1樓：匿名使用者
肉放了乙個禮拜了，醃了起來，沒放在冰箱裡，這要看室外的溫度有多少，如果室外溫度很高，放一禮拜的肉已經不能再吃了，如果是東北很冷的地方，溫度很低，都在0度以下，肉放乙個禮拜是沒有問題的
2樓：aa微湖來客
1、變質肉的表面過分乾燥，肌肉為暗色，有時呈淺綠色或灰色；切面過度潮濕和發粘，肉汁很混濁，肉質鬆軟且無彈力，表面及深層均有腐臭氣味；脂肪呈烏灰色。
2、肉變質以後，由於微生物大量滋生，會產生黏性代謝產物，造成肉表面發黏，甚至出現拉絲，肉類表面發黏是腐敗開始的標誌。隨著貯藏時間的延長，由於肌紅蛋白被氧化，肉色會逐漸變成紅褐色。顏色越深，可食性越低。
而當肉表面變成灰色或灰綠色，甚至出現白色或黑色斑點時，說明微生物已經產生大量的代謝產物，這樣的肉就不能吃。
3、豬肉放在保鮮室中，最多能儲存3天左右，如果剛買回來的肉放在此層，建議盡快食用，否則容易發生變質。
二、豬肉冷凍能放多久：
1、通來說，冷凍室的溫度在-18℃，放在此層的肉也會被冰凍，但是最多也就只能儲存3個月，時間久了會發生變質。此外，隨著儲存時間的延長，豬肉的營養會有所流失，同時口感也會變差。另外，在儲存過程中，還會產生一種"嗜冷菌"，如果冷凍時間過長，不建議再食用。
三、如何辨別冰箱中的豬肉是否變質：
1、相信大家都知道，豬肉放冰箱中冷藏太久，不僅水分會流失，此時的豬肉已發黃、發乾，吃起來像木塊一樣，沒有香味，而且口感很差，說明肉質已發生改變。還有一點需提醒大家：冷凍太久的肉，含有的致癌物質也高。
四、冰箱如何正確儲存肉類：
1、根據吃肉的時間來選擇儲存的位置。
2、如果是最近幾天要吃的肉，最好放在冷藏室中，只要讓肉不變質即可。如果不是近期要吃的，需要長期貯藏，最好是放入冰箱的冷凍室中，等吃的時候再取出來解凍。
3、鮮肉分塊，拿取方便。
4、如果購買的是新鮮肉，建議別整塊的放入冰箱中，而是先把肉分成幾個小塊，再把肉裝入保鮮袋裡，然後再放入冰箱中貯藏起來，等我們需要時，再適量的取出，這樣不會影響其他肉的儲存，同時方便解凍。
五、冰箱裡的肉類存放時間不宜超過三個月：
1、隨著肉類的儲存越長，難免會產生一些酶、菌等，這些物質對身體都有一定的危害，並且很有可能引發癌症。因此，建議大家別把肉類放置太長的時間，一般情況下，最多不超過三個月，否則自身健康將會受到威脅。
拓展資料
豬肉的烹飪技巧;
1、豬肉不宜長時間泡水。
2、豬肉要斜切，豬肉的肉質比較細、筋少，斜切，即可使其不破碎，吃起來又不塞牙。
3、豬肉一般用冷水清洗，不宜用熱水清洗，熱水會熱解掉豬肉中的肌溶蛋白，影響食用口感。
4、豬肉中有時會有寄生蟲，生吃或調理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絛蟲，隨意豬肉應煮熟。
5、食用豬肉後不宜大量飲茶，茶葉的鞣酸會與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，影響消化。
3樓：比佛
冬天可能沒事的吧，你們那兒氣溫很低嗎，就可以放外面。
4樓：海上日出
肉平常溫度下放乙個禮拜會壞了，不能吃。
5樓：匿名使用者
我覺得還是不要吃了，畢竟放的時間長了，而且即便是再醃製好也不行。
6樓：梅花雨
肉沒有味沒壞是可以吃的，但是腸胃不好的人就別吃了，容易滋生出細菌引起腸胃炎
7樓：匿名使用者
不能吃了。一周了會產生細菌。
8樓：匿名使用者
如果放了乙個禮拜，你用鹽淹了的話，應該是沒問題的。
9樓：匿名使用者
你吃吧，吃了小心上西天
豬肉沒吃完放上鹽可以放多久 ，注意是沒有冰箱的，放鹽了算不算醃製的了，放了一天了還能吃嗎
10樓：匿名使用者
在沒有冰箱的年代，都盯差陵是這樣做的。至於放了一天能不能吃，兩個判斷方法：1、拿起肉聞聞有凱戚沒有臭味慶判；2、用手摸摸有沒有起粘（好的肉摸起來是緊繃的）。
