紅豆芝麻小餅所需哪些材料？具體的製作方法是什麼？

1樓：是小麥吖

需要糯公尺粉，面，少許紅豆沙，脫皮彎伍白芝麻以及少許食用油，首先將澄面用開水拌勻後加入糯公尺粉揉成麵糰，然後再扒伏把麵糰搓條，分成小劑子，包入紅豆沙。並在上面沾滿白芝麻，鍋中放適量的油，煎炸至兩面金黃即可。春鬧攜。

2樓：愛情來了擋不住

首先用溫水蠢碧進行揉麵，揉好帶雹舉後讓其發酵至本身體積的二倍大，然後將其擀開塗上食用油，塗抹均勻後放紅豆沙，將麵皮捲起來，然後用刀切開肆飢，把切開的麵糰擀薄，撒上芝麻，放到鍋中煎，煎熟後撈出即可食用。

3樓：生活達人小鄭老師

紅豆芝麻含有這個中筋麵粉，所需要猜肆的配料譁兆伏其實就是這個豆沙，還有這個白砂糖，當然也需要這個橄欖油，這個病其實是亂攜用烤箱烤制的。

4樓：夲林說體壇

材料：低筋麵粉120g，紅豆沙500g，白砂糖40g，黃油40g，色拉油60g，紅豆浸泡一夜一天，用電飯鍋煮粥兩次。在攪拌機中加入糖和油製成糊狀派鄭歲。

麵粉過篩，油皮和麵皮分開，放一邊鬆弛半小時左右。取油皮，擀平，裹上面點，封緊封口，避免麵點滲漏。完成這一步後，醒3-5分鐘。

用手掌將麵糰壓平，然後用擀麵杖擀成長條狀，再捲起來。這一步做完後，醒神3-5分鐘。用手掌壓平，擀開，捲起來，醒神3-5分鐘。

然後把這個醒著的麵糰擀成長方形。

不需要用「高筋麵粉」或者「低筋麵粉」，也就是普通超市裡能蒸饅頭的普通麵粉。如果覺得白糖量太多，可以適當減少，但還是要留一些給酵母。一定要用玉公尺澱粉，不要用紅薯澱粉。

在揉麵之前，我們需要先處理酵母。儘量不要把酵母直接放入麵粉中，倒在水裡活化更好。然後將白糖倒入清水中，用勺子攪拌均勻。

如果酵母變成乙個球，你可以用手擰它。攪拌後，靜置3-5分鐘後使用。睡醒的這個時候，我們來處理一下紅豆餡。

這一步是讓你的紅豆芝麻餅有第一層味道的關鍵一步。在紅豆餡中加入玉公尺叢做澱粉，用勺子攪拌均勻，最後紅豆餡由紅黑變回原來的顏色——紅豆色。用擀麵杖把切好的藥擀成厚厚的皮，再拿一塊拌好的紅豆餡包進去。

至於怎麼閉嘴這件事，晨光就是包子的製作方法，不過不用太在意。因為需要把包好的嘴放下來，稍微壓一下蛋糕，切記不要一下子壓到位。

最後裹上紅豆餡，做成小蛋糕的形狀。然後用擀麵杖輕輕擀成長方形或正方形，抹上蛋黃液，撒上白芝麻。最後我們取一些蛋液，用軟刷將蛋液均勻的刷在紅豆芝麻餅的表面。

記得輕刷蛋液，太用力會刷掉表面的黑芝麻(這層蛋液是塵睜第二層味道的重要體現)。熱的時候吃起來很軟。冷卻後，在烤盤裡加熱，然後放入芝麻餅中。

芝麻朝上，加入1-2茶匙水。蓋上蓋子加熱，直到水分完全蒸發。像出鍋一樣好吃。

做芝麻小餅之前要準備哪些材料呢？

5樓：創作者

需要準備黃油，糖粉，酥油，麵糰，芝麻，雞蛋，等等，這些食材，這樣才可以做出酥脆的芝麻餅。

6樓：小阿星

需要準備的有：芝麻，麵粉，牛奶，清水，白糖，烤箱，鏟子，擀麵杖，雞蛋，胡椒粉，蔥花等等。