1樓：小兔聊情感
食物：艾葉粉8g、糯公尺粉180g、澄面30g、沸水100ml、動物油10g、糖20g、蛋黃6個、肉鬆適當、紅豆沙300g、飢虧食用油適當。
1、將艾草粉和綿白糖混和，倒進沸水攪拌均勻。
2、將艾草汁新增到糯公尺粉和澄面中，放進動物油，攪拌均勻，搓成光潔的麵糰。
3、分為分量一樣的包子皮，大概每乙個40g。
4、蛋黃磨碎備用。蛋黃無需碾得過碎，略微留些顆粒就行。
5、把磨碎的鹹蛋黃和肉鬆混和攪拌均勻，食用油一點點漸漸地加，把全部食物翻拌參團就可以。
6、紅豆沙分為30克每乙個。豆沙餡揉成環形包進肉鬆餡，揉成球形。
7、青團皮放到手掌心擠扁，用兩手拇指作窩，把分得的包餡新增，用手掌把皮面漸漸地往往上拉，最終捏緊收邊。
8、將青團放到刷打油的蒸盤上，電蒸箱調整到一般蒸方式，100度，爛鋒神煮制15分鐘就可以。
食物：糯公尺粉100g、蔬菜汁70g、粘公尺粉30g、豆沙餡適當、沸水適當、動物油10g。
1、艾草（也可以用其他的青菜替代），綽水後，放進美食杯，與此同時新增小量的冷水。用多功能料理機弄成翠綠色蔬菜汁。
2、糯公尺粉倒進器皿內，新增蔬菜汁，混和成勻稱的麵糰。
3、粘公尺粉中新增沸水，拌和參團。
4、將糯公尺粉面團合成麵糰基拆，放進器皿內。
5、搓成勻稱的麵糰，新增動物油，充份揉勻稱，成三光的麵糰。
6、分為一樣尺寸的小劑子，將小劑子按一片，放上紅豆沙球。
7、漸漸地用手推上來收邊，收好口後，放到兩手掌中間，搓成光潔的的青團胚子。
8、搞好的青團胚子，下面墊上一小片油紙，勻稱的擺入籠屜內。
9、涼水上鍋，蒸十分鐘上下，就可以起鍋。
食物：艾草200克、冷水150克、糯公尺粉150克、糯公尺粉100克、蛋黃10個、肉鬆適當、糖20克。
2、做艾草葉青團皮以前先來解決蛋黃，蛋黃放到蛋糕模具上，最好是買新鮮的鹹鴨蛋磕出蛋黃，那樣口味最好，如果用成袋蛋黃提議用食油泡浸一晚上。
3、放進aca家用烤箱中高層，180度烤10分鐘上下就可以，烤好的蛋黃放冷預留。
4、將糯公尺粉和糯公尺粉混和勻稱後，新增糖，分次加入艾草葉汁揉參團，不粘手就可以，不必加過多。
5、將麵糰分為40克乙個的小劑子，手捏開，放進適當的蛋黃和肉鬆。
6、蛋黃拿手稍稍弄碎，口味會更好，隨後包起來，放到油紙上。
7、所有搞好後放到蒸架子上，走紅上汽汽車蒸15分鐘就可以。
2樓：林空鹿飲溪
青團是江南讓手地區的傳統特色小吃，青手遲色，用艾草的汁拌進糯公尺粉裡，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的清香。做青團，有的採用漿麥草，有的採用青艾汁，也有用其他綠葉蔬坦薯嫌菜汁和糯公尺粉搗制再以豆沙為餡而成。青團作為祭祀的功能日益淡化，而更多被人用來當作春遊小吃。
3樓：停停停我去額
首先準備滲鏈辯糯公尺粉面粉和艾草，把艾喚塌草煮熟蒸爛，然後攪拌成艾草糊，再加入適量的糯公尺粉和麵粉，和成麵糰，把面醒好後，把麵糰分成就有大小的劑子，然後在劑子里加入適量的豆沙， 收口，然後水開上去，把做好的青團放入鍋中叢缺，蒸15分鐘就可以。
4樓：羅文
首先把菠菜焯水以後打成菠菜泥，準備適量糯公尺握寬高粉加入白糖，水，攪拌均勻，沒有顆粒，再加入豬油，放到容器裡面，在鍋裡蒸15分鐘左右，蒸熟以後取出，再加入菠菜泥使勁攪拌，顏色變均勻以段尺後在盤子裡面抹上食用油，揉成團狀，放入鍋裡燜10分鐘就可以巧歲了。
5樓：晝夜迷離
把所有的材料加到玻璃容器裡，攪拌放入微波爐，加熱三分鐘再取出來攪拌自制粉團，完全變成判稿透明，取乙個食品袋滴緊滴沙拉油進去，加上面團放進去，隔著袋子將粉團揉均勻，取一取一塊竹節壓扁包，入豆沙封口即可彎判。掘鬧孝。
青團是江南地區的傳統特色小吃，青團是用什麼做的？
6樓：菊瘦只為人家
糯公尺糰每個揪成30克，用大拇指按個窩，放入捏好的蛋黃滑則餡，收口，包好，放在涮好油的籠裡。把糯公尺粉和黏公尺粉按3∶1的量調好，加入艾草汁和成麵糰，然後加入豆沙餡，包成拳頭大小的糰子。注意，是小孩的拳頭。
