1樓：忠厚的馬鈴薯
臭豆腐隔夜是否可以吃，需要根據臭豆腐的儲存方式以及是否出現變質決定，如果臭豆腐已經出現變質的現象，則不能吃。如果臭豆腐未發生變質，一般可以食用。
1、可以吃：臭豆腐通常是豆類經過加工、沒攜啟發酵製作的一種特色小吃，含有大量優質蛋白、多種氨基酸、維生素、礦物質枯如，適當食用臭豆腐能夠增進食慾、補充營養。如果臭豆腐沒有吃完，及時用保鮮膜覆蓋或使用密封袋等裝好放於冰箱冷藏、密封儲存，一般隔夜後不會變質，可以繼續食用。
但臭豆腐原本的味道偏臭，如果因變質出現氣味改變可能難以分辨，吃隔夜臭豆腐前需要仔細辨別是否變質；
2、不可以吃：如果天氣比較炎熱隱頃，剩下的臭豆腐沒有放到低溫、乾燥的環境中儲存，臭豆腐可能在高溫下再次發酵或受到黴菌感染而變質，變質的臭豆腐可能出現酸臭味，不可以繼續食用。如果吃變質的臭豆腐，可能因攝入細菌過多，導致細菌感染胃腸道，出現腹痛、腹瀉等情況。
2樓：網友
夏天的臭豆腐放在冰箱裡面一天了，也是可以繼續吃，如果是天氣比較炎熱沒察畢，而臭豆腐沒有放到冰枯芹箱中，而是放在比較潮溼的地方，那麼這樣的臭豆腐很有可能會發黴，變質，就無法再繼續吃了。沒猜。
3樓：網友
夏天臭豆腐放在冰箱裡一天，應該是還能吃的，但是必須用保鮮膜封上，冰箱有保鮮作用的！冰箱還需要通電！
4樓：琴韻博達
夏天臭豆腐放在冰箱裡，一天是可以吃的。完全可以吃，沒有任雹春帶何問題。因為臭豆腐他在醃製過程用的鹽比較多。
也比較閒。所以。你森戚放在冰源蘆箱裡是不會壞的。
沒有問題的。
5樓：溜到被人舔
可以吃的，因為臭豆腐悶山可以儲存1-2天都沒事。臭豆腐本身不易儲存，因為它型纖在製作的過程中，就已經在滷水裡醃製了很長的時間，如果製作完成之後沒處理好，很容易變質。。。螞租中。
6樓：暮光丶覲
可以吃的，因為這個臭豆腐即使不放在冰箱裡頭，在常溫下也可以放上一兩個月的。
7樓：網友
放在冰箱保鮮層裡面一天，那麼正常來說還可以吃並沒有變質，不過這種味道也沒有新鮮的時候好吃了。
8樓：國寫
放冰箱裡一天，應該能吃的。你可以聞一聞，沒有異味就能吃。
9樓：巡線每
還可以吃，冰箱可以保鮮啊。
臭豆腐能多吃嗎？臭豆腐能放幾天？
10樓：中國美容美體網
臭豆腐雖然散發著臭味，很多人喜歡它的臭味，並且還吃得津津有味，但是也有一部分人對臭豆腐敬而遠之，非常不能接受這種太過於特色的食物。臭豆腐如此受歡迎，那麼它可以多吃嗎？喜歡吃的人會買得多一點，臭豆腐能放幾天呢？
1、不要經常吃
很多人在晚上吃夜宵的時候，都會吃臭豆腐，如果經常性地吃，是會影響身體健康的。我們都知道，臭豆腐是經過醃製和發酵製成的，它的原材料就是豆腐，很多人會覺得豆腐吃著很有營養啊！為什麼臭豆腐就不能經常吃呢？
因為街邊的臭豆腐為了讓豆腐快速發臭，可能新增了一些對人體有害的成分，所以，建議大家不要經常吃臭豆腐。
2、不可以久放
如果是我們平時吃的臭豆腐小吃，最好是不要久放，雖然它是經過醃製的，但是它的臭味會吸引蒼蠅，也會滋生細菌，所以現買現吃最好。如果是豆腐乳，只要封閉性好，就可以放一段時間，但是要注意每次吃的時候要用乾淨的餐具，以免沾染微生物。
3、需注意事項
製作臭豆腐的工序是很複雜的，但是有一些黑心商販為了快速讓豆腐發臭，新增了一些化學成分，所以經常會出現吃了街邊攤的臭豆腐而腹瀉或食物中毒的凳敏情況，因握早此，不要經常在衛生不達標的路邊攤吃小吃，吃了臭豆腐後最好多吃段粗雀一些富含維生素c的水果或蔬菜。
家裡買的豆腐放冰箱時間長了一直沒吃 可是發現變臭了還發黃 是不是就是臭豆腐了
11樓：十七隻糖
並不是，豆腐臭了只是變質了，並不是臭豆腐，臭豆腐需要通過特定的菌群進行發酵而成的。
臭豆腐放冰箱能存多久
12樓：彤秀敏
臭豆腐放冰箱能存1-2天，臭豆腐放久了會變質，所以開瓶後儘快食用。也可以將豆腐放在陰涼通風處，每天勤換水，換水後同樣加少許鹽，在夏天最少可以存放兩天時間，冬天最少可以放三四天時間。或者將食鹽化水煮沸，冷卻後，便可將豆腐浸入，當全部浸泡，這樣可以儲存兩天左右的時間，放入冰箱最佳。
但是要記住，在烹食時，可以不加鹽或少許。
臭豆腐以優質黃豆為原料。製作工藝較為複雜，黃豆經過篩選、脫殼、浸泡、磨漿、過濾、煮漿、點漿、成型、劃塊、發酵等十道工序。
臭豆腐買來放6天會壞嗎為什麼
