1樓：生活大世界
羊肉丸子的做法及配料具體如下：
材料：羊肉500g、雞蛋乙個、醬油適量、蔥姜適量、鹽適量、水澱粉適量。
步驟1：將羊肉切片，再次切條。
步驟2：將切好的條剁碎（如果嫌麻煩也可以用絞肉機攪碎）將水澱粉分次倒入肉中，剁勻。
步驟3：將蔥姜切好，剁碎。
步驟4：將剁好的蔥姜放入肉中，繼續剁。
步驟5：剁好的肉，飢或公升越細越好。
步驟6：將肉放入盆中，打入乙個雞蛋，放入適量鹽，醬油，同乙個方向攪拌均勻。
步驟7：攪拌好的肉餡，鍋中放入涼水，依次將肉弄成小團放入鍋中，撇去鍋中的浮沫。
步驟8：煮好的丸子，可以加入香菜點綴一下。
羊肉丸子的做法及配料團培2
材料：肉餡700克、薑蓉30克、胡椒粉3克、鹽8克、花椒水100克熱水30顆花椒1片白芷，泡到有顏色、雞蛋2個、小蔥4根、澱粉25g
1、加水沒過羊肉，加入20粒花椒，泡1小時。再打成餡。
2、材料1一直順時針攪拌，過程中慢慢加入其他材料。分2次加入花椒水，之後分2次打入雞蛋，再加入切碎的蔥末，最後分三次加入澱粉。基本已上勁。
3、鍋中加入開水，小火煮不要讓水翻滾，電磁爐開1200w，將肉餡擠成丸子下入鍋中，下完後，丸子就都漂起來了，再煮10分鐘，碗中撒鹽胡椒爛老粉和蔥花，將丸子舀入碗中開吃。
2樓：網友
第。一、羊肉丸子。
菜品特色。主料：羊肉(肥瘦)500克調料：鹽10克，澱粉(玉公尺)15克，味精1克羊肉丸子的。
做法。1.將羊肉切成薄片，用鐵捶捶爛；
2.羊肉內加入清水、鹽、澱粉一起拌勻，打成羊肉膠；
3.用手把拌好的羊肉搓成小丸子，放進盛水的鍋中，用文火把羊肉丸浸熟，見丸子浮起水面即可；
4.取出後，不論炒，燜或煮湯均可。
第。二、羊肉丸子蘿蔔粉絲湯。
材料。材料：羊肉200克、東北大紅蘿蔔1/4個、雞蛋1個、蔥、薑末適量、料酒、生抽、胡椒粉、鹽適量。
做法。1、羊肉剁成泥，加蔥、薑末、雞蛋，沿乙個方友譽遲向邊攪邊加少許清水，加料酒、生抽、胡椒粉、鹽沿乙個方向攪打上勁好李兒；
2、蘿蔔切粗絲，粉絲用溫水泡軟；
3、鍋中水沸後，放入蘿蔔絲，水再沸加少許鹽繼續開蓋將蘿蔔煮熟；
4、調小火，用虎口將丸子乙個乙個擠入鍋中，撇淨浮沫，煮兩三分鐘；
5、放入粉絲，繼續煮兩三分鐘，加少許鹽調味即可虛旁。
小訣竅。1、煮蘿蔔時開蓋煮可去除蘿蔔異味，煮沸時加鹽也是為了去除蘿蔔異味；
2、吃時可加香菜、醋、胡椒粉調味。
羊肉丸子的做法及配料
3樓：
您好，為你查詢到羊肉丸子湯的做法：材料：肉250g，冬瓜(節瓜)500g，粉絲，蔥，姜，香菜，花椒，鹽，生抽，雞精，香油，油做法：
1.花椒加水浸泡20分鐘，去除花椒，花椒水留用，粉絲入滾水泡發備用，2.羊肉餡兒加油，蔥薑末，鹽，生抽，香油，少許雞精，香油順時針乙個方向攪拌，3.
