1樓：北海數碼站
眉豆也就是白豆，是一種受到了很多人歡迎的食物。當然，眉豆受歡迎不僅僅是因為眉豆好吃，還因為其營養價值比較高。眉豆的製作方法有很多種，可以與瘦肉、話梅、酸菜等食物一起製作成不同的食物來食用。
一、白豆瘦肉煲。
食材：主料白豆350g輔料肉碎適量鹽適量。
步驟。1）瘦肉放入冷水中，打散開。
2）新鮮的白豆去豆莢。
3）將豆子放入鍋中。
4）大火煮開後，轉中火煲到豆子軟。
5）加鹽調味即可。
二、白豆話梅。
用料：話梅四顆、白豆150g
做法。1）白豆用水浸泡一晚，水要過白豆，充分浸泡，約600ml2）把浸泡過的水倒掉，重新加水，依然浸沒白豆，約250ml，加入話梅一起煮。
3）蓋上鍋蓋小火煮半小時，再開啟鍋蓋，等水收幹。
4）夏日小食，白豆話梅完和好成。
三、白豆酸菜炒肉。
主料：白豆200g、酸菜300g、五花肉250g輔料：油適量、鹽適量、辣椒適量、胡蘿蔔適量。
步驟：1）所需主要食材合影，酸菜是海南著名的澄邁酸菜哦。
2）特別推出海南特有的白豆~
3）爆香五花肉。
4）將白豆在高壓鍋內壓5分鐘後出鍋備用。
5）先將酸菜倒入炒鍋內和五滑茄花肉炒至九成熟。
6）將白豆倒入收汁後即可出鍋了。
四、白豆沙拉。
材料：紅酒醋、橄欖油、糖。
做法。1）將白芸豆、紅腰豆洗淨煮熟。
2）青紅椒和洋蔥分別切成一寸見方的小塊。
3）將適量紅酒醋、橄欖油、糖混合調成汁，與其他原料拌勻即可。
五、眉豆糕。
老年性骨質疏鬆症**比較困難，有時單純補鈣及維生素d效果不明顯，因此須中醫**，因人而異，辨證施治，並充分發揮飲食**的積極作用，補其所虛，增其不足，調節其骨質代謝，使其維持在平衡狀況，從而達到**的目的。
2樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
所需調料：鹽。
具體做法：1、把眉豆掐去頭尾，去掉兩側的豆筋！這是為了讓口感更好，因為眉豆個頭挺大，老豆筋也挺多，必須乙個乙個處理，這一步很重要，馬虎不得！
2、把蔥薑蒜切成絲，然後把眉豆清洗乾淨，斜刀切成細絲，也可以切大片，根據個者冊人需要，切成細絲之敗察後，更容易入味，也大大縮短了製作時間！
3、起鍋燒油，油溫6成熱，下入蔥薑蒜爆香，（喜歡吃辣椒的可以放入青紅線椒，察嫌茄不僅味道更香辣，而且顏色也會很漂亮，家中有小孩，所以我沒有放辣椒）然後下入處理好的眉豆，炒至眉豆變軟，開始加入食鹽進行調味，炒熟裝盤，一道清脆爽口的炒眉豆就做了。
1、眉豆之所以叫眉豆是形狀彎彎的，就像是女人的兩道柳葉彎眉，所以更刀豆還是很容易區分的！
2、眉豆在吃的時候，一定要注意炒熟，因為豆仔中含有微量的具有毒性的氫氰酸！
3、炒眉豆怕炒不熟的可以先焯水，吃起來口感會更柔和！
4、選擇眉豆的時候，一定要選擇新鮮的嫩眉豆，口感才會更好，老的眉豆，不僅豆筋多，而且口感不太好！
眉豆怎麼炒好吃
3樓：青鳥姻塵看生活
眉豆可以做成涼拌眉豆，下面介紹一下涼拌眉豆的做法：
準備材料：眉豆，蒜，幹辣椒，油適量，陳醋適量，味極鮮適量。
1、鍋中水燒熱。
2、戚祥仔把眉豆摘淨，去絲後洗乾淨，這時候眉豆的顏色還是呈紫色。
3、把洗乾淨的眉豆放入滾水中煮，煮到眉豆的顏色變成綠色，後後再煮大概2分鐘。
4、準備好的蒜搗蓉、辣椒切碎。
5、煮好的眉豆過宴銷涼水後切絲。
6、切好絲後的眉豆盛入盤中，蒜蓉擺在上方，散上適量的鹽。
7、熱鍋燒熱油高汪加入幹辣椒，把熱油澆在眉豆上，倒入油後可根據個人口味，再倒入適量的陳醋和味極鮮，所有配料和眉豆一起拌開，涼拌眉豆即製作完成。
芸豆如何炒菜
4樓：陽光生活
芸豆是一種可以使用的豆科植物，學名菜豆，俗稱二季豆或四季豆。以嫩莢或種子作鮮菜，也可加工制罐、醃漬、冷凍與乾製。下面我為大家分享芸豆如何炒菜的方法。
材料。芸豆、豬肉、晌手蝦公尺、冬菜、蔥，姜、蒜、精鹽、味精，糖、醬油、麻油、花生油各適量。
做法。1、將芸豆擇洗幹；爭切成長段，豬肉切成末。
2、蝦公尺、冬菜、蔥、姜、蒜均切成末。
3、將芸豆放入熱油鍋內過油撈出；鍋內留少許油，下肉末煸炒，放入蝦公尺、冬萊、薑末和芸豆，中火乾煸片刻，加高湯，收幹湯汁，加調料，淋麻油，撒蔥花，裝盤即可。
