煮肉調料的草果在哪裡結果

1樓：綠茶之韻

煮肉調料的草果在樹上結果，草果樹生長的過程中開花後的果實就叫草果，它是一種香薰料。

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您好，草果是姜科，豆蔻屬多年生草本植物，莖叢生蘆枝，高可達3公尺，全株有辛香氣。

分佈於中國雲南、廣西、貴州等省區，栽培或野生於疏林下，海拔1100-1800公尺。

草果是藥食兩用扮肆中藥材大宗品種之一，草果作調味香料；全株可提取芳香油。果實入藥，具有燥溼健脾廳譁轎，除痰截瘧的功能。主治脘腹脹滿，反胃嘔吐，食積瘧疾等症。

草果是什麼調料

3樓：站在太陽下

草果是辛香調味料。草果是極佳的調香佐料，多用於烹飪菜品，尤其適用於肉類食材。其可以很好的去腥、提香、增鮮，草果香味出眾，味辛性溫，果型較大，烹飪菜時，只需要放1至2個，就可以發揮很好的香醇口感。

草果的果期在9至12月份，草果風乾後為褐色，它不像八角一樣開裂，多為長圓形或長橢圓形，果實上有很多皺縱線條。果實不光滑，用手摸起來有點粗糙，果型較大，當果皮呈紫紅色說明它已經成熟了，可以採摘，風乾後可儲存許久。

草果在調料中的作用

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草果在調料中的作用如下：

1、草果味辛性溫，具有溫中健胃、消食順氣的功能，主治心腹疼痛、脘腹脹痛、噁心嘔吐、咳嗽痰多等，還能解酒毒，去口臭。但需要提醒的是，氣虛或血虧患者忌食草果。

2、草果喜溫暖溼潤氣候，怕熱，怕旱，怕霜凍，年均氣溫15-20℃，適宜在樹木稀疏透光度約40%環境生長，以在海拔1000-2000公尺，廕庇度50%-60%左右的林下或溪邊溼潤排水良好的山谷坡地陰涼地帶，疏鬆肥沃，富含腐殖質的砂質壤土栽培為宜。

5樓：健身達人小俊

草果作為調料在菜餚中食用，是起到乙個去羶的作用，還能增進菜餚的味道。在平常為了使牛羊肉的味道更好，也可以放點草果，既可以使牛羊肉更加的清香可口，又祛除了牛羊肉本身的羶味。

草果本身具有很濃烈的辛辣香味，可以去除腥味，並且還能增進食慾。是視屏調料中的佳品，也是食品調料的五香之一。

草果在煮制牛羊肉是，新增可以去除羶味，在煮制魚類和別的肉類時，加入也可以時自身的風味更加獨特。

調料中的草果是啥

6樓：芋圓不想圓

草果別名草果仁、草果子。

1、草果為姜科桐兄肢植物草果的成熟果實。草果多年生草本，生於溝邊林下，分佈雲南南部地區，果實成熟呈紅褐色時採收，曬乾或烘乾，或用沸水燙2至3分鐘後，再曬乾或烘乾。

2、草果塵野果實呈橢圓形，長2至釐公尺，直局世徑1至釐公尺。

3、表面棕色或紅棕色，具有3鈍稜及明顯的縱溝及稜線，先端有圓形柱基，基部有果柄或果柄痕。

4、果皮堅韌，內分3室，每室含種子7至24粒，多集結成團，黃棕色或紅棕色。

5、氣芳香，味辛辣，以個大、飽滿、色紅棕、氣味濃者為佳。

6、具有燥溼溫中，闢穢截瘧的功效。主治胸膈痞滿，脘腹冷痛，噁心嘔吐，洩瀉下痢，食積不消，霍亂，瘟疫，瘴瘧。