另：如果想放的時間長些，就請增加鹽的量。
11樓：匿名使用者
能啊，做梅幹扣肉最好，不過最好要把肉多洗幾遍，要不肯定會很鹹！
吃之前可以用水加薑片稍微的煮一下，把那種味道去掉一些就灶悉可以吃渣桐了。如辯坦
12樓：匿名使用者
那得看你放多少鹽了，放的圓讓鹽比較多，在陰涼處存放能放很久，不過橘數局 肉會變成「鹹畢高肉」了，但很好吃，我們家就醃鹹肉。
13樓：微風土豆
可以放一天的。最好放在通風含備而且溫度不太高的地方。
也可以先把它炒了放在那兒也行，畝老茄注意炒的時候迅察不要和菜炒哦，只是單獨炒。
14樓：匿名使用者
熟的還是生的？禪薯熟的就不算醃製了，天氣涼可以放一天；生的話算是醃製的了，但需滾斗要放在通風的地方，要不然也放大襲磨不了多久就會發臭了。
豬肉忘放冰箱了，常溫下12個小時了，從超市買的鮮肉，一直捂在袋子裡，變質了嗎？還能吃嗎？
15樓：day忘不掉的痛
要看豬肉是否有臭味，如果有臭味了，說明細菌繁殖太多啦，即使是煮熟也會有臭味，就不要了。
豬肉巧儲存：
1、將肉切成肉片，放入塑料盒中，噴上 1 層黃酒，放入冰箱冷藏室，可儲存1 天不變味。
2、將肉切片放在冷凍室裡凍硬，再用 保鮮膜將凍肉片逐層包裹起來，放在 冰箱冷凍層，可儲存1 個月不變質。
3、把鮮肉放進煮沸後晾涼的花椒鹽水 中，可2、3 天不變質。
4、將鮮肉煮熟，趁熱放進剛熬好的豬油 裡，可儲存較長時間。
5、把肉包在蘸過醋的乾淨餐巾裡，1 天 後，肉仍很新鮮。
16樓：wj文蒙
你是在南方還是在北方。如果環境溫度低於20度，那放12小時後是沒有問題的，只要不生吃哈。
17樓：匿名使用者
聞一聞有沒有臭味，還有就是看肉的表面黏不黏，如果是就不要吃了，肯定壞了
18樓：匿名使用者
最好還是不要吃了，不要和自己的肚子過不去
昨晚買的豬肉忘放冰箱裡了，早上起來才發現，有點異味，還能吃嗎？應該怎麼祛除異味呢？急啊！！
19樓：唯愛凌寶寶
如果豬肉的異味程度到一拿出來就能聞到，還是狠狠心扔了。畢竟肉的質量已經變了，吃下去多少都有影響。
若需要仔細聞才能聞到異味的話，就用鹽水洗淨，放鍋裡用水煮沸，再次清洗掉雜質，然後就滷了它。
豬肉巧儲存
1.將肉切成肉片，放入塑料盒中，噴上 1 層黃酒，放入冰箱冷藏室，可儲存1 天不變味。
2.將肉切片放在冷凍室裡凍硬，再用 保鮮膜將凍肉片逐層包裹起來，放在 冰箱冷凍層，可儲存1 個月不變質。
3.把鮮肉放進煮沸後晾涼的花椒鹽水 中，可2、3 天不變質。
4.將鮮肉煮熟，趁熱放進剛熬好的豬油 裡，可儲存較長時間。
5。把肉包在蘸過醋的乾淨餐巾裡，1 天 後，肉仍很新鮮。
6.把肉浸在葡萄酒中，能使肉保持一 定的新鮮度。
20樓：巧匠
「有點異味」應該沒問題，弄成紅燒的，多放醬油和料酒還有大料和生薑就可以祛除，基本不影響食用。
21樓：匿名使用者
才過一夜 味道要不是特別大的話 吃了沒什麼大礙 用水 多洗一洗 我感覺不影響吃
22樓：匿名使用者
最好別吃了，一定捨不得的話建議做成回鍋肉，多放點蒜。應該能掩蓋住臭味。
早上買的新鮮肉,忘放冰箱了,在袋子裡放了四,五個小時,有點味道了,還能不能吃
23樓：匿名使用者
可以，輕微味道水洗一遍就能去除，因為變質是從表面開始的，清洗後味道不變甚至更好，因為新鮮肉類要放置3小時左右味道會更好，目的在於排酸，動物被殺時會釋放一些有害物質，影響口感，經排酸後，能減少肉中的有害物質的含量，肌肉蛋白質正常降解，肌肉排酸軟化，嫩度明顯提高，非常有利於人體的消化吸收。
24樓：匿名使用者
最好不要吃了，現在天熱，容易變質
25樓：思埠心的構造
如果是夏天最好還是不要吃了，因為有可能已經變質了
26樓：舒徳懷
多洗幾次，最好用開水過一下
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