1樓：謀子書
釀造高粱酒配方如下高梁公尺或精製高梁公尺主料，三份輔料隨意原料，乙份清水或泉水，乙個陶土酒罈，乙份酒麴非必備飲用高粱酒可以帶來一些臨時的屬性，還能夠使酒量增長，酒量的增長會有更多的好處，請您在遊戲；酒麴雀爛一般用量在20~25%之間，酵母活性乾酵母用量在千分之05左右降低異戊醇可以用稀釋法 少放酒尾，然後逐漸摻合，分4次摻合，質量指標就會下來了，白酒尺歲帶中異戊醇少，水味大，多了的話不好摘要大公尺，玉公尺，大。
那麼酒麴的用量可以調整為08斤2不同種類的糧食在釀酒的時候，所需要的酒麴數量是不一樣的，比如說1斤類的食物最好使用4克左右的酒麴，1斤殼類的食物最好使用35克左右的酒麴，1斤薯果類的食物最好使用3克左右的；雅大酒麴熟料是5兩，生料是7兩。
1一般來說，100斤糧食使用大概07斤左右的酒麴會比較合適，同時需要加入250斤左右的水，當然我們用曲的數量是可以根據季節情況來進行調整的，比如說夏天的時候由於溫度公升高，所以酒麴用量在07斤是比較好的，但陵蘆是冬天氣溫相。
2樓：蕢滌
五十斤高粱放多少酒藥，我們知道，一斤高粱，兩斤半水，2/5克酒麴的用量。那麼我們50斤高量帆鉛的話。通過計算可以得出，就應該需要130多型雀好斤的水。
100克左右的酒麴。才可以釀出來醇香的高粱酒歲猛。
3樓：虛撒哈
1、做五糧液白酒每百斤需要多少粬。
出酒率按40計算，100斤酒需要250斤糧食，糧食與酒麴亮穗的比例大約在20%這樣計算下來250×20%=50斤大約需要50斤酒麴缺信。
斤的公尺要放多敬扮卜少酒麴。
100斤公尺用斤曲。用曲量可按照季節了來定，夏天由於溫度公升高，酒麴用量為斤，冬天氣溫低用量可謂斤。所以50公尺要放酒麴一斤。
4樓：火麒麟
1，五十斤公尺要放多少酒麴合適。
2，做五糧液白酒每百斤需要多少粬。
3，用酒塌派曲 和酒餅100斤大公尺要放多少各發酵 要多長時間。
4，一百斤酒要放多少酒麴。
5，一斤糯公尺放多少酒麴。
6，一百斤酒要放多少酒麴。
7，釀造高粱酒要怎麼釀造100斤高梁要放多少酒麴或酵母。
8，釀造100斤以上的白酒需要多少的團姿賀大公尺和酒麴。
9，傳統釀酒100斤高粱需要多少曲藥。
10，一百斤酒要放多少酒麴。
11，一百斤玉冊腔公尺放500克酒麴出多少酒。
12，傳統烤酒100高梁放05斤華西酒放多少甜酒麴。
100斤高粱能釀多少酒
5樓：生活常識愛分享
一般而言高粱的出酒率在55%左右，理論上來看，100斤高粱大約能釀55斤白酒。
但是白酒工藝看似簡單，卻有很多細節都能決定白酒的出酒率，比如糧食的粉碎程度，傳統的坤沙工藝，要求糧食的粉碎率小於20%，那出酒率自然比較低，一般都是5斤糧食出一斤酒，100斤糧食能出20斤酒就不錯了。
而如果將糧食完全粉碎的話，那麼糧食將會和酒麴結合得更充分，出酒率便能達到理想狀態55%，此時，100斤糧食便能釀55斤酒。
還有用曲量的多少，一般大麴酒品質最好，用曲量也是最多的，基本上糧食和曲1:1的比例，生產週期長，但是出酒率很低。如果用麩曲制酒的話，會大大縮短生產週期，並且出酒率也會增大，只是酒質會變差，喝起來口感也會變差。
高粱釀酒的特點。
高粱獨特的特點是裡面含有單寧，釀出的酒最香。高粱分為糯高粱和粳高粱。我國北方地區種植的高粱多為粳高粱，粒大皮薄而且**便宜，但是釀酒最好的高粱是糯高粱，產地以西南地區為主。
糯高粱顆粒形狀扁圓，皮厚，結實，很乾，特別耐蒸煮、較難熟，糯高粱直鏈澱粉率高，吸水易糊化，澱粉含量低但出酒率卻高，是歷史悠久的釀酒原料。
100斤高粱能釀多少酒?
6樓：小不點聊生活
100斤高粱能釀出55度的清香型白酒50斤左右，濃香型白酒40~3斤左右。但具體能夠釀出多少高粱酒還是不確定的，需要看當時的溫度，還有酵母的品種和高粱的品種，以及蒸餾的工藝等等，很多方面的因素都會影響。
如果是合適的溫度並且有良好的酵母品種，同時高粱的品種也十分優良的話，再結合了先進的蒸餾工藝，就能夠大大的提公升出酒率。高粱酒不僅有著醇厚的口感，並且也非常的清香綿長，也具有非常獨特的風格。
高粱酒的保質期：
玻璃瓶裝的保質期有2年、3年，一般不超過4年；瓷瓶、瓦瓶裝的保質期較長，有3年、5年、多數不超過12年。高梁屬白酒，放越久會更好，也更有價值。但你得注意儲存狀況，有蒸發就得喝掉。
如果是質量比較好的高粱酒，在密封的情況下，存放10年以上是沒有任何問題的。質量較差的白酒，經長時間存放，酒質雖會有所改善，但存放的意義不大。
1000斤高粱可以燒多少酒?