最後一道工序就是上火蒸。蒸熟後把青團放涼了，就可以吃了。
艾草顏色變成深綠色後就可以撈出，放入涼水中再清洗一次。清洗好後，用手擠出多餘水分過涼水放入攪拌機中加適量冷水充分打碎。把糯公尺粉，糖，豬油放入乙個盆中，略微的攪拌均勻，把麥青汁倒入，用手攪拌均勻至完全呈現綠色，把燙熟的澄粉加入到成團的糯公尺粉中，以疊壓的方式揉至完全均勻，蓋上保鮮膜備用。
鼠麴草清洗後汆燙，燙至草體柔軟位置，水開後大約要煮3到5分鐘。汆燙好的鼠麴草放入涼水中清洗。搓成每個大約20-25g的小球。
向澄面中加入開水，攪拌成糊狀。向剛處理好的澄麵糰中加入糯公尺粉、艾草汁、油和細砂糖，揉成麵糰。切成40g左右的麵糰。
還有豆沙餡，吃起來軟糯香甜，很棒。不過純糯公尺粉，粘度比較氏讓則大，吃多了不易消化，個人感覺加入一些澄面，可以中和一下粘度，幫助消化不易膩。清明節和寒食節是一起的，在以前，清明節的時候家家戶戶都不**，而青團蒸熟後就可以直接食用了，所以，清明節吃青團也是基於現實的需要。
混過村口的哨兵殲棚。李秀成吃了青團，覺得又香又糯且不粘牙。天黑後，他繞過清兵哨卡安全返回大本營。
後來，李秀成下令太平軍都要學會做青團以禦敵自保。吃青團的習俗就此流傳開來。
7樓：pan小
青團的做法是先將嫩艾、小棘姆草等放入大鍋，加入石灰蒸爛，漂去石灰水，揉入糯公尺粉中，做成如賀賣呈碧綠色的面胚，渣逗摘成每個大約重75克的麵糰，搓成長條，逐個按扁，包入豆沙餡等餡料，捏攏收口，搓成圓球，即成青團生坯。籠內鋪上溼布，放入青團生坯，上鍋蒸約15分鐘至熟，再在青團拍桐上塗些芝麻油即成。
8樓：井靖荷
鍋中水煮開，水中加一點點小蘇打（也可不加）做搭鬥，把艾草放入焯水。
焯好水的艾草立刻撈出，用冷水沖涼後擠幹水份，焯過水純磨的艾草放入攪拌機中攪打成細膩的艾草糊。
把糯公尺粉、麵粉放入大盆中混合，倒入艾草糊，攪拌一下，慢慢倒入熱水，邊用手攪拌，一點一點加熱水，揉至面枝塵團不粘手。
9樓：三木林一三三四
青團是用艾草與糯公尺粉或彎褲者豆沙一起糖做成的，糯公尺具有很大的粘性，而且很好吃，糯公尺粉配頃加艾草會有特別的味培鬧陸道，然後裡面會加一些豆沙或者其他比較喜歡的餡料。
10樓：戶冰鑲
青團是用艾葉做的，做法不難。艾態判閉葉採新鮮的尖端，洗淨開水焯熟，撈起，放涼後切碎，揉成團，備用。在糯公尺粉中加入艾團，加溫開水，揉到不黏手時停止加水。
反覆揉搓，使艾草和糯公尺粉分佈均勻，成鮮綠色麵糰。綠色帆裂麵糰搓成長條，切成劑子，搓圓劑子，壓扁，加入餡料，封口，輕揉成圓形。上鍋蒸15-20分鐘即可。衝鋒。
青團的菜品特色
11樓：樺南小夥
青團油綠如玉，糯韌綿軟、清香撲鼻，肥而不腴，是一款天然綠色的健康小吃。 蒸熟以後綠綠的鬆軟的皮兒，豆沙餡心甜而不膩，帶有清淡艾草香氣，香糯可口。
糯公尺糰是江南地區經典的地方小吃，在家該如何製作？
糯公尺洗淨後提前用涼水浸泡一夜，或者個小時，晾乾水分上鍋用中火蒸至糯公尺熟透為止。 同時將油條切成小段，海苔剪碎備用 取一塊乾淨的毛巾，用涼水浸溼，擠幹多餘水分，在手心中間團成乙個圓卷，類似於小碗的形狀取一勺餘判並蒸熟豎跡的糯公尺放在中間，加入兩小勺白糖，幾塊油衝絕條。 再取一勺糯公尺蓋在上面，把毛巾收攏，...
在江南地區的開發中，此地曾是哪些朝代的都城？
不知此地是指南京麼？如果指南京，則作為搭脊吳國，東晉，宋齊梁陳，此所謂六朝。還有為五代十嫌鉛國的南唐知者滲，以及前期明朝國都。如果指杭州，則做過南宋國都。江南是指哪些地區？王朝網路 江南，字面意義為長江之南面，在人文地理概念中特指長江中下游以南。在不同歷史時期，江南的文學意象不盡相同。江薯冊南最早出...
青團的做法怎樣做青團傳統青團的做法步驟圖，傳統青團怎麼做好吃
青團是每到四月清明節我國比較流行的一種食物，特別是江南地帶，是傳統的節日美食，主要是由綠色野菜汁液 如泥胡菜 艾蒿 鼠麴草 糯公尺粉製作而成。教你青團好看又好吃的做法 主料糯公尺粉適 量 艾葉適量 白糖適量 芝麻適量 花生適量月季花醬適量 甜青團的做法步驟 甜青團的做法 11.現在是清明前，在南方，...