1樓：jolly雨諾
海鮮裡面，大家比較能經常吃到的，也許就是蝦了，而蝦的做法是有很多的。
比如說有爆炒的蝦，有清蒸的蝦，可以炒來做菜也可以用來做粥。那如果你是想要做白灼蝦，其實這個方法是很簡單的，因為只是需要用水去煮熟耐局寬就行了。
白灼的時候，需要用到的步驟是比較簡單的。想要做出好吃的白灼蝦，需要的是挑選出好的食材，在海鮮市場選擇的時候，應該是選擇那些個頭比較大的。因為個頭大了的蝦才會肉鮮美，食材選擇好了臘敏之後，靠的就是昌亮自己的經驗了。
也許白灼蝦的做法是蝦的做法中最為簡單的了，當蝦煮熟之後再進行乙個調料，蘸著醬料吃才會好吃。乙個好的調料，更加能夠把蝦的美味給帶出來。所以說白灼蝦做的好不好吃，醬料的製作是很重要的。
你可以根據自己喜歡的口味進行調料，如果是喜歡吃辣的，可以適當的加入一些辣椒，如果是喜歡清淡的，那麼你可以就很簡單的用醬油和花生油還有香菜進行調整就行了。
2樓：趕海斌子
白灼蝦怎麼做？把蝦清理乾淨去蝦線，鍋中倒入水姜知李片蝦，撈出鍵猛敗後，白糖辣醬稿顫公尺醋，與蝦蘸著吃。
3樓：日照趕海找鐵哥
白灼蝦怎麼做稿顫？把蝦清理乾淨鍵猛敗去蝦線知李，鍋中加入蔥薑蒜料酒，煮五分鐘後撈出，然後準備蒜末蘸著吃。
4樓：超超
蝦先清洗乾淨，鍋中放水 生薑灶臘蔥料酒去腥，滴點色拉油顏色更好看隱好滑，大火襪胡兩分鐘出鍋。
5樓：小微的美食
自制燃橘美食 白灼大蝦，皮盯團簡單好做，則大又好吃。
6樓：香蕉食堂
年者隱夜飯已開薯判啟數嫌改。
怎樣做白灼蝦好吃又簡單
7樓：生活對對碰碰
白灼蝦好吃又簡單的做法如下：用料：基圍蝦、小蔥姜花椒鹽白酒生抽適量。
步驟：1、把蝦清洗乾淨。如下圖所示。
2、空鍋不**放入蝦，放入薑片。如下圖所示。
3、放入小蔥。如下圖所示。
4、放入花椒粒。如下圖所示。
5、放入鹽。如下圖所示。
6、淋上白酒（或公尺酒、料酒）。如下圖所示。
7、蓋鍋蓋，**。如下圖所示。
8、中、大火3分鐘。如下圖所示。
9、開鍋蓋，攪拌均勻，盛入喜歡的盛器中。如下圖所示。
10、配上簡單的料汁（生抽、薑末）。如下圖所示。
11、q彈鮮美真不錯。如下圖所示。
怎麼做白灼蝦好吃又簡單
8樓：網友
1.首先，在鍋中加入適量的清水，放入半勺黃酒，適量的蔥段和薑片 ，黃酒、蔥姜都能起到去腥增香的作用。大火燒開以後多煮一會，把蔥姜的香味煮出來，這是第1個要點，只有充分煮出蔥姜的香味，才能達到去腥的目的，而且沸騰的蔥姜水，能把蝦肉快速煮熟，充分保留其肉質的鮮香和滑嫩。
2.聞到濃郁的蔥香味以後把鮮蝦倒入鍋中，這裡一定要注意第2個要點，白灼蝦想要保留原有的鮮香，蝦要用鮮活的，而且最好是海蝦，連蝦線都不用去的那種，千萬不要開蝦背、挑蝦線，儘量保持蝦身的完整，避免水分進入，影響蝦肉的鮮嫩度。
3.鮮蝦下鍋以後不需要煮太久，開鍋以後再停留個三四秒鐘即可倒出，這時候的蝦肉最為鮮嫩。這裡需要記住第3個要點，整個煮制過程不需要放任何調料，尤其是食鹽，鹽水煮蝦容易流失水分，導致蝦肉發柴，失去鮮甜感。