小訣竅。特點。
脆嫩爽口，清香鮮美。
菜譜簡介 芸豆學名菜豆，是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，尤其適合心臟病、動脈硬化，高血脂、低血鉀症和忌鹽患者食用。芸豆對腫瘤細胞的發展有抑制作用，因而受到醫學界的重視。芸豆不宜生食，必須煮透才能食用。
材料。芸豆300克，香腸少許，鹽、油、雞精適量。
做法。1、芸豆去老根、洗淨、切段、焯水，香腸切片。
2、起鍋熱油煸炒香腸、芸豆，放少許水燜煮2分鐘。
3、放鹽和雞精調味即可。
菜譜簡介 芸豆學名菜豆，是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，尤其適合心臟病、動脈硬化，高血脂、低血鉀症和忌鹽患者食用。芸豆對腫瘤細胞的發展有抑制作用，因而受到醫學界的重視。芸豆不宜生食，必須煮透才能食用。
材料。芸豆300克，雞蛋2個，鹽、油、雞精適量。
做法。1、芸豆去老根、洗淨、切段、焯水，雞蛋打散。
2、起鍋熱油劃散雞蛋，炒好盛出。
3、再起鍋熱油煸炒芸豆，放少許水燜煮2分鐘。
4、放鹽和雞精調味，放入雞蛋炒勻即可。
材料。芸豆一小把，茄子兩根 肉餡200g 紅青椒一小個， 料酒1茶匙(5ml) 蔥薑末 辣椒醬 剁椒 甜麵醬 醋 白砂糖 鹽 雞精(各少許)
運鉛做法。1)芸豆用開水煮熟旁謹好，茄子洗淨切成條，放入鹽水中浸泡後，控幹水份。肉餡加入料酒攪拌後備用。
2)鍋內倒入油，待6成熱時，放入煮好的芸豆，茄子條，炸一分鐘後撈出控油備用。
3)鍋內留少許油，加熱後放入肉餡煸炒至脫生，用鏟子鏟到一側。倒入蔥薑末，炒出香味後，再放入辣醬。
炒眉豆的家常做法大全 炒眉豆的家常做法教程
5樓：雙麗劍
1、做法一。
用料：眉豆200克、洋蔥1/8個、紅椒1根、大蒜1瓣、鹽2克、生抽1茶匙、辣椒醬1勺。
準備好所有食材。眉豆改切斜刀，洋蔥切絲，紅椒切圈，大蒜切片，另準備適量辣椒醬。鍋裡放花生油，下入洋蔥和大蒜片翻炒。
炒出香味後放入眉豆。放入辣椒醬翻炒均勻。最後放紅椒圈翻炒2分鐘，調入鹽和生抽出鍋。
2、做法二。
用料：眉豆400克 、豬肉200克、植物油20克、 食鹽3克、 姜1塊 、蒜2瓣、 生抽6克、 香油3克、 豆瓣1茶匙、 澱粉5克、 紅椒1塊。
準備好原材料，紅椒切成寬條，姜、蒜切成末。豬肉肥瘦肉分開切成片。瘦肉或圓昌里加入生抽、香油、生粉，抓勻。
鍋里加入植物油，放入肥肉煸炒出油。加入瘦肉翻炒，加入豆瓣炒入味。加入紅椒翻炒入味腔禪後起衫扒鍋待用。
鍋裡再加入適量油，燒到七成熱，下入眉豆翻炒，加入食鹽、生抽慢慢翻炒至熟。加入炒好的瘦肉混合均勻出鍋。
3、做法三。
用料：眉豆200g、尖椒100g、油適量、鹽適量、蔥段適量、醋適量、醬油適量。
眉豆切絲、尖椒切絲。坐鍋，放油，爆香蔥段。倒入眉豆絲，翻炒一會兒。放尖椒絲繼續翻炒至熟。放鹽、醋、醬油，翻勻出鍋。
眉豆炒肉片的做法，眉豆炒肉片怎麼做好吃，眉豆
食材明細 眉豆200g 瘦豬bai肉50g 蔥適量du 鹽適zhi量 味精適量 醬油適量 鹹鮮口dao味 炒工藝十分鐘耗時 簡單內難度 眉豆炒肉的做法 容步驟1 眉豆去弦 洗乾淨 切絲備用 2豬肉切絲 蔥切末 3熱油 蔥花熗鍋 加入肉絲煸炒變色 4加入眉豆絲 繼續大火翻炒 5眉豆變色後加味精 出鍋 ...
炒肉的做法,眉豆炒肉怎麼做好吃,眉豆炒肉的家常做法
食材主料copy 眉豆250g 豬瘦肉150g 紅辣椒1個輔料油 適量鹽適量醬油1勺姜 1片蒜頭 1粒步驟 1.豬瘦肉,洗乾淨,切好,放鹽 醬油 油醃製十分鐘 2.眉豆,洗乾淨,去絲 3.熱鍋,倒油,放切好的蒜末,薑絲爆香,放入豬瘦肉,爆炒至變色,起鍋 4.熱鍋,爆炒,眉豆 ps 因為眉豆一定要炒很...
眉豆蝦醬的做法，眉豆炒蝦醬的做法
材料需眉豆 克 蝦醬克 雞蛋個 油克 味精克 蔥花克 辣椒克。 將眉豆擇洗乾淨，開水焯水掉 準備好蝦醬 準備個雞蛋。取一匙蝦醬放入碗中 將雞蛋磕入碗中 將雞蛋打均。加少許鹽，蝦醬本來就是鹹的，不能吃鹹的可能不加鹽。省略此步。 將眉豆切好備用 將切好的眉豆放入開水鍋中焯熟，一定要焯透。待眉豆變色後可撈...