13樓：
摘要。親您好，臭豆腐買來放6天會壞臭豆腐在做好之後，最好的方式還是在做好後儘快食用完畢的。當涉及到儲存的是，可以把臭豆腐放置於溫度較低的地方，只是最好不要超過兩天的時間。
親您好，臭豆腐買來放6天會壞臭豆腐在做好之後，最好的方式還是在做好後儘快食用完畢的。當涉及到儲存的是，可以把臭豆腐放置於溫度較低的地方，只是最好不要超過兩天的時間。
3招教你辨別劣質臭豆腐： 一看：臭豆腐的水是否黑得像墨水一樣有小顆粒的沉澱則不正常，或者是紅褐色有沉澱，它們基本都分層；這些都屬於不正常的。
二嗅：聞臭豆腐表面臭味是否刺鼻、惡臭、帶有金屬味都是異常現象。 三掰：
掰開豆腐看一看，裡面是否較白味淺，如色差太大、豆腐裡面如新鮮豆腐未經發酵過的屬於速成臭豆腐。
豆腐臭了還能吃嗎 豆腐臭了還能不能吃
14樓：生活寶典
1、豆腐臭了還能吃嗎：豆腐臭了是不能夠吃的，否則會對人體造成一定的損害，如消化不良、胃腸菌群失調、食物中毒等。若已經食用需密切關注自滑帶脊身變化，無不適症狀則不必擔心；若出現服通過腹瀉，需積極就醫行檔。
2、豆腐主要由大豆製成，裡面含有豐富的蛋白質，時間過久會導致蛋白質變性，會產生大量酸性的物質信滲。由於放的時間比較久，已經滋生一些人體有害的病原微生物，比如細菌，黴菌等，會逐漸繁殖增多。如果吃了這種豆腐，進入胃內會對胃黏膜造成損害，出現消化不良的症狀，表現為胃痛，反酸，噁心，嘔吐等一系列表現。
甚至會侵襲到其他臟器，引起食物中毒，輕則引起脫水、酸鹼平衡失調，重則會引起休克。因此，應該選擇新鮮的、沒有變質的豆腐食用，避免對身體健康造成傷害。
臭豆腐有保質期嗎 臭豆腐過了保質期還能吃嗎
15樓：蒙古包製造
<>1、臭豆腐有保質期的，臭豆腐的保質期是一桐則帆年左右。
2、臭豆腐它是經過發酵之後的一種盯閉飲食，它能夠生成一種對身體有益好處的有益菌。但是由於它的味道比較特殊，所以有好多人都是不太喜歡的，雖然它是一種發酵的局雹食物，但是它也具有一定的保質期，時間太長了就不建議去吃了，因為時間太長，它對身體就沒有什麼好處了。而且臭豆腐的保質期它與個人存放的環境也是有一定關係的。
家裡買的豆腐放冰箱時間長了一直沒吃 可是發現變臭了還發黃 是不是就是臭豆腐了
16樓：網友
不是，臭豆腐bai有兩種，一種是du和腐乳zhi一樣由豆腐經過黴菌發酵臭dao的。還版有一種是將豆腐放在發酵權。
好的滷水裡泡臭的。這兩種臭都是人工控制的，雖然臭了，但形成臭味的細菌是有益菌。
豆腐直接放臭，是不可控的，形成臭味的細菌可能是致病菌，甚至是致命菌。
17樓：健康生活的人民
這個bai可以叫臭豆腐，但是你這個是du變質的zhi，不能吃了。dao臭豆腐的製作方法：專豆腐切成小屬塊，放白布中間，把豆腐包上包緊一些並整理邊。
包好的豆腐放在木板上，整齊碼好用木板壓上。壓上重物，可以用的是的啞鈴片，壓一整夜後，豆腐裡的水份已經差不多榨乾，取出來。
開啟看看，可以看出來豆腐已經壓得很結實了，這樣做出來的臭豆腐質地會非常細膩。
準備紙箱子乙個，裡面鋪上乾淨稻草，要沒有稻草，改成乾淨的玉公尺葉代替。把豆腐整齊地碼在葉子上。按一層葉子一層豆腐的順序全部碼完，然後放在儲藏室裡等豆腐長毛。
臭豆腐在發酵過程中，會揮發大量鹽基氮，有一種叫「肉毒梭菌」的毒菌，常會隨臭豆腐的製作而繁衍其中，而肉毒桿菌是一種致命病菌，在繁殖過程中分泌毒素，是毒性最強的蛋白質之一。人們食入和吸收這種毒素後，神經系統將遭到破壞，出現頭暈、呼吸困難和肌肉乏力等症狀。所以建議不要吃。
18樓：潘氏企業
臭豆腐，又名臭乾子，是中國漢族特色小吃之一，是豆腐發酵製品。以南京、長沙的臭豆腐聞回名。其特點是答：聞起來臭，吃起來香氣四溢。
家裡買的豆腐放冰箱時間過長，豆腐變臭、發黃，產生了黃麴黴素。這種變質豆腐千萬不能吃。黃麴黴素是公認的三大致癌物質之一。如果誤食了這種變質豆腐，輕則急性腸胃炎，重則致癌。
19樓：匿名使用者
不是的，那個是變質不能吃了。
20樓：匿名使用者
不是，千萬別吃，臭豆腐的製作工藝跟我們把豆腐放壞了是不一樣的。
21樓：匿名使用者
臭豆腐 是酵母菌發酵。。你的豆腐 是變質了。。
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