4.最後，把蔥段和薑片挑出來，大蝦均勻擺放在盤中即可。整個煮制過程不需要放任何調料，完整的蝦身在沸水下的煮制下，才能充分鎖住了原有的鮮、甜、彈、嫩。
5.喜歡原滋原味的就可以直接吃了，當然也可以配個料汁：碗中放入四勺生抽 、兩勺魚露、 一勺公尺醋、再淋入一勺芝麻香油，攪拌均勻後倒入蘸碟中即可，吃蝦的蘸料也非常簡單，主要是為了烘托蝦肉的鮮甜。
好了，這道看似簡單，卻又非常注重細節的廣式白灼蝦就做好了，下次煮蝦的時候一定要試試這個做法，口感不說驚豔，但也絕對不會讓你失望。
9樓：我叫蕭笑
1、將鮮蝦洗淨，辣椒絲放在味碟上。
2、用旺火熱油，澆在辣椒絲上，再加入生抽、麻油、蔥絲、姜沫、鹽拌勻。
3、用旺火把清水燒開，下入鮮蝦焯至熟撈起，控去水分上盤便可，跟味碟上桌。
10樓：匿名使用者
用料。鮮蝦200克；薑片2片；香蔥2根；料酒1茶匙。
做法。鍋內放入清水，薑片，香蔥打成結，料酒燒開。
水燒開後放入處理好的（剪去須腳，挑去蝦線）蝦。
蝦放入後，用中火煮1分鐘即熄火。（時間應該更久些比較好-網友dynasty備註）
將蝦撈出瀝淨水。
準備好喜愛的調味料蘸來食即可。
白灼蝦應該怎樣做？
11樓：網友
白灼蝦這樣做味美營養好。
1.基圍蝦洗淨，煎去蝦鬚，瀝乾備用。
2.蔥、姜、白酒。
3.鍋中倒入少許油，待六成熱時，放入切好的蔥段和薑片，倒入少許白酒。
4.再加入適量清水。
5.待水開後，放進基圍蝦灼熟。
6.然後出鍋迅速放入冰水中浸泡一會。
7.碗中放入味極鮮醬油、醋、薑末、香油調成料汁。
8.蝦瀝乾水分後，蘸以喜歡的蘸料食用即可。
白灼蝦這樣做簡單又好吃。
12樓：芊芊梓沫
材料蝦500克，薑片4片，香蔥2根，料酒1茶匙做法1.蝦先洗淨，剪去須，挑去蝦線。
2.鍋內放入水，薑片，香蔥(打成結)，料酒燒開3.水燒開後放入處理好的蝦，中火煮1分鐘即關火4.將蝦撈出泡入涼水，後瀝乾淨水。
5.準備好喜愛的調味料蘸來食即可。
13樓：吉運公升
這種白灼蝦最好還是水煮，可以放一些鹽，煮個5分鐘就能夠煮熟了，這種大蝦非常的營養，高蛋白好吃。
14樓：牛錦文
這種白灼蝦想要做好的話。用水可以煮一下，大致沸騰五六分鐘，而且裡面要放一些蔥段和鹽，這樣這種鹽水蝦非常的營養健康。
15樓：淺聊教育及公考
白灼蝦的用料。
蝦200克 料酒2大勺。
大蔥綠色部分適量 蒜4瓣。
白灼蝦的做法。
步驟1鍋中倒入適量清水煮沸後加入鮮蝦。
步驟2煮至蝦微微變色。
步驟3再繼續煮3分鐘左右。
步驟4再加入蒜末。
步驟5煮勻後加入少許鹽。
步驟6盛出後再撒點蔥末。
步驟7開吃啦。
16樓：許經安
白灼蝦其實用非常簡單的辦法用鍋蒸了它吃，就是非常好吃的，不用放其他的料。
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