7樓：虛幻之壁
1000斤高粱（澱粉含量以65％計）的能釀320kg的白酒。
一般情況下，高梁含水13—14％，含澱粉64—65％，含粗蛋白等。
理論界有個公認的數字，理論上每162．15公斤來純澱粉，可產純酒精92．14公斤，則澱粉的理論產純酒精率為56．82％，65度白酒的重量百分比為57．16％（w％），所以：65度標準白酒理論出酒率（％）56．82／57．16×100＝99．41％。
1斤高粱（澱粉含量自以65％計）的出酒率（65％的標準酒）是：1×65％×99．41％＝64．62％
8樓：歲寒知松
在實際生產中，按續渣法生產，不算曲，因發酵期不同，可以出1kg60度左右的酒，那麼，1000斤高粱可以生產330-370斤60度白酒。
9樓：網友
1斤高粱（澱粉含量以65%計）的出酒率（65%的標準酒）是：
1000斤就是：
1000 x 斤。
這是理論上的哈！
10樓：
這個真不知道，我家不做這個，呵呵……
10斤高粱出幾斤酒
11樓：
1斤高粱(澱粉含量以65%計)的讓埋能釀320g的白酒。那麼10斤酒就是3200g，燃尺有斤，大約就是六斤半坦段螞。
100斤高粱能出多少斤50度酒
12樓：
摘要。一般作坊出要是50度的大約是40斤。出酒率和澱粉含量以及可分解成 的容易成都有關係，一般說，大公尺、高粱、薯幹、玉公尺出酒率高呢<>
一般作坊出要是50度的大約是40斤。出酒率和澱粉含量以及可世局分解成 的容易成都有關係，一般老銀說，大公尺、高粱、薯幹、玉公尺搜含讓出酒率高呢<>
理論上來說100斤高粱能榨悉睜取出約70-75斤50度的白酒，這取決於高粱的品質和榨壓技術。此外，50度的酒會罩洞經歷細節損失，因而高粱直接釀製的白酒的重量更少。實際上沒有這麼多[微睜悶歲笑]
所以可能就40斤左右<>
高粱釀出的酒是深受人們喜愛的傳統酒，它造就了許多上等和傳奇品質。它與其他酒類不同，有著獨兆態特的風味和氣味，酸度較低。高粱鉛猜態釀出的酒含有極少的防腐劑成分，低糖，低酒精度，低硫，酸度低，酒體柔順且質地細膩，味道柔和甘甜槐源，回味悠長，且飲用後會讓人回味無窮。
此外，高粱釀出的酒更加健康，無毒物質，能夠迅速補充能量，改善營養，有助於強健臟腑，提高抵抗力。
釀高粱酒時應注意以下幾點薯頃差：（1）選用優質高粱：高粱酒主要**於金黃色或黃褐色高粱，因此選擇優質的高粱作為原料釀製是非常重要的。
2）糖度控制：釀造高粱酒時，糖度的控制是很重要。如果糖度過高，酒的口感會很重，而如果糖度過低，則酒口會比較澀。
3）溫度控制：釀高粱乎蘆酒時要控制好發酵溫度。如果溫度過高，反應過快，會香氣不怡人；如果溫度過低，發酵速數皮度就會變慢，酒會餘味。
4）充分發酵：發酵是釀酒過程中很重要的一環，要注意保證酒發酵足夠充分，所產生的酵母、酒精要能完全反應。（5）其他：
以上是最主要的幾點，除此以外，發酵容器的清洗與消毒、原料的醬母及溫度、原酒的儲存等，都不容忽視。
1000斤高粱可以燒多少酒?
13樓：
你好親，320kg1000斤高配汪仔粱(澱粉含量以65%計)的能釀320kg的白酒陵猛。 一般情況下，高梁含水13—14%,含澱粉培汪64—65%,含粗蛋白等。 理論界有個公認的數字，理論上每公斤來純澱粉，可產純酒精公斤，則澱粉的理論產純酒精率為。
一斤高粱出多少酒
14樓：芋圓不想圓
斤高粱（澱粉含量以65%計）的能釀320g的白酒。
2、一般情況下，高梁叢亮擾含水13—14％，含澱粉滲旦64—65％，含粗蛋白等。
3、理論界有個公認的數字，理論上每公斤純澱粉，可產純酒精公斤，則澱粉的理論產純酒精率為，65度白酒的重量百分比為，所以：65度標準白酒理論出酒率(％)
斤高粱（澱粉含鍵輪量以65%計）的出酒率（65%的標準酒）是：1×65%×。
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一斤左右拐棗泡0.5斤酒。用拐棗泡酒沒有明確的比例要求，不過酒和拐棗以2 1的比例新增比較合適。拐棗的果序軸肥厚 含糖24 葡萄糖9.5 果糖7 92 可生食 釀酒 熬糖。拐棗還含有豐富的有機酸 蘋果酸鉀等無機鹽類。含有多種維生素和18種人體必需的氨基酸，還含鐵 磷 鈣 銅 錳 鋅等營養微量元素和一...
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回答親 醃製10斤蘿蔔乾用半斤鹽即可哦 醃製蘿蔔乾的做法 1 紅蘿蔔洗淨。2 去皮。3 切粗條。4 依次切好所有的紅蘿蔔。5 放鹽醃製脫水，再放入容器中晾曬。6 脫水後會比較容易曬乾。7 鍋裡倒入適量的水煮沸後，放入蘿蔔乾焯水。8 瀝乾水分，放涼。9 放入適量的食鹽，揉搓均勻。10 放入容器中按壓緊...