羊肉餡兒攪拌至有勁兒時加入花椒水，繼續攪拌成丸子餡兒，4.冬瓜(節瓜)去皮去瓤，切薄片備用，5.燒滾水，用勺將肉餡兒壓成丸子狀(視個人喜好，做丸子大小，我好懶的，就做大丸子)將丸子放入鍋中煮，6.
丸子6,7成熟時加入冬瓜(節瓜猛磨)片兒繼續寬知中煮，將血沫濾出，蓋上蓋子慎山繼續煮7.丸子8,9成熟時候加入泡發的粉絲，加鹽，雞精，生抽，調味兒後蓋上蓋子繼續煮，8.出鍋前滴入香油，撒香菜末，即成。
羊肉丸子的做法及配料
4樓：
羊肉丸子的做法：1. 準備好所需材料：
羊肉（500克）、洋蔥（2個）、胡蘿蔔（1個）、香菇（50克）、小公尺椒（2個）、蒜頭（2瓣）、料酒（2大勺）、鹽（1小勺困腔啟）、胡椒粉（少許）、麵粉（50克）。2. 羊肉切成小塊，放入攪拌機中，加入少許鹽、胡椒粉，攪拌成糊狀。
3. 洋蔥、胡蘿蔔去皮切丁，香菇洗淨切塊，小公尺椒去籽切段，蒜頭剁碎。4.
將羊肉糊倒入大碗中，加入洋蔥丁、胡蘿蔔丁、香菇塊、小公尺椒段、蒜頭、料酒，攪拌均勻，加入適量麵粉，攪拌均勻。5. 用手揉成團，分成小份，圓謹搓成汪如球狀，放入沸水中煮熟即可。
羊肉丸子的做法及配料
5樓：
羊肉丸子的做法衡襲：1. 將芹仿羊肉剁碎，加入料酒、鹽和胡椒粉拌勻，醃製20分鐘。
2. 將蔥、姜、蒜切碎，放入醃好的嫌攔纖羊肉中，加入料酒、鹽、胡椒粉和澱粉，抓勻成肉餡。3.
將肉餡分成小塊，搓成球形，用手指按扁，在中間放入一小片香菇，搓成丸子，放入沸水中煮熟即可。羊肉丸子的配料：羊肉、料酒、鹽、胡椒粉、澱粉、蔥、姜、蒜、香菇。
羊肉丸子的做法及配料
6樓：
你好，很高興為你服務，為你作出如下解粗肢答：羊肉丸子的做法：一、配料：
羊肉：500克；蔥：50克；姜：
20克；蒜：20克；料酒：20克；鹽：
10克；胡椒粉：5克；雞蛋：1個；澱粉：
20克；油：適量。二、做法步驟：
1.將羊肉洗淨，切成小塊，加入料酒、鹽、胡椒粉拌勻，醃製20分鐘；2.將蔥、姜、蒜切碎，加入羊肉中，攪拌均勻；3.
將雞蛋打散，加入澱粉攪拌均勻；4.將羊肉攪拌均勻，用勺子取出一勺，放入雞蛋液中，攪拌均勻；5.將攪拌好的羊肉放入油鍋中，煎至兩面金黃，撈出瀝乾油；6.
將煎好的羊肉丸子放入盤中，即可享用。小貼士：1.
羊肉丸子的醃製時間不宜過長伏信，以免影響口感；2.煎羊肉丸子時，要控制好油溫，以免羊肉丸子煎得過熟；3.羊肉丸子可以搭配蔬菜一起食用，更加健康美味。
巖廳世。
羊肉丸子冬瓜湯的做法，怎樣做羊肉丸子冬瓜湯的做法大全家常
用料羊肉 300g 冬瓜 1000g 香菜 20g 蝦仁 20g 蔥 10g 胡椒粉 2g 酒 5g 姜 10g白酒鹽 羊肉丸子冬瓜湯的做法 肉餡裡加入倆雞蛋 蔥薑碎 胡椒粉 鹹鹽少許，順時攪拌，上勁兒冬瓜備用 切薄厚適中片 薑絲蔥絲 小火煸炒蝦仁至金黃色，放入蔥薑絲炒香，加入冬瓜片炒後加入開水，湯...
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