒開後放進冰糖，要根據水量放入適量冰糖
放太多了會過甜，放少了沒滋味。放冰糖後要隔一段時間攪拌一下，確保冰糖充分溶解。
6、梨煮開放進冰糖後把電磁爐調成小火，再慢慢熬製10--15分鐘，等梨水的顏色有些深了，可以關火了。蓋著蓋兒把梨水扮圓悶一會兒，然後放涼就可以喝了，不必要煮太爛。
雪梨水的功效：有很好的潤肺止咳功效，再加上些冰糖一塊兒熬製會更加美味，皮姿冰糖還可以去火。如果你廳握塌有些咳嗽的話不妨多喝一些冰糖雪梨水，止咳效果很不錯哦！
甜甜的潤肺止咳的冰糖雪梨湯毋庸置疑是一種比飲料更加有價值的飲品，尤其炎炎夏日將煮好的梨湯放在冰箱裡儲存後更好喝。
2樓：陳雄軍
其實雪梨本身就是可以直接生吃的，那麼放在鍋裡煮的衫洞鉛話，一般煮上十來分鐘的話，雪梨就可以慢慢的煮軟，當然如果想吃的更加綿軟一點的話，那也可以把時間延或好長至30分鐘左右，這時候雪梨就會非常的綿軟，真的可以做到入口即化，喜歡吃稍微帶有嚼勁的話，一般五分鐘左右就可以了。所以大家在用雪梨製作甜湯的時候，可以根據自己的口味來選擇煮的顫辯時間。
燉梨怎麼燉才不會爛？
3樓：網友
一、不要削皮為好。但是在燉之前要進行前期的處理，即：用開水並且使用盯凳流水的方式衝淋三至五分鐘。將梨開過花的那一頭向下衝淋較好。
二、將雪梨一分為二，去核。
三、冰糖（也可以適當加入幾粒枸杞子、川貝、幾片百合）放入去過核的梨心中。
四、梨心面向上放入燉缽中。
五、燉缽內不要放水。不用加蓋。
六、凱梁旅另用鍋放水，放上箅子（用電飯煲也可以）。
七、隔水蒸燉。將裝好冰糖梨的燉缽放在箅子上或電飯煲的蒸格上蓋上鍋蓋蒸燉三十分鐘至一小時。
八、蒸好後燉渣轎缽中會有了湯汁，燉缽內的都可以吃喝。
另外，將梨去皮也行，其他方法不變……
冰糖燉雪梨需把梨燉的很爛嗎？
4樓：網友
冰糖雪梨甘甜可口，具有生津養胃，清熱化痰和中止咳的功效 。
冰糖雪梨糖水做法：
步驟1雪梨去皮去核，切塊，備用。
步驟2 鍋中放入1000ml水，燒至快開時放入冰糖，小火加熱至冰糖融化。然後放入切好的梨塊。
步驟3 大火煮開後，改小火熬煮15分鐘左右即可。放涼後食用口味更佳。閉肢。
冰糖雪梨盅做法：
步驟1 把梨洗淨，對半切。<>
步驟2 用小刀或勺子把梨中間的核挖掉，注意一定要挖乾淨。
步驟3 雪梨洗淨去皮，梨肉切成小吵閉塊。
步驟4 把冰糖和梨塊放進原來挖空處，把兩個半邊的梨合攏，用牙籤固定。
步驟5 固定好的梨放進碗裡，放點冰糖，加水或不加水均可，在鍋中隔水蒸20分鐘，直到梨完全蒸熟。
雪梨燉多久
5樓：kk生活君
冰糖燉雪梨至少要燉半個小時。通常在熬煮冰糖雪梨湯的時候，需要將雪梨切塊，隨後待水燒開後將雪梨以及冰糖放入鍋中熬煮，一般煮半個小時左右即可食用。適當食用可以起到清肺潤肺以及止咳化痰等功效。
中醫認為，梨性微寒味甘，能生津止渴、潤燥化痰，主要用於熱病津傷、心煩口渴、肺燥乾咳之症。梨還有清熱、鎮靜神經功效，對於高血壓、心臟病、失眠多夢患者也有良好的輔助療效，同時它還是肝炎、腎臟症患者秋令的保檔物健果品。梨雖為佳果，但不宜多食，過則傷脾胃、助陰溼，故脾虛便溏者慎食。
經查證，最適合的選料是鴨梨和雪梨，香梨亦可。
冰糖燉行仿液梨的禁忌人群1、糖尿病患大輪者不可食用冰糖。冰糖雖然對身體有很多調理作用，並且營養價值又很豐富還能促進我們的食慾，但是我們一定要注意身體的情況去選擇食物，瞭解了哪些人不適合吃冰糖以後，我們就能更好的保證了飲食，也能夠避免食物對身體造成的傷害。
2、咳嗽有痰者不宜、脾虛痰溼者慎用。
3、梨忌與蟹肉同食，因梨性寒涼，蟹亦冷利，二者同食，傷人腸胃。
4、梨忌與油膩、冷熱之物雜食，易引起腹瀉。
6樓：網友
所需食材】：
雪梨500g、冰糖50g、檸檬2到3片、百合幹15g
烹飪過程】：
1、將準備好的雪梨去皮之後切成小塊，裝在碗中備用。
2、買回來的幹百合清洗一下之後，放入涼水中浸泡，一般浸泡15分鐘左右即可。如果擔心清洗不夠乾淨，可以在水中加入一點點食用鹽，去掉幹百合中的髒東西。
3、所需要的冰糖稱好之後，放在一旁備用。500g的雪梨，1000ml的水，加上50g冰糖即可，喜歡口感甜一些的可以中核適當增加，口味比較淡的一般50g冰糖就足夠了。
4、將雪梨塊放入燉盅裡面，如果沒有燉盅可以直接使用砂鍋或者家中的普通鐵鍋即可。想要方便快捷還可以使用電飯煲，根據實際情況選擇。
5、將燉盅放入蒸烤箱中，180度蒸15分鐘即可。
分鐘之後將燉盅取出來，然後將燉好的冰糖雪梨裝入容器中，放涼之後即可食用。還可以在出鍋之前撒上一些枸杞點綴。
烹飪竅門】：
1、冰糖雪梨想要口感好，冰糖和雪梨還有誰的比例比較重要。500g的雪梨需要1000ml的純淨水，這個比例根據自己實際情況進行調節。
2、如果家中沒有蒸烤箱，直接使用鐵鍋燉煮即可。一般普通過燉煮時間為20分鐘，期間不停攪茄告拌。
3、使用電飯煲燉煮的好處就是可以定時，一般定時為煮粥模式即可，賣納掘15分鐘到20分鐘即可食用。
4、冰糖燉雪梨一定要用冰糖，不可以使用白砂糖，不僅口感不好，而且營養價值沒有冰糖高。
5、除了百合之外，還可以適當放入一些枸杞。
燉雪梨要燉多久
7樓：乾萊資訊諮詢
小火慢燉二十分鐘為好，這樣才能起到生津潤燥、清熱化痰之功效態橘。
拓展資料：製作方法：
主衡閉吵料：雪梨350克 枸杞子10顆 輔料： 冰糖60克咐侍。
1、將梨去皮，或者不去皮也可，不去皮就清洗乾淨，備用。
2、雪梨去核切厚片，切大塊點，這樣熬糖水時，不會散開。
3、鍋加水，下入冰糖，雪梨片，大火燒開，改小火煮10分鐘。
4、到時間後，放入枸杞子，繼續小火煮5分鐘即可，晾涼後放冰箱內冷藏口感更好。
5、待放涼以後，就可盛出裝碗食用。
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