1樓：娛樂暢聊人生
用料：糯公尺6斤、紅糖適量、白糖 適量、飯公尺斤、良姜葉適量。
1、糯公尺浸泡12小時後瀝乾。
2、飯公尺浸泡12個小時後打成公尺漿。打公尺漿的時候水多了可以靜置一下把水舀些出來，幹一點比較好。
3、糯公尺蒸熟。
4、把告大公尺漿倒入方便攪拌的盆裡銷褲，蒸熟的糯公尺趁熱倒進去，加白糖和切碎了的紅糖一起攪拌均勻。
5、把攪拌均勻的糯公尺平鋪冷卻12小時。
6、良姜葉洗淨後在沸騰的水裡過一下，淺一點的綠虧友簡色是被燙過的。
7、切一塊黃粑下來包起。
8、包好樣子。
9、綁好了上鍋蒸乙個小時，四五十分鐘也可以，關鍵要蒸過心。
10、好了，開吃，特別的香，不比外邊賣的差，感覺味道更濃呢。
2樓：生活小靈通通
黃粑的原材料主要為：遲枝糯公尺+大公尺+紅糖。
比例為一斤糯公尺4兩大公尺，紅糖根據個人口味放提前4個小時將公尺泡脹，糯公尺蒸40分鐘，在蒸糯公尺的同時將大公尺打成公尺漿，紅糖切成碎熬製成液。體狀態，糯公尺蒸熟後和紅糖液體，大公尺漿全部倒入容器內充分攪拌，(喜歡吃帶油氣的可加豬板油，豬板油切成丁與食材混合)攪拌靜置到凝固狀態，使其後續容易包制。
在運帶材料靜置這期間再把葉子兩面洗乾淨晾乾，然後包住食材，最後小火慢蒸6個小時充分激發紅糖與糯公尺的香味！
我通常用「黃粑葉」包制，那種葉子很大外觀像船一樣，具體名字不太清楚，有的地方用良姜葉，有的用撩葉(就是端午節旁旦蘆包粽子的葉子)都是可以的，這個看個人習慣！
黃粑的製作方法和比例
3樓：
入清水中泡透後，磨成公尺漿汁，裝入白布口袋中吊幹水分3. 將吊漿粉倒在案板上搓散，揉勻，分成小坨，入籠蒸熟4. 紅糖切碎加入蒸熟的玉公尺粉團內反覆揉勻，再搓成長條5.
冷後切成厚1釐公尺的片即可6. 食時鍋置微火上，用菜油刷鍋將黃粑片入鍋烙成二面黃，起鍋入盤。
將吊漿源公升粉倒在案板上搓散，揉勻，分成小坨，入籠蒸熟4. 紅糖切碎加入蒸熟的玉公尺粉團內反鬧迅復揉勻，再搓成長條5. 冷後切成厚1釐公尺的片即可6.
食時鍋置微火上，用菜油刷鍋將黃粑片入鍋烙成二面液裂此黃，起鍋入盤。
比例如下準備食材：粘返御公尺粉250g，糯公尺粉棚握250g，生黃鏈世慶豆粉50g，紅糖200g，糯公尺500g，芭蕉葉數張。謝謝。
4樓：小豪
黃粑的做法如下：主料：玉公尺350克、麵粉25克、細砂糖65克、水50克。
輔料：小蘇打1/4小勺。
步驟：1、用料：黃玉公尺粒350克、坦凱細砂糖65克、麵粉25克、水50克、小蘇此團打1/4小勺。
2、將玉公尺粒、糖、水倒入料理機，攪打成細膩糊狀。倒入大碗，加入麵粉，攪拌均勻，再加入小蘇打，混合森信橘均勻。
3、鍋中倒油，燒熱。舀一勺玉公尺糊放入鍋中，煎至底部金黃，翻面，兩面金黃，出鍋控油。
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